Có những tình huống khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị cho sự xuất hiện đột ngột của khách. Ví dụ, bạn bè báo cáo rằng họ sẽ gọi cho khách hoặc người chồng gọi từ công việc và nói rằng ông sẽ về nhà với các đồng nghiệp của mình. Và bạn làm gì? Tất nhiên, bạn khẩn trương cần phải gửi một cái gì đó để bàn. Đừng lo lắng, luôn luôn có một cái gì đó để được tìm thấy trong tủ lạnh, từ đó bạn có thể làm cho một bữa tiệc buffet tuyệt vời. Nhưng hãy cảnh báo trước với khách rằng họ nên tự mua đồ uống.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài món ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng mà mọi khách hàng sẽ thích.
Canape
Món ăn này đầu tiên xuất hiện ở Pháp. Canapes nhỏ, cao 0,5 cm, có trọng lượng 60-80 gram chất nhồi, nhồi với các thành phần khác nhau (phô mai, thịt, pate, rau, cá, thịt gia cầm, v.v.). Thông thường các nội dung của canape được trồng trên shpakkazlami. Nếu không có xiên, hãy cầm nó bằng tay. Canapes được thiết kế cho một vết cắn, vì vậy chúng được phục vụ với số lượng lớn và tốt nhất là với các chất hàn khác nhau. Chúng tôi cung cấp cho bạn một đơn giản, nhưng cùng một lúc công thức nấu ăn ban đầu và hấp dẫn.
Đối với bốn người, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: bánh mì xay với cám hoặc bánh mì xám - 300-400 gram, 5 quả trứng (trước nấu chín), 300-400 gram pate (thịt, cá, thịt gia cầm), tép tỏi, 30 ml dầu ô liu và một chút mùi tây.
Bánh mì phải được cắt thành hình vuông nhỏ (2x2 cm), điều này có thể được thực hiện với một khuôn đặc biệt. Cắt lát bánh mì chiên trên sự xuất hiện masli của lớp vỏ và đưa vào món ăn để phục vụ. Sau đó bánh mì cho tỏi với tỏi. Trứng cắt một nửa và nằm trên đầu bánh mì. Nayaytsa nó là cần thiết để đặt pate. Nếu uvass có một con dao gợn sóng, sau đó sử dụng nó và cung cấp cho dán hình dạng mong muốn. Trên đầu trang của mỗi canapé, trang trí với mùi tây. Các canapes đã sẵn sàng.
Tartlets
Từ tartletka từ tiếng Pháp được dịch là bánh. Đây là một rổ nhỏ bột không men, đường kính lên đến 10 cm, trong đó có nhiều món ăn nhẹ khác nhau: cá, pate, trứng cá muối, thịt, salad, các món ăn nhẹ lạnh khác nhau và vân vân. Tartlets có thể được phục vụ trên một đĩa chung, nhưng mỗi tartlet được lót bằng một bao tải, và khách có một bữa ăn nhẹ cùng với nó. Ngoài ra tartlets có thể được đặt trên các tấm riêng biệt cho mỗi khách. Chúng có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào. Tartlets rất tiện lợi và thiết thực, bởi vì chúng có thể đặt mọi thứ: đồ ngọt, sắc nét, cay, đồ ăn nhẹ mặn. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một kỳ nghỉ và một công thức dễ dàng cho tartlets ngon.
Đối với bốn người, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 20 tartlets sẵn sàng, 250-300 gram khoai tây nghiền, 150 gram hỗn hợp rau (đậu xanh, cà rốt, hành tây, nấm, vv), 50 gram phô mai cứng, 150 gram thịt xông khói và 30 loại dầu młolovikovoi.
Điền vào mỗi tartlet với một nửa khoai tây nghiền và đặt chúng vào một món ăn. Xay cà rốt, nấm, thịt xông khói, hành tây, đậu Hà Lan và các thành phần khác và chiên chúng trong dầu ô liu. Hỗn hợp thu được được nghiền. Nhai pho mát và rắc mỗi tartlet. Đó là tất cả, ăn nhẹ đã sẵn sàng.
Phô mai tấm
Tấm pho mát được coi là một món ăn kết hợp, trên đó có ít nhất bốn loại phô mai. Như một quy luật, có sáu thị hiếu chính mà nhất thiết phải là trên một tấm pho mát: sắc nét, rất cay, rõ rệt, dịu dàng, trung tính và tươi. Đối với vẻ đẹp, một tấm được trang trí với nhiều loại trái cây, hạt, rau xanh hoặc rau. Dán như và mịn ra trên tấm này không được đặt ra. Làm thế nào để xác định pho mát nào tương ứng với sáu thị hiếu? Phô mai trẻ có màu trắng có vị tươi, senpolen, tomm và relishon - vị trung tính; hương vị tinh tế có pho mát béo (dê và cừu); brie, columbia, camembert, shaurs sẽ cung cấp cho một hương vị riêng biệt, các loại rắn chắc và cứng rắn sẽ hài lòng với hương vị, và một hương vị rất sắc nét là đặc trưng cho phô mai xanh (livaro, kaklangar, epuas).
Phô mai phải được cắt theo cách sao cho mỗi phần có lõi và lớp vỏ. Hình thức cắt có thể khác nhau: hình khối, kim tự tháp, than bánh và vân vân. Máy thái lát cổ điển của Nga chỉ phù hợp với các loại phô mai cứng. Pho mát trên đĩa nên được đặt ra như một con trỏ theo cách sau: với hương vị trung tính, phô mai nên ở mức 6, ở các giống mềm trung tâm, và ở các cạnh là nửa rắn và chắc chắn. Để một đĩa pho mát có một hương thơm dễ chịu, nó là cần thiết để đặt nó trên bàn một giờ trước bữa ăn. Ở nhiệt độ phòng, hương vị phô mai xuất hiện.
Để một đĩa pho mát trong bánh mì không có sự kiện được phục vụ.Nó được cho là nó làm gián đoạn hương vị thực sự của pho mát. Nhưng con dao sẽ có ích. Videale cho mỗi loại pho mát nên được phục vụ một con dao riêng biệt, vì vậy mà hương vị là không thể ăn được. Nếu không có dao, sau đó bạn có thể sử dụng xiên cho canapés. Rượu phục vụ tốt nhất của Ksyram. Các pho mát sắc nét hơn, chua nên là rượu vang.
Đối với bốn người, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 200 gram mỗi loại ống tiêm, 100 gram (hạnh nhân, quả óc chó, rừng), 200 gram nho hoặc ngày, 50 gram ô liu, lá rau xanh (để trang trí đĩa).
Đặt lá xà lách lên đĩa. Từ trên cùng, trải pho mát và trang trí các tấm với ô liu, trái cây và các loại hạt. Bon ngon miệng!
Đĩa rau
Tùy chọn đồ ăn nhẹ này là một trong những cách dễ nhất. Ở trung tâm của món ăn là khoai tây luộc và được bao quanh bởi cây xanh và rau thái lát.
Đối với bốn người, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 12 chén khoai tây (luộc), 200 gram nấm (dầu, rượu sâm banh, đóng hộp), cà tím, 7 cà chua, 1 hành tây, một tép tỏi, 30ml dầu, 80 gram mêtan và một đôi lông hành lá.
Trong nước muối, đun sôi khoai tây và đặt chúng ở giữa một món ăn lớn. Trang trí nó thái nhỏ hành lá với ismetana. Cắt cà tím, hành tây và tỏi và chiên tất cả mọi thứ trong chảo. Sau đó đặt chúng xung quanh khoai tây. Đặt nấm gần cà tím. Cà chua tươi được cắt thành từng miếng và hoàn thành chế phẩm. Món ăn này nên được phục vụ với bánh mì.
Hỗn hợp xúc xích
Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ này, bạn sẽ cần một thời gian rất nhỏ. Các món ăn tương tự như một đĩa pho mát, nhưng thay vì phô mai khách được phục vụ một lựa chọn các loại xúc xích. Nên chọn giữa các loại thực phẩm xông khói có hương vị tốt. Trên một đĩa có thể có tới tám loại sản phẩm giò chả.
Đối với bốn người bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 200 gram các loại xúc xích hun khói khác nhau, 200 gram nấm ngâm, 3-4 quả cà chua, 2-3 ớt ngọt và nước sốt (có thể thay thế bằng nước sốt cà chua).
Xúc xích cắt và đặt trên một tấm trong một vòng tròn. Ở giữa, đặt nấm, và ớt ngọt, cắt thành dải. Cà chua phải được cắt thành vòng và đặt giữa xúc xích. Trong một cái bát riêng, phục vụ nước sốt oretchup. Bon ngon miệng!
Như bạn có thể thấy, nó rất dễ dàng để chuẩn bị cho một sự xuất hiện đột ngột của khách. Điều chính là thể hiện một chút trí tưởng tượng. Là một món ăn nhẹ, bạn có thể phục vụ hầu hết mọi thứ trong tủ lạnh. Chỉ cần một chút màu sắc các sản phẩm và đặt nó ngay trên món ăn. Chúng tôi hy vọng rằng bạn và khách hàng của bạn sẽ thưởng thức công thức nấu ăn snack của chúng tôi.
Bon ngon miệng!