Bột nở cho bột bằng tay

Bakers và các bà nội trợ của khu nghỉ mát một phần để thủ đoạn nhỏ khi tạo ra nướng. Để làm cho bột mềm, đàn hồi, thoáng mát và không dính vào nhau trong một khối u lớn, nhiều người trong số họ sử dụng bột nở. Phụ gia này được khuyến cáo sử dụng và nếu sản phẩm không chứa men. Bột nở sẵn có thể mua tại cửa hàng. Nhưng nó có thể dễ dàng thực hiện tại nhà một mình. Không có gì phức tạp trong điều này, vì bố cục được biểu diễn bằng sự kết hợp của chỉ ba thành phần. Điều chính là làm theo các khuyến nghị và tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ.

Các thành phần

Để chuẩn bị bột nở, bạn cần lấy bình sạch và khô. Bạn cũng cần chuẩn bị danh sách các thành phần sau đây:

• bột - 12 muỗng cà phê;
• axit xitric - 3,75 ppm;
• soda - 5 muỗng cà phê.

Tỷ lệ thành phần này cho phép bạn có được bột nở thực sự, không tệ hơn phiên bản cửa hàng. Nhưng nó là giá trị xem xét rằng việc sử dụng acid citric trong hạt không được khuyến khích. Bạn nên nghiền nát sản phẩm bằng cối xay hoặc máy xay cà phê. Bột cũng có thể được thay thế bằng tinh bột, điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của bột nở thu được cho thử nghiệm tự thực hiện.

Làm thế nào để làm cho bột nở cho chính mình

Để làm cho bột tươi tốt và thoáng mát, nhiều tình nhân theo cách cũ dập tắt soda với giấm và hỗn hợp kết quả được thêm vào thử nghiệm. Thành phần này làm bão hòa bột với carbon dioxide, từ đó, nó cho nó một thể tích. Tuy nhiên, phương pháp này không được coi là tốt nhất, bởi vì từ baking soda thường không được hương vị dễ chịu nhất và hương vị. Nó là tốt hơn nhiều để làm cho bột nở cho chính mình với bàn tay trong tỷ lệ nêu trên. Bước 1. Vậy, bắt đầu từ đâu? Cần chuẩn bị một cái bình khô có nắp đậy và cân nhà bếp. Thành phần nên được thực hiện nghiêm ngặt trong tỷ lệ được chỉ định trong công thức. Nên nhớ rằng một thiếu hoặc thừa của một thành phần nhất định có thể cung cấp cho bột nở (và sau đó bột chính nó và nướng) một hương vị khó chịu hoặc làm cho nó hoàn toàn vô dụng.

Hãy chú ý! Cái muỗng được sử dụng để trộn thành phần phải khô hoàn toàn, giống như bình chứa. Nếu không, bột nở sẽ vỡ vụn.

Bước 2. Tất cả các thành phần đã chuẩn bị, bao gồm bột mì, axit xitric và soda, nên được trộn lẫn trong hộp đã chọn. Điều quan trọng là phải chú ý đến chất lượng của axit xitric được sử dụng. Hạt nên càng nhỏ càng tốt. Cần lưu ý rằng một sản phẩm như vậy hầu như không thể tìm thấy trên bán tại các siêu thị. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để xay các thành phần trong một máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Có một lựa chọn khác: axít citric nên được đổ vào một tờ giấy, đậy nắp lại và đi vài lần với một vòng kẹp. Trong chế phẩm, bạn cũng có thể thêm tinh bột. Nó sẽ không chỉ cải thiện phản ứng, mà còn kéo dài tuổi thọ của bột. Trong video dưới đây có một công thức như vậy. Các món ăn phải được đậy nắp lại.

Hãy chú ý! Bột trong bột nở cho bột có thể thay thế không chỉ tinh bột, mà còn đường bột. Nó nên được sử dụng trong cùng một tỷ lệ. Cùng với soda, sản phẩm mang đến một phản ứng tuyệt vời và cải thiện hương vị của bánh nướng.

Bước 3. Bây giờ các container với bột nở tự chế cho bột nên được đóng lại và lắc kỹ vài lần. Bạn có thể trộn hỗn hợp bằng thìa. Nhưng trong trường hợp này có một điều kiện rất quan trọng: dao kéo phải khô hoàn toàn, không có hơi ẩm. Nếu một giọt nước rơi vào bột nở cho bột, một phản ứng sẽ được kích hoạt bên trong bể. Hỗn hợp như vậy sau này sẽ hữu ích cho việc nướng bánh.

Bước 4 . Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng bột nở tại nhà cho thử nghiệm theo chỉ dẫn ngay bây giờ, sau đó nó là đáng giá để loại bỏ các sản phẩm đã hoàn thành để lưu trữ ở một nơi tối và khô.

Rõ ràng, việc chuẩn bị bột nở tại nhà không mất nhiều công sức, thời gian và tiền bạc. Nhưng thành phần sẽ thực sự hiệu quả và hữu ích. Khi sử dụng nó, nó được khuyến khích để đổ hỗn hợp chỉ vào phần khô của bột, ví dụ, đường hoặc bột.

Công thức nấu ăn cho bột nở

Xem quy trình chuẩn bị bột nở cho văn bản, xem video dưới đây.