Bánh kefir, nấu chín ở nhà, sẽ là một vật trang trí của bất kỳ uống trà và sẽ vui lòng với sự mềm mại của nó và hương vị dễ chịu cả người lớn và trẻ em. Để nấu món ngon thanh nhã này không khó, và nếu bạn muốn cho nó những sắc thái đặc biệt, ban đầu, bạn có thể thêm gia vị vào bột và món ăn quen thuộc sẽ thu được một âm thanh hoàn toàn mới lạ.
Bánh lush trên kefir và men: một công thức với một bức ảnh
Bột trong bánh nướng theo cách này, nó biến ra rất nhẹ nhàng và thoáng mát. Nếu muốn, bạn có thể rắc bánh với đường bột, dăm dừa, hạt mè, hạt thuốc phiện hoặc hạnh nhân thái nhỏ.
Thành phần cần thiết:
- bột mì cao cấp - 375 gr
- kefir 2,5% - 250 ml
- men khô - 1 muỗng cà phê
- nước - 2 muỗng canh
- đường cát - 2 muỗng canh
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 1 miếng
Hướng dẫn từng bước
- Trong một bát gốm thông qua một cái rây để rây bột, thêm muối, trộn kỹ, tạo thành một slide và tạo một rãnh trong đó.
- Men hòa tan trong nước ấm, kết hợp với kefir, đổ bột và nhanh chóng nhào bột. Bằng cách nhất quán, nó sẽ trở nên mềm và dẻo.
- Gấp bột trong một túi nhựa và để lại trong 1,5 giờ để làm cho nó phù hợp.
- Vào cuối thời gian, chia thành 10 phần bằng nhau và lăn ra khỏi chúng gọn gàng bóng.
- Đặt trên một tấm nướng chịu nhiệt, bao gồm với một chiếc khăn lanh và để cho đứng trong nửa giờ.
- Đánh trứng vào cốc trong bọt cứng, bôi trơn bánh lên trên và cho vào lò, làm nóng trước đến 200 ° C.
- Sau 30 phút tháo và phục vụ nóng.
Cách làm bánh pho mát lên sữa chua
Một công thức đơn giản, nhanh chóng cho bánh tự chế ngon tuyệt vời với sữa đông. Bạn có thể phục vụ cả hai với đồ uống nóng và lạnh.
Thành phần cần thiết:
- Bột mì hảo hạng - 400 gr
- nấm men - ½ gói
- trứng - 2 miếng
- kefir 2,5% - 100 ml
- đường - 3 muỗng canh
- phô mai - ½ kg
- bơ - 50 gr
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
- sữa - 25 ml
Hướng dẫn từng bước
- Bánh với một cái nĩa trong một cái đĩa sâu. Đổ sữa vào, đậy đường và trộn đều. Khối lượng phải hoàn toàn đồng nhất.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, roi sữa chua và trứng.
- Men ngâm trong nước ấm cho đến khi hòa tan hoàn toàn, và sau đó kết hợp với khối lượng kefiric. Từ từ giới thiệu toàn bộ khối lượng bột và cẩn thận nhào bột, đập cục u và cục máu đông.
- Trên bàn bếp cuộn ra một lớp hình chữ nhật bằng phẳng dày khoảng 1 cm.
- Với một con dao sắc nhọn, cắt bột thành hình vuông giống hệt nhau. Ở trung tâm của mỗi đặt 2 muỗng canh sữa đông và điền vào các loại phong bì.
- Đặt bánh vào khay nướng, trước khi bôi dầu.
- Nướng trong lò được làm nóng trước đến 180 ° C trong 30 phút.
- Để phục vụ trên bàn trong một loại nóng.
Làm thế nào để nướng bánh từ bột hạt lanh vào sữa chua
Loại bánh nướng này Sinnabon không chỉ đề cập đến những món ăn ngon, mà còn là những món ăn hữu ích. Flax bột có ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể và bình thường hóa hệ thống tiêu hóa, ruột và dạ dày.
Thành phần cần thiết:
- bột lanh - 125 gr
- Bột mì - 250 gr
- kefir 1% - 200 ml
- đường cát - 1 muỗng cà phê
- rau mùi xay - 1,5 muỗng cà phê
- soda - 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Trong kefir ở nhiệt độ phòng, hòa tan đường và soda. Sau đó thêm bột lanh và khuấy cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Sau đó, đổ rau mùi.
- Sau đó, nhẹ nhàng nhập toàn bộ khối lượng bột mì và nhào bột mềm, mà sẽ hơi dính vào tay.
- Lăn bột vào tô, cho vào bát, đậy nắp và để trên bàn trong 2,5 giờ.
- Nhét giấy nướng bằng dầu thực vật và phủ lên bằng tấm nướng.
- Bột được nhào và chia thành 14-16 phần giống hệt nhau.
- Sắp xếp các bánh trên một khay nướng cách nhau một khoảng ngắn và để trong 20-25 phút để làm bột trở lại lần thứ hai.
- Làm nóng lò đến 200 ° C và gửi khay nướng trong 15-20 phút.
- Sẵn sàng để nướng ngay lập tức vào bàn.
Bánh ngọt với quế trên sữa chua
Các hương vị thoáng mát và bất thường là bánh được nấu theo công thức đơn giản này. Nướng như vậy có thể làm hài lòng những người thân yêu của bạn hoặc đối xử với những người bạn đã chạy vào một tách trà.
Thành phần cần thiết:
- Bột mì - 300 gr
- Bơ - 110 gr
- kefir 1% - 180 ml
- đường - 3 muỗng canh
- muối - ¼ muỗng cà phê
- nấm men tươi - 10 gr
- đất quế - 2 muỗng cà phê
- trứng - 1 miếng
Hướng dẫn từng bước
- Trong kefir ở nhiệt độ phòng, pha loãng men, sau đó nhẹ nhàng thêm bột, quế, đường và muối, thêm bơ tan chảy vào bồn tắm nước và nhanh chóng nhào bột.
- Tạo thành các quả bóng 8-10 có cùng kích thước với nó và bôi trơn chúng với trứng được đánh vào một bọt nhẹ.
- Dưới cùng của hình thức chịu nhiệt nên được xử lý bằng bơ, trải các quả bóng bột trên đó và để trong 1 giờ trên bàn bếp.
- Đun nóng lò nướng đến 190 ° C và gửi khay nướng bánh tới 25-30 phút.
- Sẵn sàng để nướng trang trí theo khẩu vị của bạn và nóng để phục vụ cho bàn với đồ uống yêu thích của bạn.
Cách nấu bánh nhanh trên kefir không men: hướng dẫn bằng video
Điều này - một công thức phổ quát, theo đó bạn có thể nhanh chóng nấu ăn trong lò nướng, bánh ngon từ số lượng tối thiểu của sản phẩm.