Bánh rán sô cô la là một món ngon cho răng ngọt. Một công thức cải tiến sẽ vui lòng làm hài lòng các nữ tiếp viên: một loại bột nhão nhẹ nhàng rất dễ uốn, và bánh rán được nướng trong lò - những người hâm mộ của lối sống lành mạnh có thể thở phào nhẹ nhõm. Các kết cấu mềm mại thoáng mát và hương vị phong phú của bánh rán sẽ không thay đổi trong vài ngày, nhưng bạn không có khả năng chống lại sự cám dỗ ngay lập tức ăn chúng.
Thành phần:
- Sữa - 125 g
- Một quả trứng
- Bơ - 30 g
- Bột nở - 1 muỗng cà phê, soda - 1/4 muỗng cà phê.
- Ca cao - 20 g
- Đường - 60 g
- Bột 160
- Sôcôla, quả hạch, hỗn hợp trái cây khô, đường bột - để trang trí
Phương pháp chuẩn bị:
- Khi chuẩn bị bột, hãy nhớ: đầu tiên bạn cần trộn các thành phần chất lỏng, sau đó cho bột vào từng phần - vì vậy khối lượng sẽ trở nên tươi tốt và vụn. Trộn trong bát bơ tan chảy, sữa và trứng nhiệt độ phòng. Nếu muốn, thêm một chút hương vị tự nhiên - một nhúm vani, nhục đậu khấu hoặc một thìa rượu thơm (rượu mùi, cognac)
- Trong hỗn hợp, nhập đường, soda, bột nở và ca cao. Chọn một ca cao chất lượng với hương vị phong phú - nó ảnh hưởng đến hương vị của bánh rán làm sẵn
- Sau đó thêm bột đã rây vào các phần nhỏ, không quên trộn bột với máy trộn hoặc xẻng
- Bột nên trở nên dày đặc và đồng nhất - nếu cần thiết, thêm một ít bột mì. Đặt khối lượng trong một túi bánh ngọt hoặc túi nhựa và cắt góc
- Đặt bột vào các hình thức bánh rán cho 2/3 khối lượng. Nếu không có hình dạng đặc biệt, bạn có thể sử dụng các phôi cho cupcakes hoặc tự gấp các vòng vào tấm nướng lót bằng giấy da
- Nướng bánh rán trong lò nướng, đun nóng đến 175 độ, trong 10 đến 15 phút. Kiểm tra xiên. Sẵn sàng để tráng miệng, cho phép để làm mát một chút và loại bỏ khỏi khuôn mẫu
- Bánh rán có thể trang trí với đường bột, đổ sô cô la tan chảy, caramel, ganache hoặc cuộn trong mè, hạt nghiền nát, trái cây kẹo hoặc quả khô