Rau quả đóng hộp cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn một cách đáng kể trong những tháng mùa đông lạnh, cũng như bổ sung các cửa hàng vitamin của cơ thể. Vì vậy, trong mùa mua sắm, các bà nội trợ cố gắng tối đa "tải" phòng để thức ăn, hầm rượu và các thùng khác - ướp muối, nấu mứt và làm salad. Nhiều người thích một công thức đã được chứng minh cho xoắn, kết quả trong đó là ổn định dự đoán được và "thử nghiệm" ở nhà và đi. Và đối với những người khác, thời gian bảo tồn hàng năm là một dịp để thử nghiệm thí nghiệm với các thành phần và gia vị. Hôm nay chúng ta sẽ đi con đường thứ hai và chuẩn bị cà chua trong gelatin cho mùa đông - một cách tuyệt vời để "đính kèm" cà chua quá lớn hoặc nứt chưa được chọn để ướp. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn từng bước từ hình ảnh của cà chua gated cho mùa đông: mà không cần khử trùng và với nó, với hành tây và các loại rau khác, với mùi tây. Ngon và nguyên bản!
Nội dung
Cà chua trong gelatin với hành tây cho mùa đông Cà chua ngon trong gelatin cho mùa đông Công thức cà chua ngon với gelatin và rau mùi tây Cà chua ngon trong gelatin cho mùa đôngCà chua trong gelatin với hành tây cho mùa đông - từng bước công thức với hình ảnh
Thành phần để thu hoạch cà chua mùa đông trong gelatin với hành tây
- cà chua - 700 gr.
- hành tây - 1 cái.
- lá nguyệt quế - 1 cái.
- hạt tiêu đen - 8 hạt đậu
- tỏi - 2 răng
- đường - 1 ly
- muối - 0,5 ly
- giấm bảng - 2 mục l.
- gelatin - 1,5 muỗng canh.
- nước - 3 lít
Hướng dẫn từng bước chuẩn bị cà chua trong gelatin với hành tây
- Lấy một bình chứa nước lạnh và ngâm gelatin - khoảng nửa giờ.
- Trong thời gian này, cà chua của tôi, cắt thành hai nửa và loại bỏ cuống.
- Bóng đèn được bóc vỏ trấu và cắt thành vòng.
- Tép tỏi cũng cần được cắt thành lát lớn.
- Trong hộp sạch, tiệt trùng, chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ và tỏi, và cũng là một lá nguyệt quế với hạt tiêu.
- Cà chua được đóng gói dày đặc trong một container - cắt giảm. Nó chỉ ra một "vảy" màu đỏ ngon miệng.
- Đổ nước vào một nồi men lớn và đun sôi. Thêm đường và muối. Loại bỏ từ nhiệt, hòa tan trong giấm nước nóng và ngâm gelatin. Tất cả các thành phần cần được khuấy đều. Tất cả mọi thứ, nước xốt đã sẵn sàng.
- Đổ nước muối đã chuẩn bị vào với bình cà chua.
- Nắp thiếc được đun sôi, và sau đó chúng tôi bao gồm các lon với bảo tồn. Bây giờ cà chua cần phải được tiệt trùng trong nước nóng trong 12 đến 15 phút - cho điều này chúng tôi sử dụng một chảo cường tráng. Chúng tôi cuộn lọ và lật ngược chúng.
- Sẵn sàng để quay sau khi làm mát xuống chúng tôi loại bỏ vào phòng đựng thức ăn - cho đến mùa đông.
Cà chua ngon trong gelatin cho mùa đông - công thức mà không cần khử trùng
Danh sách các thành phần theo công thức cà chua trong gelatin cho mùa đông mà không khử trùng:
- cà chua
- đường - 3,5 muỗng canh.
- muối - 2 muỗng canh.
- giấm 9% - 1 muỗng tráng miệng
- gelatin trong hạt - 10 gr.
- hạt tiêu đậu đen - 3 - 5 chiếc.
- lá nguyệt quế - 1 cái.
- nước - 1 lít
Thứ tự chuẩn bị cà chua trong gelatin mà không cần khử trùng:
- Gelatin ngâm trong nước để sưng.
- Theo công thức, lượng gia vị, muối và đường được tính cho mỗi bình một lít, vì vậy tốt hơn là chỉ lấy những bình chứa như vậy. Các ngân hàng được cẩn thận khai thác và tiệt trùng một cách thuận tiện.
- Cà chua nguyên chất cắt thành hai nửa hoặc một phần tư (nếu quả lớn) và được đóng gói trong các lọ.
- Chúng tôi chuẩn bị nước muối - đun sôi nước trong chảo và bao phủ với các loại gia vị (muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế). Giữ lửa trong 5 phút nữa, sau đó thêm gelatin đã chuẩn bị và trộn đều với nhau.
- Chúng tôi đổ đầy nước muối trong lọ, cuộn nó lên với nắp đậy và sau khi làm mát nó chúng tôi đặt nó trong phòng đựng thức ăn.
Một công thức ngon cho cà chua với gelatin và mùi tây
Cà chua với gelatin và mùi tây - nguyên liệu cho một phôi ngon
- cà chua kem
- ớt thơm
- cẩm chướng
- rau mùi tây (rau xanh hoặc củ cải)
- đường - 6 muỗng canh.
- muối - 1,5 muỗng canh.
- giấm 9% - 2 muỗng canh.
- gelatin tức thì - 1 muỗng canh.
- nước - 1 lít
Cà chua ngon với gelatin và mùi tây cho mùa đông - từng bước mô tả công thức
- Cà chua được rửa sạch, cắt thành hai nửa và cắt cành.
- Đối với đóng hộp, chúng tôi lấy 1 lít lon, mà trước tiên phải được khử trùng. Trong mỗi thùng chứa, đổ hạt tiêu thơm (2-3 đậu Hà Lan), đinh hương (1 cái.) Và các loại thảo mộc xắt nhỏ hoặc gốc rau mùi tây. Sau đó, chúng tôi đặt cà chua cắt, cố gắng để sắp xếp từng cắt giảm.
- Trong nước sôi, thêm muối, đường và gelatin theo công thức. Đổ trong giấm và trộn kỹ.
- Cà chua trong lon được làm đầy với nước xốt nóng và phủ đầy nắp đậy. Bây giờ bạn cần phải khử trùng trong nước nóng trong 10 phút.
- Chúng tôi cuộn nó lên, lật nó lên và phủ nó bằng một cái chăn ấm. Trong một ngày, các ngân hàng được làm lạnh được gọi là các phôi gia công còn lại cho mùa đông.