Mỗi năm, một mùa thu hào phóng làm cho chúng ta hạnh phúc với việc thu hoạch rau và trái cây tươi - một mở rộng thực sự cho những người yêu thích chế độ ăn uống và chỉ là một chế độ ăn uống lành mạnh cho sức khỏe. Trong thời gian này, các nữ tiếp viên cố gắng có thời gian để dự trữ trong những tháng mùa đông dài, để cung cấp các loại vitamin tự chế và các vi sinh có lợi. Cà chua đóng hộp luôn được ưa chuộng không thay đổi - chúng được ướp, ướp muối, cuộn thành lát và rau xà lách. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm một công thức chế biến ban đầu vào mùa đông cho máy tính xách tay của bạn: cà chua ướp với tỏi. Một lựa chọn bảo tồn như vậy cho phép bảo tồn chất lượng hương liệu của cà chua trong một thời gian dài. Và bạn sẽ cảm nhận được mùi hương thơm ngon khi mở một cái lọ với một món ăn nhẹ! Chúng tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn từng bước tốt nhất với một bức ảnh cà chua với tỏi cho mùa đông: dưới tuyết, ướp với cà rốt, muối với rau xanh, không khử trùng và với nó, không có giấm. Bạn sẽ học cách nấu không chỉ màu đỏ "truyền thống", mà còn là cà chua xanh với tỏi cho mùa đông - chỉ cần liếm ngón tay của bạn!
Nội dung
Cà chua dưới tuyết với tỏi cho mùa đông Cà chua muối với tỏi và rau xanh Công thức cho cà chua xanh với tỏi và hạt tiêu cho mùa đông Cà chua cọ xát qua máy xay thịt với tỏi Cà chua đóng hộp tỏi trong mùa đông không có giấm cà chua ướp tỏi, cà rốt và cải ngựa Cà chua ngon với tỏi cho mùa đôngCà chua dưới tuyết với tỏi cho mùa đông - công thức từng bước với hình ảnh mà không cần khử trùng
Thành phần cho thu hoạch cà chua mùa đông dưới tuyết (mỗi lít lít)
- cà chua - 1 kg
- đinh hương tỏi nghiền nát - 1 muỗng canh.
- giấm 9% - 2 muỗng canh.
- đường - 1,5 muỗng canh.
- muối - 2 muỗng canh.
Từng bước mô tả công thức nấu cà chua với tỏi cho mùa đông - dưới tuyết
- Đối với đồ ăn nhẹ, tốt hơn là chọn cà chua có kích thước nhỏ - chúng được rửa sạch và đổ vào một cái bình sạch. Đổ đầy nước nóng, để trong 20 phút, sau đó xả nước vào một cái bát riêng biệt. Chúng tôi đặt chất lỏng hợp nhất vào lửa, solim-saccharim. Sau khi đun sôi, nước xốt đã sẵn sàng.
- Sử dụng một vắt và một báo chí xay tỏi làm sạch đinh hương - trên "lối ra" nên là một muỗng canh của sản phẩm. Thêm vào lọ với cà chua.
- Đổ trong giấm và nước xốt nóng. Rửa nắp đậy đã được tiệt trùng trước và chờ cho nguội. Bữa ăn nhẹ ngon và đơn giản cho mùa đông đã sẵn sàng - chúng tôi đặt các lọ trong phòng đựng thức ăn.
Cà chua muối nhẹ với tỏi và rau thơm - công thức nấu ăn nhanh
Danh sách thành phần về công thức cho cà chua muối
- cà chua không dày đặc - 0,5 kg
- tép tỏi - 7 - 8 chiếc.
- thì là với các loại thảo mộc - 1 bó
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- giấm - 2 muỗng canh.
- đường - 1 muỗng canh.
- muối - 1 muỗng canh.
- hạt tiêu đậu đen - 5 - 6 chiếc.
- ớt cay - 1 cái.
- nước - 1 lít
Chuẩn bị cà chua muối nhẹ với tỏi và rau thơm - hướng dẫn từng bước
- Chúng tôi bắt đầu với nước xốt - đổ nước vào chảo và thêm đường, muối, lá nguyệt quế, tiêu đen. Chúng tôi đốt cháy và sau khi đun sôi chúng tôi loại bỏ. Đổ giấm và đợi cho đến khi nguội.
- Tỏi được làm sạch và nghiền nát với một lớp vỏ, và thì là thái nhỏ. Chúng tôi trộn hai thành phần này vào một tấm riêng biệt.
- Cà chua cần phải được rửa sạch và sấy khô. Chúng tôi cắt từng quả, khoảng một nửa.
- Cắt ớt nóng thành những chiếc nhẫn mỏng. Bên trong cà chua, chúng tôi đặt một hỗn hợp muỗng tỏi thì là, cũng như một vòng ớt nóng. Đặt trái cây nhồi vào một cái bát hoặc bình chứa - cắt lên.
- Làm mát nước xốt (khoảng 40 độ) đổ cà chua và đậy nắp. Chúng tôi đặt các thùng chứa trong tủ lạnh, và sau một ngày bạn có thể thưởng thức một hương vị sắc nét của đồ ăn nhẹ.
Công thức cho cà chua xanh với tỏi và hạt tiêu cho mùa đông - ngón tay liếm
Ướp cà chua xanh với tỏi và tiêu - nguyên liệu để thu hoạch cho mùa đông
- cà chua xanh - 5 kg
- hạt tiêu Bungari - 5 - 6 chiếc.
- ớt cay đắng - 1 quả
- hỗn hợp mù tạt khô và hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 1 muỗng canh.
- tỏi - nghiền nát qua máy xay thịt (1 ly) và cắt thành đĩa (1 đầu)
- nước - 5 lít
- đường - 2 chén
- muối - 1 ly
- tinh chất acetic - 0,5 ly
Cà chua xanh với tỏi và tiêu cho mùa đông - thứ tự thu hoạch
- Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị điền. Ớt ngọt và nóng xay thông qua một máy xay thịt và kết hợp với một ly tỏi băm nhỏ.
- Đối với công thức, cà chua nhỏ hoặc vừa, tốt nhất là cùng kích thước, phù hợp. Trái cây được rửa sạch dưới vòi nước chảy và mỗi quả được cắt giảm khoảng một nửa - chúng tôi tạo ra một "túi" như vậy. Vào bên trong, chúng tôi đặt nhồi và một vài đĩa tỏi.
- Trong các lọ đã được tiệt trùng trước đây, chúng tôi đặt cà chua, và trên cùng chúng tôi đổ một hỗn hợp mù tạt và tiêu đen. Nếu bạn thích bảo tồn "với một tia lửa", bạn có thể thêm một miếng ớt, bóc vỏ từ hạt - trên một lọ lít chúng tôi mất khoảng một phần ba của quả.
- Marinade được ủ như sau: nước được đun sôi trong một cái chảo lớn, sau đó chúng tôi hòa tan đường và muối theo công thức. Loại bỏ từ nhiệt và thêm chất dấm. Đổ đầy lọ và đậy nắp đậy bằng nước nóng. Bây giờ đặt các lọ vào một nồi nước mạnh mẽ, không quên đặt dưới cùng của chiếc khăn, và đặt nó vào lửa. Sau khi đun sôi, chúng tôi khử trùng trong 15-20 phút.
- Chúng tôi thắt chặt nắp đậy và lật ngược các lọ. Đậy đầu bằng chăn ấm và chờ cho nguội. Bảo quản có thể hơi đục, nhưng điều này khá bình thường, bởi vì có tỏi. Tất cả mọi thứ, bạn có thể đặt trong một phòng đựng thức ăn.
Cà chua bị cắt qua một máy xay thịt với tỏi - một công thức thu hoạch cho mùa đông
Thành phần để nấu cà chua thông qua máy xay thịt
- cà chua tươi - 1kg
- tỏi - 100 gr.
- Muối, đường và tiêu xay - để nếm
Công thức cho cà chua với tỏi cho mùa đông, nấu chín thông qua một máy xay thịt
- Trong cà chua nguyên chất được chọn, chúng tôi cắt ra cái cuống. Trái cây bỏng nước nóng và gọt vỏ. Sau đó, chúng tôi đi qua máy xay thịt.
- Khối lượng cà chua được đổ vào một cái chảo lớn.
- Tỏi tây nghiền nát với một lòng hoặc cọ xát trên một vắt.
- Để cà chua nghiền, thêm tỏi, đường, hạt tiêu, muối và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Chúng tôi đặt chảo trên lửa vừa và khuấy đều đặn, chúng tôi chờ cho sôi. Như một lựa chọn - gia vị được thêm vào sau khi khối lượng cà chua sôi.
- Hỗn hợp nóng được đổ vào các bình tiệt trùng sạch, cuộn lên và để nguội. Khoảng trống được giữ ở nơi thoáng mát, nhưng không quá một năm.
Cà chua đóng hộp với tỏi cho mùa đông mà không có dấm
Thành phần cần thiết cho công thức cà chua với tỏi cho mùa đông mà không cần giấm (mỗi lon 3 lít)
- cà chua
- lá nguyệt quế
- bạc hà tươi - 4 lá
- quế - trên đầu dao
- axit xitric - trên đầu dao
- aspirin - 2 viên
- ớt thơm
- đường - 200 g.
- muối (không iốt) - 100 gr.
- Đầu tỏi - 2 - 3 chiếc.
- nước xốt
Các thủ tục thu hoạch cà chua với tỏi cho mùa đông mà không cần toa mà không có giấm
- Chúng tôi khử trùng các lọ, nhưng chúng tôi đặt chúng bên trong lá nguyệt quế và một đôi lá bạc hà tươi.
- Cà chua được rửa dưới vòi nước chảy, và mỗi quả được cắt chéo.
- Chúng tôi loại bỏ tép tỏi từ trấu.
- Mỗi quả cà chua nên được "nhồi" bằng tỏi - chỉ cần nhét răng vào chỗ rạch. Đặt các loại trái cây vào lọ.
- Đổ đầy nước nóng, sau 10 phút nhập vào một cái chảo và đặt nó vào lửa.
- Sau khi đun sôi, thêm đường và muối vào nước và trộn đều - nước xốt đã sẵn sàng, quế, aspirin, hạt tiêu và axit xitric được thêm vào mỗi bình theo công thức.
- 8. Đổ đầy nước xốt nóng và ngay lập tức cuộn lên nắp kim loại. Bây giờ bạn cần phải xoay bình và "ẩn" dưới một tấm chăn ấm. Sau đó, chúng tôi giảm bảo quản lạnh xuống nơi cất giữ vĩnh viễn.
Cà chua ướp tỏi, cà rốt và cải ngựa - công thức ngon cho mùa đông
Thành phần cho cà chua ngâm với tỏi, cà rốt và cải ngựa cho mùa đông
- cà chua có kích cỡ khác nhau - 1,5 kg (mỗi bình 3 lít)
- cà rốt - ½ pcs.
- hành tây - 1 củ hành tây
- đinh hương - 2 chiếc.
- hạt tiêu và thơm - cho 3-5 chiếc.
- mù tạt với các loại ngũ cốc - 1/3 muỗng cà phê
- lá cải ngựa - thứ ba
- lá nho - 2 chiếc.
- thì là - 1 chi nhánh
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.
- lá nguyệt quế - 1 cái.
- nước 1,5 lít
- muối - 1,5 muỗng canh.
- đường - 3 muỗng canh.
- giấm - 1,5 muỗng canh.
Thu hoạch cà chua tỏi ngâm cho mùa đông
- Cà rốt và hành tây cần phải được làm sạch, cắt thành vòng và đặt ở dưới cùng của bình tiệt trùng sạch. Chúng tôi thêm tỏi với toàn bộ các loại hạt và gia vị theo công thức.
- Cà chua của một "tầm cỡ" lớn, chúng ta cần phải đặt ở phía dưới và ở giữa bình, và nhỏ hơn điền vào đầu của container. Giữa các loại trái cây không quên đặt lá nho, cải ngựa, thì là, cũng như lá nguyệt quế.
- Đối với nước xốt trong nước sôi, chúng tôi hòa tan đường, muối và giấm. Lấy ra khỏi lửa và ngay lập tức đổ vào lọ, và trên nắp đậy có nắp đậy đun sôi. Bây giờ bạn cần phải khử trùng lon trong nước sôi trong 15 phút từ khi bắt đầu đun sôi (lon 3 lít) hoặc 8 - 10 phút (lon 1 lít).
- Biến hoàng hôn lộn ngược và chờ cho nguội hoàn toàn.