Để giải thích một mâu thuẫn như vậy là khá đơn giản. Một ham muốn là không đủ. Nó cũng là cần thiết để biết làm thế nào để đạt được điều này và làm theo một số quy tắc. Chất lượng và tuổi thọ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó chủ yếu là, trước hết, dinh dưỡng hợp lý, phương thức hợp lý của công việc và nghỉ ngơi, hoạt động thể chất. Trí tuệ Đông cổ xưa nói: "Chúng ta là những gì chúng ta ăn". Đó là công thức rõ ràng, ngắn gọn và chính xác này giải thích tại sao cuộc sống của chúng ta phụ thuộc.
Dinh dưỡng hợp lý trong cuộc sống con người đóng một vai trò quan trọng, và đó là chìa khóa cho tuổi thọ, sức khỏe tốt và tâm trạng tốt. Rất nhiều sách, bài báo, chương trình truyền hình, bài phát biểu của các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng được dành cho chủ đề này.
Thức ăn chúng ta ăn phải cân bằng, có chứa đủ calo, protein, chất béo và carbohydrate, vitamin và khoáng chất để cung cấp năng lượng cho cơ thể và vật liệu cần thiết để xây dựng và làm mới các mô và tế bào. Có lẽ nó sẽ có vẻ đáng ngạc nhiên và thậm chí đáng kinh ngạc, nhưng nếu bạn chú ý đến dinh dưỡng thích hợp trong cuộc sống của một người ngay từ đầu, hầu hết (có, hầu hết) các bệnh xảy ra ở tuổi trưởng thành có thể tránh được. Do đó, để tổ chức dinh dưỡng phù hợp, các nguyên tắc cơ bản sau đây phải được tuân thủ.
Nguyên tắc đầu tiên trong cuộc sống của một người nên kiên trì. Đó là, lượng thức ăn nên được thực hiện hàng ngày vào một thời điểm nhất định trong ngày, vì thói quen này dẫn đến việc tạo ra phản xạ khi cơ thể bắt đầu chuẩn bị thức ăn trong một thời gian nhất định: nước bọt, mật được sản xuất, và dạ dày được sản xuất cần thiết cho cơ thể tiêu hóa hoàn toàn thức ăn. Do đó, phản xạ phát triển của việc tiếp nhận và đồng hóa thức ăn vào một thời điểm nhất định trong ngày tạo thuận lợi cho công việc của các cơ quan tiêu hóa
Nguyên tắc quan trọng thứ hai mà dinh dưỡng phù hợp dựa trên là phân số, nghĩa là, lượng thức ăn phải được thực hiện nhiều lần trong ngày: ít nhất là ba, và tốt nhất là bốn lần. Việc phân chia khối lượng thực phẩm hàng ngày này thành nhiều phần cho phép cơ thể hấp thu tốt hơn và giảm tải trên các cơ quan tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây đã xác nhận thực tế là ăn một hoặc hai lần một ngày làm tăng nguy cơ bệnh tim và viêm tụy, vì cơ quan tiêu hóa của chúng ta phải làm việc với tình trạng quá tải để làm lại và đồng hóa một lượng lớn thức ăn - vấn đề với sức khỏe.
Không kém phần quan trọng trong đời sống con người là nguyên tắc thứ ba của tổ chức dinh dưỡng, theo đó thức ăn nên được cân bằng trong thành phần, có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết (protein, chất béo và carbohydrate), vitamin và khoáng chất ở tỷ lệ tối ưu. Đặc biệt, tỷ lệ giữa protein, chất béo và carbohydrate nên được quan sát theo tỷ lệ sau: người tham gia lao động thủ công cần tiêu thụ nhiều chất béo và carbohydrate hơn với mức tiêu thụ protein tương tự so với những người ít vận động tâm thần hàng đầu, được giải thích bởi thực tế là năng lượng của chúng ta cơ thể nhận được bằng cách tách carbohydrates và chất béo, trong khi protein được sử dụng như một vật liệu xây dựng cho cơ thể.
Ngoài việc quan sát ba nguyên tắc đầu tiên nêu trên về dinh dưỡng thích hợp trong cuộc sống con người, nó cũng cần thiết phải tuân thủ nguyên tắc phân phối thực phẩm được thực hiện trong ngày cho các phần có khối lượng khác nhau. Với ba bữa ăn một ngày, hữu ích nhất là sau đây: bữa ăn sáng nên chiếm khoảng một phần ba khẩu phần hàng ngày, cho bữa trưa - hơn một phần ba và cho bữa tối - ít hơn một phần ba khẩu phần hàng ngày. Đồng thời, bữa ăn cuối cùng nên ít nhất ba giờ trước khi đi ngủ.
Đó là những nguyên tắc của tổ chức và chế độ mà thực phẩm trong cuộc sống con người phải được trực thuộc. Tuân thủ chúng phải trở thành luật. Hơn nữa, tôn trọng những quy tắc đơn giản này, bạn có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ và duy trì sức khỏe trong nhiều năm.
Thành phần của thực phẩm được ăn phải như sau.
Như một nguồn protein, trước hết, thịt động vật (thịt bò và gia cầm), phô mai, các sản phẩm sữa lên men (kefir, bifid), cá, đậu (đậu, đậu Hà Lan, đậu nành, các loại hạt) phải có trong chế độ ăn uống. Protein, như chúng ta biết, trong cuộc sống con người đóng một vai trò quan trọng, vì cơ thể liên tục được cập nhật. Đó là lý do tại sao các protein khoa học được gọi là protein, đó là, chúng là những protein chính.
Chất béo là nguồn năng lượng chính, và, ngoài ra, lớp chất béo trong cơ thể bảo vệ chúng ta khỏi cảm lạnh, và các cơ quan nội tạng từ tổn thương cơ học. Hầu hết các chất béo được tìm thấy trong dầu động vật và thực vật, kem chua, kem, thịt lợn, thịt cừu. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng các loại thực phẩm béo, vì điều này có thể dẫn đến các bệnh về hệ tim mạch.
Carbohydrates dễ dàng bị phá vỡ và do đó phục vụ như một nguồn năng lượng nhanh chóng. Nhiều carbohydrates được tìm thấy trong ngũ cốc và các loại đậu, cũng như trong rau và trái cây. Đối với công việc của não bộ, carbohydrates là cần thiết.
Nhiều sản phẩm trên đóng một vai trò quan trọng trong đời sống con người, vì chúng cũng giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, như phốt pho, magiê, kali, natri, sắt, iốt, kẽm, đồng và nhiều loại khác tham gia vào quá trình trao đổi chất kích thích tố, có nghĩa là, chúng thực hiện một chức năng điều hòa trong các quá trình xảy ra trong cơ thể. Rau và trái cây, cũng như gan của một số loài động vật và cá, cũng chứa các vitamin, giống như vi sinh vật, không phải là nguồn năng lượng, nhưng phục vụ như một chất điều chỉnh và chất xúc tác cho tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể mà không có ngoại lệ. Do đó, dinh dưỡng hợp lý không thể tưởng tượng được nếu không có các chất này chứa trong thực phẩm.