Beecherin - một thức uống từ Ý Bicherin là thức uống truyền thống cho Turin. Nó được phục vụ ở đó từ thế kỷ 18 và năm 2001 được gọi là "sản phẩm truyền thống của Piedmont". Nó được chế biến từ sô-cô-la nóng, cà phê espresso và kem tươi. Bia được phục vụ trong kính thủy tinh nhỏ trong suốt, để ba lớp có thể được nhìn thấy rõ ràng, trong đó một thức uống ngon bao gồm. Để đánh giá độc đáo của thức uống, bạn nên uống nó mà không pha trộn các lớp. Và sau đó bạn sẽ cảm thấy ba thị hiếu nhất quán. Đầu tiên - ướp lạnh kem, sau đó - cà phê nóng. Và những ngụm cuối cùng sẽ là sô cô la đắng, nằm trên đáy ly!
Thành phần:- Cà phê mới xay 1 thìa cà phê.
- Nước 100 ml
- Kem 50 ml
- Kem 100 ml
- Sô cô la đen 50 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bộ râu, chúng ta cần nước, sữa, cà phê mới xay, kem 20%, kem 40%, sô cô la đen.
- Bước 2 Sô cô la để phá vỡ. Kết hợp với sữa và kem 20%.
- Bước 3 Đun sôi. Đun sôi trong 1 phút.
- Bước 4 Trong Turk, kết nối nước lạnh và cà phê mới xay. Đun sôi trên lửa nhỏ. Tại các dấu hiệu đầu tiên của việc đun sôi ngay lập tức loại bỏ từ nhiệt.
- Bước 5 Căng thẳng cà phê nóng.
- Bước 6 Bao gồm 1/3 chén sôcôla nóng.
- Bước 7 Đổ cà phê nóng vào tô với một "vòi". Trong kính, đặt lưỡi dao dưới độ dốc sao cho đầu dao chạm đến ranh giới trên của sô cô la nóng.
- Bước 8 Cẩn thận đổ cà phê nóng lên lưỡi dao. Các lớp không nên trộn lẫn.
- Bước 9 Whip kem lạnh vào một bọt dày.
- Bước 10 Đặt kem lên trên cà phê. Beecherin đã sẵn sàng!