Rau quả với lớp vỏ phô mai nướng rau dưới lớp vỏ phô mai luôn ngon. Trong món ăn này, có hai lựa chọn: nếu bạn thích ngon hơn, béo hơn, để nói, thì bạn cần phải lấy loại phô mai Gouda hoặc cùng một kiểu Nga và đặt nó dồi dào. Nếu bạn thích một lựa chọn khô hơn, giòn, sau đó - Parmesan. Nó có một hương vị phô mai rõ rệt. Độ dày của lát cà tím cũng rất quan trọng. Thinner (khoảng 0,5 cm) sẽ được nướng sớm hơn và sẽ khô hơn. Gần hơn đến centimét, lớp cà tím sẽ ngon hơn.
Thành phần:- Cà tím 2 chiếc.
- Cà chua 400 g
- Phô mai Parmesan 70 g
- Muối 2 muỗng canh. l.
- Tươi thì là 1 bó
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần chính: cà tím, cà chua, gia vị. bơ và pho mát.
- Bước 2 Rửa sạch cà tím, cắt các đầu. Cắt thành lát độ dày mong muốn.
- Bước 3 Trên mỗi mảnh, tạo ra một vết rạch nông chéo. Muối và để lại trong 45 phút để thoát khỏi sự cay đắng.
- Bước 4 Rửa sạch cà chua và cắt thành lát.
- Bước 5 Lát rửa cà tím, xả nước. Đặt trên một tấm nướng được phủ bằng lá. Top - vòng tròn của cà chua.
- Bước 6 Vắt pho mát lên vắt.
- Bước 7 Rắc cà tím với pho mát, rắc một chút, rắc một hỗn hợp khô của các loại thảo mộc Ý.
- Bước 8 Cho vào lò được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng khoảng 30 phút. Phục vụ nóng, rắc với thì là tươi.