Caramel albino Cà tím đặc biệt phổ biến trong mùa hè. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ loại rau kỳ diệu này. Chúng tôi đã quen với các loại cà tím đậm màu tím, tuy nhiên, có rất nhiều trong số chúng. Trong thực đơn của chúng ta hôm nay, cùng với cà tím tím thông thường, màu trắng hoàn toàn. Albino này không chỉ khác nhau về màu sắc mà còn trong hương vị. Anh ấy dịu dàng hơn và nhẹ nhàng hơn người bạn của mình, và hạt giống trong đó nhỏ hơn. Khi mua cà tím bất kỳ màu nào, hãy chắc chắn rằng chúng có một làn da sáng bóng, chúng phải dày đặc và nặng nề. Nếu không, có thể có nhiều hạt trong đó. Cà tím - một loại rau huyền diệu, được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ sản phẩm, thảo mộc, nước sốt nào. Hôm nay chúng ta đặt cà tím vào caramel. Anh ấy sẽ có vị cay nồng ngọt và trở nên rất dịu dàng.
Thành phần:- Cà tím 500 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 5 muỗng canh. l.
- Mật ong 4 muỗng canh. l.
- Nước chanh 50 ml
- Nước 50 ml
- Tỏi 4 miếng
- Rau mùi khô 2 muỗng cà phê.
- Pepper cay 1 cái.
- Pepper ngọt 1 cái.
- Mùi tây tươi 10 g
- Muối 10 g
- Bước 1 Để làm cho cà tím trong caramel, bạn cần phải lấy cà tím, muối, dầu hướng dương, mật ong, tỏi, ớt cay đắng, ớt ngọt, rau mùi, nước chanh tươi, nước, rau mùi tây.
- Bước 2 Rửa cà tím, sấy khô, cắt theo chiều dọc thành từng phần. Trải nhiều muối và để lại trong 1 giờ.
- Bước 3 Đổ dầu vào chảo chiên nóng và nâu tỏi băm nhỏ. Sẵn sàng để đặt nó lên đĩa.
- Bước 4 Đổ nước chanh, nước, mật ong vào chảo. Đun sôi. Giảm nhiệt, đun sôi trong 7 phút.
- Bước 5 Cắt ớt cay đắng và nhúng vào hỗn hợp mật ong. Thêm tỏi và rau mùi. Khuấy. Đun sôi, sau 1 phút lấy ra khỏi nhiệt.
- Bước 6 Bóp các miếng cà tím mặn, rửa dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy. Fry từ hai bên đến một nửa đã sẵn sàng. Muối.
- Bước 7 Đặt cà tím vào chảo với caramel. Khuấy. Rắc với các loại thảo mộc. Chờ thêm 5 phút nữa.
- Bước 8 Đặt cà tím vào đĩa. Đổ caramel còn lại. Rắc với rau xanh xắt nhỏ. Đặt trong tủ lạnh. Phục vụ cà tím ướp lạnh cho bữa tối hoặc bữa tối.