Bánh muối với rau điền Trong lavash mỏng chúng ta thường đặt phô mai, rau xanh và bọc trong một cuộn. Nhưng lần này, bánh Armenia sẽ phục vụ như là một cơ sở bột cho một chiếc bánh với đầy rau. Có lẽ công thức này có thể được gọi là lasagna lười biếng hoặc bánh giả. Vì thay vì làm bột, chúng tôi sử dụng lavash mỏng làm sẵn. Cà tím và phô mai được dùng làm chất hàn. Tất nhiên, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào: thịt gà, thịt xông khói, phô mai, bí xanh, v.v. Điều kiện bắt buộc là bôi trơn các lớp với nước sốt. Bằng cách này, và ở đây bạn có thể thay đổi: nước sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise, hoặc thậm chí pesto. Đồng ý rằng một chiếc bánh như vậy sẽ đối phó với nhiệm vụ "ăn ngon".
Thành phần:- Lavash mỏng 3 chiếc.
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 50 ml
- Curd 200g
- Cà chua 3 chiếc.
- Pepper ngọt 1 cái.
- Cà tím 3 chiếc.
- Tỏi 5 răng
- Cilantro tươi 1 bó
- Cà chua 400 g
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với chiếc bánh này, lấy: 3 tờ lavash mỏng, 3 loại cà tím vừa, 3 quả cà chua thịt lớn, ớt ngọt, tỏi, rau mùi, hỗn hợp các loại thảo mộc của Ý hoặc Provencal.
- Bước 2 Rửa cà tím, cắt thành lát rộng 0,5 cm, đổ nước muối và để trong 15 phút, sau đó rút nước và nhẹ nhàng bóp cà tím.
- Bước 3 Bỏng cà chua bằng nước sôi, gọt vỏ và thái nhỏ bằng dao.
- Bước 4 Gọt vỏ tỏi ra khỏi da, 4 tép top và 1 lá (cần sau).
- Bước 5 Trong một chảo nóng, đổ 2 muỗng canh dầu ô liu, thêm tỏi và gia vị xắt nhỏ. Fry trong 1 phút.
- Bước 6 Trong một chảo chiên thêm cà chua, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.
- Bước 7: Kinzu rửa và cắt bằng dao.
- Bước 8 Trong nước sốt cà chua thêm rau mùi, ép ra còn lại đinh hương của tỏi, muối và hạt tiêu. Khuấy và để nguội.
- Bước 9 Từ ớt ngọt, chiết xuất hạt và cắt thành vòng mỏng.
- Bước 10 Trong một chảo chiên với việc bổ sung dầu, cà tím chiên và tiêu trong 5-7 phút.
- Bước 11 Trong pho mát cottage thêm hạt tiêu và muối để nếm. Khuấy đều.
- Bước 12 Grease tấm nướng với dầu ô liu và đổ qua bánh mì pita. Bôi trơn bằng nước sốt cà chua.
- Bước 13 Thêm sữa đông và phủ lên lớp bánh mì pita tiếp theo.
- Bước 14 Lavash bôi nước sốt và đặt cà tím với hạt tiêu.
- Bước 15 Hoàn thành, lớp bánh mì pita thứ ba cũng được mỡ với sốt cà chua và phô mai. Bôi trơn các cạnh bằng dầu ô liu. Trang trí với cây xanh.
- Bước 16 Bao gồm bánh với một lá (bề mặt nhẵn bóng bên trong) và đặt trong lò làm nóng trước đến 190 ° C trong 20 phút.
- Bước 17 Sau đó loại bỏ lá và nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 10 phút. Pie một chút mát mẻ và phục vụ với một món salad xanh.