- Cà tím - 800 gram
- Champignons tươi - 350 gram
- Hành tây - 250 gram
- Kem chua 20% - 60 ml
- Trứng gà - 3 miếng
- Nước chanh - 40 ml
- Dấm rượu vang tối - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Nước - 4 mục. thìa
Vì vậy, đây là một tập hợp các thành phần đơn giản để chuẩn bị một món ăn. Cà tím được rửa sạch, làm sạch da. Thịt cà tím được cắt thành các khối dài khoảng 2 cm Cắt các khối cà tím thành một túi nhựa. Trứng đánh nhẹ trong bát. Trứng gà đổ đầy cà tím vào túi nhựa. Chúng tôi trộn cà tím với hỗn hợp trứng tốt, buộc gói và gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ. Khi giờ trôi qua, chúng tôi nhận được cà tím từ tủ lạnh. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Champignons rửa sạch và cắt thành từng miếng có cùng kích thước với cà tím. Champignons xào riêng với hành, trong chảo khác. Rượu champignons chiên được chuyển đến hành tây (hành tây không còn chiên nữa, ngọn lửa bị tắt), và chúng tôi đặt cà tím vào chảo chiên miễn phí. Chiên cà tím trong một lượng nhỏ bơ (nếu cà tím dồi dào - theo một vài cách tiếp cận), sau đó chuyển sang nấm và hành tây. Chúng tôi làm cho một thay đồ: kem chua, muối và khoảng 4 muỗng canh. nước. Tiếp nhiên liệu đổ các loại cà tím với nấm. Khuấy, đun nóng ở nhiệt độ thấp. Cuối cùng, thêm một chút nước cốt chanh và giấm rượu vào chảo. Khuấy, hơi ấm - và sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ mà không cần trang trí - món ăn độc lập và không cần món ăn phụ :) Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4