Cannelloni với phô mai Canneloni là một loại mì Ý. Chúng có hình dạng của một ống dài khoảng 10 cm và rỗng bên trong. Cannelloni luôn được phục vụ nóng, vì chúng tối đa hóa hương vị của chúng. Vẻ đẹp của sản phẩm này là chúng có thể được nhồi với tất cả các loại nhồi: pho mát, thịt, rau và thậm chí cả trái cây. Thông thường cannelloni được phục vụ với nước sốt cà chua hoặc với sốt Béchamel. Nói chung, ẩm thực Ý, mà công thức này đề cập đến, không được tinh chế như tiếng Pháp, nhưng nó có sự ấm áp và dễ chịu mà nó được cả thế giới yêu mến. Các món ăn của ẩm thực Ý luôn ngon và nhất thiết phải có mùi thơm hấp dẫn. Đây là công thức cho cannelloni với pho mát và cà chua nghiền, mà chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn, mê hoặc với sự khiêm tốn và hoàn hảo của nó.
Thành phần:- Cannelloni 200 g
- Hạnh nhân 100 g
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Phô mai Gouda 400 g
- Phô mai Bree 150 g
- Cà chua 500 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Tỏi 2 tép
- Basil tím tươi 1 bó
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với món ăn này, hãy: cannelloni, bất kỳ pho mát cứng và phô mai Bree để làm đầy, hạnh nhân, cà chua tươi (có thể được thay thế bằng nước ép cà chua hoặc mì ống), hành tây, rau xanh, tỏi và dầu ô liu.
- Bước 2 Cắt cà chua thành lát vừa.
- Bước 3 Tinh xảo cho rau xanh. Tỏi và hành tây bóc, cắt bằng dao.
- Bước 4 Cho cà chua, rau xanh, hành tây và tỏi vào nồi hoặc chảo với đáy dày. Đổ 200 ml nước đun sôi, thêm 3 thìa dầu ôliu và đun nhỏ lửa trong 15 phút, không đậy nắp.
- Bước 5 Hạt tiêu cà chua và muối để nếm.
- Bước 6 Nghiền với máy xay và để sang một bên.
- Bước 7 Hạnh nhân để xay. Nó là thuận tiện nhất để làm cho nó một máy xay sinh tố, nhưng một vữa, vắt tay hoặc dao sẽ làm.
- Bước 8 Grate pho mát cứng trên một vắt thô.
- Bước 9 Pho mát Brie cắt thành khối nhỏ.
- Bước 10 Trong một bát, kết hợp các loại pho mát, hạnh nhân mặt đất và 1 muỗng canh dầu ô liu. Một ít muối và hạt tiêu, nghĩa đen là 2 nhúm.
- Bước 11 Canneloni nhồi với phô mai băm nhỏ. Để lại 1 muỗng phô mai cho bột.
- Bước 12 Bôi trơn các hình thức với dầu ô liu và đặt các cannelloni nhồi trong một lớp.
- Bước 13 Đổ cà chua nghiền.
- Bước 14 Rắc phô mai còn lại và trang trí hạnh nhân. Nướng trong lò nướng trước trong 200 phút trong 20 phút.
- Bước 15 Sẵn sàng phục vụ ngay lập tức.