Chúng tôi nấu những miếng bánh xốp falafel từ đậu xanh có thể được coi là một món ăn riêng biệt, và một trong những thành phần của falafel. Falafel rất phổ biến ở Trung Đông như thức ăn nhanh: một số đậu xanh, dưa chuột, cà chua, hummus (bột làm từ mì ống đậu xanh), khoai tây chiên và lavishly nhồi với thina (hoặc tahini với nước sốt từ hạt mè) được đặt trong bánh mì mỏng. Ở Israel, nó được bán ở khắp mọi nơi: trên các góc phố, trong các cửa hàng, khay xách tay, kiốt. Falafel cũng rất phổ biến ở Ai Cập và Lebanon. Điều này không đáng ngạc nhiên, falafel không chỉ ngon, mà còn rất dễ dàng. Nut chứa rất cần thiết cho các chất sức khỏe con người - rất protein và khoáng chất làm giảm đáng kể khả năng ung thư và bệnh tim, cũng như làm chậm quá trình lão hóa của da. Hôm nay tôi đề xuất để làm cho gà cắt nhỏ với một số lượng tối thiểu của các thành phần. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc rau mùi và hành tây. Các món ăn cũng đi với khoai tây và cà chua.
Thành phần:- Đậu xanh (đậu xanh) 200 g
- Soda 7 g
- Tỏi 2 tép
- Củ nghệ 5 g
- Rau mùi 4 g
- Mè trắng 50 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Muối 7 g
- Bột mì 2 muỗng canh. l.
- Bột tiêu đen 5 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh nướng, chúng tôi cần đậu xanh, bột mì, mè, dầu thực vật, tỏi và các loại gia vị yêu thích. Tôi dùng rau mùi, nghệ và tiêu đen.
- Bước 2 Một ly đậu xanh được đổ vào một thùng chứa, chứa đầy nước, chúng tôi thêm một thìa soda (để làm mềm tốt hơn) và để nó qua đêm.
- Bước 3 Hợp nhất nước và đậu xanh của tôi.
- Bước 4 Sau đó, cắt đậu xanh trong máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy xay thịt để nghiền, thêm 0,5 nước.
- Bước 5 Chúng tôi có đủ khoai tây nghiền dày.
- Bước 6 Thêm hạt tiêu, rau mùi, tỏi, muối và nghệ. Trộn kỹ.
- Bước 7 Nếu khối lượng là chất lỏng, thêm 1 muỗng bột mì và trộn đều.
- Bước 8 Trên bột rắc rắc bề ngoài tạo thành các miếng nhỏ và nhúng vào mè.
- Bước 9 Đun nóng dầu trong chảo và chiên các miếng thịt trên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi chúng chuyển thành màu nâu vàng.
- Bước 10 Phục vụ bàn với kem chua.