Súp ở Tiếng Ý
Cho 4 phần ăn:
- 1 bó húng quế
- 2 tép tỏi
- 200 gram rau bina đông lạnh
- 30 gram phô mai
- 65 ml dầu ô liu
- muối
- 1 củ hành lá với hành tây
- 1 tủy rau nhỏ
- 1 lít nước dùng rau
- 200 g mì hoặc mì spaghetti
- 50 g hạt thông
Nấu ăn:
Húng quế, phô mai, 1 tép tỏi và rau bina xắt nhỏ trong một cái bát - máy cắt của máy xay sinh tố. Hành tây và tỏi còn lại cũng được cắt nhỏ và chín trong dầu ô liu. Zucchini cắt thành miếng lớn. Nước dùng rau đun sôi, thêm bí xanh và hành tây với tỏi, nấu trong 10 phút. Sau đó, trộn với máy xay. Trong một chiếc chảo khác, đun sôi mì hoặc mì ống và thêm vào súp cùng với nước sốt xanh. Ăn với hạt.
Pie với cà rốt
12 phần ăn
- 2 củ cà rốt
- 3 quả táo
- 200 g hạnh nhân
- 1/2 nước cốt chanh
- 100 g bơ tan chảy
- 1/2 chén đường
- 1 nhúm muối
- 3 bàn. muỗng canh kem
- 4 quả trứng
- 200 g bột mì
- 2 bảng. muỗng canh tinh bột
- 2 loại trà. thìa bột nở
- 100 g mứt mơ
- 2 bảng. muỗng canh đường bột
- 25 g quả hồ trăn
Nấu ăn:
Cà rốt, táo và một nửa hạnh nhân được xắt nhỏ trong máy xay sinh tố tô và rắc nước cốt chanh. Với sự giúp đỡ của một vòi phun máy trộn bằng kim loại, trộn với đường, muối, kem và trứng. Trộn bột với tinh bột và bột nở, kết hợp với các thành phần đã chuẩn bị khác và trộn. Nướng trong 45 phút ở 200 °. Một nửa số hạnh nhân còn lại và quả hồ trăn được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Bao gồm mứt với mứt, trang trí với đường bột, xắt nhỏ và toàn bộ các loại hạt.
Bánh mì thịt với cá cơm
Cho 4 phần ăn:
- 1 lát bánh mì trắng
- 1 bó mùi tây
- 3 philê cá cơm
- 2 bảng. thìa của capers
- 200 g thịt băm nhỏ
- 1 quả trứng
- Muối
- hạt tiêu đen xay
- 4 thịt bò bít tết (140 g mỗi con)
- 1 củ hành tây
- 200 g cà rốt
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê. một thìa cà chua dán
- 100 ml vermouth
- 400 ml nước dùng
- 1 muỗng cà phê. muỗng tinh bột
Nấu ăn:
Với bánh mì trắng cắt lớp vỏ, cắt khối thành hình khối. Cắt rau mùi tây. Fillet của cá cơm và bạch hoa thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với thịt và trứng xắt nhỏ. Muối và tiêu. Schnitzels đánh bại và mùa giải. Đặt các cuộn và cuộn lên cuộn. Tie một sợi ẩm thực. Lò nhiệt đến 200 °. Hành tây và cà rốt bóc vỏ và cắt thành hình khối. Làm ấm bơ trong chảo và chiên giò. Chuyển sang một cái bát. Trên cùng một loại dầu chiên rau. Thêm bột cà chua và nâu nó. Đổ trong vermouth, nước dùng, đặt cuộn và nướng dưới nắp 40 phút. Đặt các cuộn trên các tấm. Sốt đun sôi trong 5 phút, mùa và mùa với 1 bàn pha loãng. một thìa nước với tinh bột. Cho một chút chân. Uống cuộn.
Kem sữa đông và kem berry
Cho 4 phần ăn:
- 250 g kem
- 2 túi vani đường
- 400 g phô mai ăn kiêng
- nước ép 1 quả chanh
- 3 bàn. thìa đường cát
- 125 ml cổng
- 300 g quả tươi đông lạnh tươi
- 1 que quế
- 2 sao hồi
- 50 g bánh trứng đường
Nấu ăn:
Đánh kem với đường vani. Phô mai cottage trộn với nước cốt chanh và kết hợp với kem. Ớt trong 1 giờ Trộn đường với 1 bàn. với một thìa nước và đun nóng cho đến khi màu nâu caramel hóa ra. Đổ nước trái cây hoặc nước mọng. Thêm quả, quế, hồi và nấu 5 phút. Để nguội. Beze để đè bẹp. Loại bỏ quế và hồi. Quả meringues và meringues trộn với kem sữa đông.
Salad với pho mát và croutons
Đối với 6 phần ăn:
- 2 tép tỏi
- 200 g sữa chua
- Muối
- hạt tiêu đen xay
- 3 bàn. thìa nước cốt chanh
- 8 bảng. thìa dầu ô liu
- 300 gram lá rau diếp
- 2 nhánh thyme
- 200 g bánh mì trắng, thái hạt lựu
- 60 g phô mai
Tép tỏi được làm sạch, thái nhỏ hoặc băm nhỏ bằng máy ép tay, trộn với sữa chua, nước cốt chanh và dầu ô liu (2 thìa). Mùa với muối và hạt tiêu. Rửa lá xà lách, phơi khô và phơi khô từng miếng nhỏ, thyme thái nhỏ. Tỏi sạch, cắt và trộn với húng tây. Chải các khối bánh mì trên phần dầu còn lại. Trộn với salad và mùa với nước sốt kết quả. Rắc phô mai nạo.
Xà lách walnut nhẹ
Cho 4 phần ăn:
- 2 lá rau diếp xoăn
- 125 g rucola
- 1 bảng. muỗng giấm rượu
- 2 bảng. thìa nước cốt chanh
- 1 bảng. một thìa mật ong
- 1/2 trà. muỗng canh mù tạt
- muối
- hạt tiêu đen xay
- 2 bảng. muỗng canh dầu ô liu
- 2 quả lê
- 120 g phô mai với khuôn xanh
- 4 bàn. thìa của quả óc chó xắt nhỏ
Nấu ăn:
Salad cắt thành dải, nắm lấy rucola. Giấm trộn với nước cốt chanh, mật ong, mù tạt, muối, tiêu và bơ, xà lách trộn với một nửa nước sốt và cho vào đĩa. Lê rửa, cắt và loại bỏ lõi. Cắt thành lát, đặt vào một món salad và đổ nước sốt còn lại. Cheese để sụp đổ. Rắc salad với các loại hạt và pho mát.
Cơm gà
Cho 4 phần ăn:
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê. một thìa cà chua dán
- bột cà ri
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê. một thìa mật ong
- 1 muỗng cà phê. một thìa lá hương thảo
- 8 đùi gà
- 1/2 trà. muỗng canh nghệ
- 1 bảng. một thìa bơ
- 300 g gạo hạt dài
- Nước dùng 700 ml
Đun nóng lò đến 180 °. Tỏi tỏi và thái nhỏ nó. Trộn với bột cà chua, bột cà ri, dầu thực vật, mật ong và hương thảo. Đùi gà nên được đặt trong một món nướng và mỡ với nước xốt đã chuẩn bị. Đặt trong lò và nướng trong 30 phút. Trong chảo, hòa tan bơ, bỏ gạo và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ nước dùng nóng và trộn bột nghệ. Đun sôi và tắt lửa. Để nồi trên đĩa nóng dưới nắp trong 20 phút. Gạo thành phẩm được trải trên đĩa với chân gà.
Risotto với bí ngô và pho mát
Cho 4 phần ăn:
- 1 tép tỏi
- 2 hành
- 2 bảng. muỗng canh bơ
- 300 g gạo cho risotto
- 75 ml rượu vang trắng
- 1 lít nước dùng
- 2 bảng. muỗng canh dầu ô liu
- 2 bảng. thìa lá cây xô thơm
- 400 g thịt bí đỏ
- 3 bàn. muỗng canh kem
- 30 gram phô mai
- muối tiêu đen
Nấu ăn:
Tỏi và 1 củ hành tây, thứ hai cắt thành lát. Đun chảy bơ và chiên tỏi và hành tây xắt nhỏ. Thêm gạo, chiên trong 5 phút. Đổ rượu và nước dùng, hầm trong 20 phút. Trên dầu ôliu chiên hiền và cho vào. Trong cùng một chiếc chảo, làm nâu khối bí ngô và hành tây. Thêm kem, pho mát, cây xô thơm, gạo và mùa.
Cơm với cá
Cho 4 phần ăn:
- 1 quả ớt ngọt
- 1 củ hành tây
- 1 bảng. một thìa bơ
- Nước dùng 300 ml
- 300 gram hỗn hợp gạo
- muối
- 6 philê cá chẽm
- hạt tiêu đen xay
- bột mì
- 2 bảng. muỗng canh dầu ô liu
- 200 ml kem chua
Nấu ăn:
Cắt bột ớt và nghiền nó. Xắt hành tây và chiên trong dầu. Thêm hạt tiêu xay, nước dùng, hầm 10 phút. Đun sôi cơm. Mùa phi lê cá, cuộn bột và chiên trong dầu ô liu. Chiên ra khỏi chảo. Trong chảo chiên đặt kem chua, hầm tiêu với hành tây, mùa và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Cơm với cá và nước sốt.
Cơm cà chua
- 350 gam gạo
- muối
- 4 cà chua
- 100 g phô mai
- 75 g hạt dẻ xay
- 2 bảng. muỗng canh bơ
- 2 bảng. muỗng canh dầu ô liu
Tráng gạo trong rây và để nước chảy ra. Đun sôi trong nước sôi trong 20 phút. Cắt một nửa cà chua. Grate pho mát trên vắt. Thêm phô mai, quả phỉ và 1 bàn cơm. muỗng bơ. Trong một chảo lớn, hòa tan bơ còn lại, đặt ra và mịn cơm. Chuẩn bị cà chua đã chuẩn bị từ trên (cắt lên trên) và nhẹ nhàng bóp chảo vào đáy trong hình. Rắc muối và rắc dầu ô liu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa vừa trong 20 phút. Nếu muốn, hãy trang trí món ăn bằng hẹ.
Pilaf của pilaf
Cho 4 phần ăn:
- 150 g đậu xanh đông lạnh
- 750 gram bột thịt cừu
- 2 hành
- 2 tép tỏi
- 3 bàn. muỗng canh bơ tan chảy
- 3 bàn. muỗng gia vị cho pilaf
- Nước dùng 500 ml
- 275 gram gạo
- 3 bàn. thìa nho khô
Nấu ăn:
Đậu xanh tan rã. Rửa thịt, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ hành tây và tỏi, thái nhỏ và chiên trong chảo xào bơ. Thêm thịt, rắc gia vị cho pilaf và chiên trong 5 phút. Đổ nước dùng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 50 phút. Thêm gạo, đậu xanh và nho khô vào thịt, đổ nước (300-350 ml) và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa. Món ăn hoàn chỉnh có thể rắc hạt hạnh nhân xắt nhỏ.
Khoai tây hầm
Cho 4 phần ăn:
- 200 g bột giấy thịt bò, thịt lợn và thịt cừu
- 4 hành
- 2 tép tỏi
- 1 cành cỏ xạ hương
- 1 lá bay
- 800 ml rượu vang trắng
- 500 g khoai tây
- 5 củ cà rốt
- 1 thân cây tỏi tây
- muối
- hạt tiêu đen xay
Rửa thịt, phơi khô và cắt thành khối. 1 hành tây và 1 tép tỏi bóc vỏ, cắt hành tây, cắt tỏi. Thyme rửa và khô. Đặt tất cả mọi thứ trong một cái chảo lớn, thêm rượu vang, bao gồm và để lại qua đêm. Rửa kỹ khoai tây, đun sôi trong vỏ, để nguội và cắt thành vòng tròn. Cà rốt và tỏi tây bóc vỏ, rửa và cắt thành lát. Lò nhiệt đến 200 °. 3 bóc vỏ và thái nhỏ chặt hành tây. Một khuôn mẫu lớn hoặc bốn nhỏ nên được bôi trơn và đặt một nửa khoai tây trong đó. Muối, tiêu và đổ một ít nước xốt từ thịt. Sau đó đặt các lớp thịt, hành tây, tỏi tây và cà rốt, mỗi lớp muối và hạt tiêu. Bao gồm khoai tây còn lại và đổ hết nước xốt. Đậy nắp hoặc tráng nhôm và để trong lò trong 3 giờ, tháo nắp đậy 30 phút trước khi kết thúc.
"Cây năm mới"
Cho 8 cái:
- 100 g bơ
- 250 g đường bột
- 1 quả trứng
- 1 nhúm vỏ cam
- 150 g bột mì
- 1-2 bảng. thìa nước cam hoặc chanh
Nấu ăn:
Cắt bơ lạnh thành từng miếng nhỏ, trộn với 50 g đường bột, trứng, sốt và bột mì. Với bàn tay lạnh, nhào bột, cho nó một hình dạng bóng, bọc nó trong một bọc nhựa và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Lò nhiệt đến 180 °. Bột mỏng lăn ra trên bàn đổ bột và cắt ra với sự giúp đỡ của các dấu hoa thị và hoa có kích thước khác nhau. Từ phế liệu của quả bóng lăn bột. Đặt trên giấy lót cho chảo nướng, đặt trong lò nướng và nướng trong 12-15 phút. Để nguội. Hòa tan đường bột còn lại với nước cam hoặc chanh. Các men dày kết quả đặt trong một túi nhỏ, cắt góc và trang trí tất cả các số liệu trên các đường viền. Bạn có thể ngay lập tức đặt trong các quả bóng đường men hoặc đồ trang sức làm sẵn khác. Kẹp những con số cùng với men đường để làm cho cây Giáng sinh.
"Winter Huts"
Cho 10 cái:
- 75 g sô cô la đắng
- 30 galleons hoặc các cookie khác
- 1 lòng trắng trứng
- 500 g đường bột
- 12 thanh kẹo
Sô cô la đắng cắt miếng và tan trong bồn tắm nước nóng. Cẩn thận đặt trong một túi giấy bóng kính nhỏ, cắt góc và áp dụng các bản vá lỗi mỏng dưới dạng một mạng lưới đến 20 galleons. Cung cấp cho sô cô la tốt để đóng băng. Trứng trắng roi máy trộn trong một bọt cứng, dần dần đổ bột đường để có được một lớp men dày. Áp dụng một chút kết quả men để 10 galleys còn lại và đặt trên đầu trang của thanh kẹo. Bao gồm chúng với một men protein và dán đầu với 2 bánh quy với sô cô la để làm cho một mái nhà. Mỗi thanh còn lại để cắt thành 5 vòng tròn. Đặt chúng trên các ngôi nhà kết quả trong các hình thức của đường ống và bao gồm tất cả mọi thứ với đường đóng băng. Thay vì men, túp lều có thể được bao phủ bởi một loại kem kem (được lưu trữ trong tủ lạnh!).
Bánh quy Sandwich "Snowflakes"
Ở giữa mỗi quả bóng bạc có thể ăn được
Cho 30 cái:
- 200 g bột mì
- 320 g đường bột
- 140 g bơ
- 2 loại trà. thìa kẹo chanh
- 1 lòng đỏ trứng
- 1-2 bảng. thìa nước cốt chanh
Nấu ăn:
Tinh dầu xắt nhỏ, trộn với bột, 70 gram bột, vỏ và lòng đỏ. Nhào bột, cho nó một hình dạng bát, bọc nó trong một bọc nhựa và đặt nó trong tủ lạnh trong 60 phút. Bột cuộn ra và cắt với sự giúp đỡ của một bông tuyết hình notch. Lò nhiệt đến 180 °. Đặt cookie trên một tấm nướng lót bằng giấy nướng và nướng trong 12-15 phút. Cookie đã hoàn thành để nguội. Kết hợp bột còn lại với nước chanh và trộn đều. Sau đó, các kết quả men để trang trải các cookie làm mát. Ngay lập tức áp dụng một mô hình với một cây tăm.
Bánh gừng hình với bột lúa mạch đen
Trên 25 miếng:
- 200 g bơ
- 250 g đường cát
- 1 túi gia vị cho bánh gừng
- 200 g bột lúa mạch đen
- 300 g bột mì
- 1 muỗng cà phê. muỗng bột nướng
- 2 quả trứng
- 250 g đường bột
- 1-2 bảng. thìa nước cam
Cắt bơ thành khối nhỏ, trộn với bột lúa mạch đen và gia vị. Thêm bột mì, bột nở và trứng. Nhào bột, bọc trong bộ phim thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút. Lò nhiệt đến 180 °. Bột được cán ra và cắt với sự giúp đỡ của các cutouts của bức tượng. Nhẹ nhàng nằm trên một tấm lót bằng giấy nướng và nướng trong 15 phút. Trộn bột đường với nước cam và trộn đều để tạo ra một lớp men dày. Đặt nó trong một túi nhựa mạnh mẽ, cắt góc và trang trí cà rốt đã nguội.
Ngỗng với bắp cải đỏ
Ma 6 phần ăn:
- 1 ngỗng đã sẵn sàng để nấu ăn (5 kg)
- muối
- hạt tiêu đen xay
- 3 quả táo
- 3 hành
- 1,2 kg bắp cải đỏ
- 2 bảng. muỗng canh bơ tan chảy
- 250 ml nước mọng chua
- 2 lá bay
- 1 nhúm quế
- 2 chồi cẩm chướng
- Nước dùng 250 ml gà
- 1 bảng. muỗng oregano khô
Đun nóng lò đến 220 °. Cúi ngỗng và lau khô nó. Từ bên ngoài và bên trong, thân thịt nên được cọ xát với muối và hạt tiêu. 2 quả táo và 2 củ hành tây cắt thành khối lớn và trộn với rau oregano. Điền vào ngỗng, cắt các cạnh và buộc. Đặt ngỗng trong chảo rán với vú xuống. Đặt trên dưới cùng của lò nướng và nướng trong 30 phút. Sau đó lật chim và để nó trong lò thêm 30 phút nữa. Nhiệt độ trong lò giảm xuống 80 ° và ngỗng ít nhất 7 giờ Cắt bắp cải và chà xát bằng muối. Quả táo và hành tây còn lại và màu nâu trên bơ tan chảy. Thêm bắp cải, sau 2 phút trộn nước trái cây và gia vị. Hầm thêm 30 phút nữa rồi đến mùa. Đặt ngỗng ra khỏi lò, nâng nhiệt độ lên 220 °. Trong nước dùng đổ chất béo còn lại, căng và đun sôi. Cắt ngỗng và, mà không làm đầy, đặt nó trong chảo chiên lộn ngược dưới nướng trong 6 phút. Ăn với bắp cải và nước sốt.
Chân ngỗng trong nước sốt
Cho 4 phần ăn:
- 4 ngỗng chân
- Muối
- hạt tiêu đen xay
- 1 củ hành tây
- 1 quả táo
- 2 củ cà rốt
- 250 g gốc cần tây
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 1 bảng. một thìa cà chua dán
- 200 ml rượu vang đỏ khô
- Nước dùng gà 400 ml
- 2 lá bay
- 2 bảng. muỗng canh bơ
- 12 chiếc. mận
- 4 bàn. thìa cognac
Đun nóng lò đến 160 °. Làm sạch chân ngỗng, lau khô chúng, chà xát chúng bằng muối và hạt tiêu. Gọt vỏ hành tây, lấy lõi ra khỏi quả táo. Cà rốt và cần tây sạch sẽ. Tất cả cắt thành khối và chiên trong một brazier trong dầu thực vật. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ rượu và nửa nước dùng. Thêm lá nguyệt quế. Đặt chân và bôi trơn chúng bằng bơ. Hầm trong lò trong 3 giờ, đổ nước sốt. Nạp hết nước dùng còn lại, đun sôi trong 30 phút.
Ức ngỗng với cà rốt
Cho 4 phần ăn:
- 2 bộ ngực ngỗng (350 g mỗi cái)
- 1 bảng. một thìa bơ tan chảy
- Muối
- hạt tiêu đen xay
- 400 ml rượu vang trắng khô
- 2 bó cà rốt nhỏ (800 g)
- 2 bảng. thìa mật ong
- 1 bảng. một thìa bơ
Đun nóng lò đến 160 °. Vú được rửa sạch, khô, da được cắt thành dạng viên ngậm. Grate trên tất cả các mặt với muối và hạt tiêu, chiên tốt với bơ tan chảy. Vú nằm trên lò nướng, thay thế chảo chiên cho chúng. Chiên 30 phút. Bọc vú trong lá và để trong lò nướng. Chất béo chảy ra, trong nước trái cây thu thập từ rang đổ một ít rượu vang và khuấy. Đổ vào nồi, thêm phần còn lại của rượu và đun sôi đến một nửa khối lượng. Cà rốt sạch. Thêm mật ong vào nước sốt. Đặt cà rốt vào trong, đậy nắp và nấu trong 8 phút. Sau đó trộn bơ lạnh. Muối và tiêu. Cuộn lát và cắt thành lát. Đặt trên cà rốt và đổ nước sốt.
Cuộn hạt
Cho 15 phần ăn:
Đối với thử nghiệm:
- 500 g bột mì
- 40 g men
- 225 ml sữa
- 75 g đường
- 1 quả trứng
- 75 g bơ mềm
- vỏ chanh bào trên đầu dao
- 1 nhúm muối
Để làm đầy và trang trí:
- 200 g hạt dẻ xay
- 100 g hạnh nhân mặt đất
- 50 g đường
- 4 bàn. thìa rượu rum
- 1 quả trứng
- 5 bảng. muỗng canh đường bột
- 2 bảng. thìa hạt dẻ xắt nhỏ
Sift bột vào một bát với một slide. Làm sâu và nghiền nấm men. Thêm 4 bảng. thìa sữa ấm, 1 bàn. một thìa đường và trộn. Che bằng khăn ăn và để trong 15 phút. Sau đó, thêm các thành phần còn lại, nhào bột và để cho nó đi qua trong 45 phút. Đun nóng lò đến 180 °. Trộn các hạt phỉ, hạnh nhân, đường, rum và trứng. Sau đó đổ một ít nước và khuấy cho đến khi thu được khối lượng kem. Bột cán trong một lớp và bôi nhọ với bơ hạt kết quả. Thu gọn cuộn. Đặt đường may xuống chảo với giấy nướng và để yên trong 15 phút. Nướng trong 40 phút. Đường bột pha loãng với một ít nước, mỡ cuộn trên cùng và rắc hạt dẻ xắt nhỏ.
Bánh mì chuối
Cho 15 phần ăn:
- 700 g chuối chín
- nước ép 1 quả chanh
- 140 g đường cát
- 25 g bơ
- 2 quả trứng
- 250 g bột mì
- 2 loại trà. thìa bột nở
- 1 muỗng cà phê. một thìa đất quế
- 100 g quả óc chó băm nhỏ
Đun nóng lò đến 180 °. Hình dạng hình chữ nhật sâu cho cupcakes để mỡ với bất kỳ chất béo và nhẹ rắc rắc bột. Chuối được rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Ngay lập tức rắc nước cốt chanh, cho vào một bát máy xay sinh tố và pha chế. Đun nóng bơ ấm với đường cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. Sau đó, đập một quả trứng vào một thời điểm, sau mỗi lần nghiền kỹ khối lượng. Thêm khoai tây nghiền chuối và trộn đều trong tô lớn. Sàng bột với bột nở và quế. Trộn với khối lượng dầu và quả chuối. Cuối cùng thêm quả óc chó xắt nhỏ và nhào bột. Bột kết quả nên được đặt ở dạng chuẩn bị và san bằng. Đặt vào lò nướng và nướng trong 1 giờ 45 phút sau khi bắt đầu nướng bánh, lấy dạng bánh mì và phủ lên trên bằng giấy nhôm. Sẵn sàng lấy bánh mì ra khỏi lò và để nguội xuống một chút. Sau đó nhẹ nhàng chuyển sang bếp nướng để nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, bạn có thể rắc một ổ bột đường bột trộn với quế xay.
Cà phê cupcake
Đối với 14 phần ăn:
Đối với thử nghiệm:
- 200 g bơ
- 3 quả trứng
- 200 g đường
- 200 g bột mì
- 50 gram hạnh nhân trên mặt đất
- 1 bảng. muỗng cà phê hòa tan bột
- 50 g quả óc chó băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê. muỗng bột nướng
- 50 ml cà phê
Để làm đầy và trang trí:
- 50 g bột mì
- 50 g hạt dẻ xay
- 75 g đường
- 75 g bơ
- 50 g hỗn hợp hạt xắt nhỏ
Đun nóng lò đến 180 °. Dầu chà với đường, từng người một để chèn trứng. Trộn bột, hạnh nhân, bột cà phê, các loại hạt xắt nhỏ và bột nở. Cùng với cà phê ấm thêm vào khối lượng dầu. Đặt bột trong một hình thức mỡ. Trộn bột với hạt dẻ và đường, xay với bơ. Khuấy hạt và rắc bánh. Nướng trong 45 phút.
Pie với quả phỉ, hạt hồ đào và hạt tuyết tùng
Đối với bánh ngọt ngắn:
- Bột mì 180 g
- muối
- 70 g đường cát
- 1 lòng đỏ trứng
- 120 g bơ
Đối với bột:
- 100 g bơ
- 100 g đường
- muối
- 4 quả trứng
- 120 g hạt dẻ xay
- 60 g bột mì
- 200 g hạt pecan
- 100 g hạt thông
- 1 bảng. một thìa đường bột
Trộn nhanh bột, một chút muối, đường, lòng đỏ, bơ lạnh, thái lát và bánh mì ngắn. Vặn vào màng thực phẩm, để trong tủ lạnh trong 30 phút. Đun nóng lò đến 180 °. Lăn bột trên bề mặt bột của bề mặt làm việc thành một lớp mỏng và đặt nó vào một đường kính 26 cm bằng cách tạo một mặt. Từ trên đặt một tờ giấy để nướng và phân tán lên nó đậu khô hoặc đậu. Đặt trong 20 phút trong lò. Đối với bột, trộn bơ ấm, đường và một chút muối. Đánh bại và từng người một để giới thiệu trứng. Thêm hạt dẻ, bột mì, nhào bột. Nếu nó khô, bạn có thể đổ một ít sữa. Bóc các móc từ lò, loại bỏ giấy và đậu Hà Lan. Top bột ra. Hạ nhiệt độ lò xuống 160 °. Hạt Pecan và hạt thông phân hủy từ trên xuống và nhấn nhẹ vào bột. Nướng trong 30 phút. Rắc đường bột.
Bánh quy có hạnh nhân
Cho 40 cái:
- 80 g ánh sáng hạnh phúc
- 200 g bột mì
- 75 g đường cát
- 100 g hạnh nhân mặt đất
- 100 g bơ
- 2 bảng. muỗng canh kem
- 150 g sô cô la đắng
- muối
Cắt kẹo hạnh phúc thành hình khối. Dầu chop, trộn với kẹo hạnh phúc, bột mì, đường, một chút muối và hạnh nhân. Thêm kem và nhào bột. Vít vào phim và đặt trong 30 phút trong cái lạnh. Lò nhiệt đến 200 °. Từ bột để tạo thành 40 quả bóng và nằm trên một gian hàng lót bằng giấy để nướng bánh. Ở giữa của mỗi tạo một rãnh nhỏ. Nướng trong 12-15 phút. Sô cô la tan chảy, bỏ vào một cái túi, cắt góc và vắt thành một vòng xoắn ốc trên những quả bóng được làm lạnh, làm đầy các rãnh.
Bánh quy với hạt dẻ
Rất thơm!
Cho 40 cái:
- 100 g nougat
- 200 g bột mì
- 50 g đường bột
- 150 gram hạt phỉ
- 1 muỗng cà phê. một thìa đất quế
- 1 nhúm đinh hương
- 150 g bơ
- 20 ml rum
- 1 quả trứng
- 250 g sô cô la đắng
- 120 g sôcôla trắng
Cắt kẹo hạnh phúc thành hình khối. Dầu chop, trộn với bột, bột, kẹo hạnh phúc, các loại hạt, quế, đinh hương, rum và trứng. Nhào bột và làm mát tốt. Lò nhiệt đến 180 °. Bột cán thành một lớp và cắt ra những vòng tròn nhỏ. Nướng trong 12 phút. Cả chocolate đều tan chảy và trang trí các cookie được làm mát.
Bánh "Mocha"
12 phần ăn
Đối với bánh quy:
- 4 quả trứng
- muối
- 150 g đường cát
- 1 gói đường vani
- 1 muỗng cà phê. muỗng cà phê hòa tan
- 125 g bột mì
- 1 muỗng cà phê. muỗng (không có hàng đầu) của bột nở
Đối với vỏ hạnh nhân:
- 125 g quả óc chó nougat
- 100 g cookie hạnh nhân bị hỏng
Đối với mousse cà phê:
- 6 g gelatin
- 125 g sôcôla trắng
- 2 lòng đỏ trứng
- 30 g đường bột
- 200 ml cà phê mạnh
- vỏ nạo 1 cam
- 1 gói đường vani
- 250 ml kem
Để ngâm tẩm:
- 125 g xi-rô đường
- 125 ml cà phê espresso
- 2 bảng. thìa rượu mùi hạnh nhân
Đun nóng lò đến 180 °. Những quả trứng được chia thành sóc và lòng đỏ. Whip những người da trắng với một nhúm muối và đường. Khuấy lòng đỏ, đường vani và cà phê. Từ trên sàng lọc bột với bột nở và trộn đều. Đặt bột vào một tờ giấy với đường kính 26 cm, lót giấy để nướng bánh, và nhẹ nhàng cấp nó. Đặt trong 20 phút trong lò. Sau đó lấy nó và để nguội. Nougou được cắt nhỏ, đun nóng nhẹ và trộn với bánh quy giòn. Khối lượng kết quả được đặt trên đáy của một rộng 26 cm, dạng tách, lót bằng giấy nướng. Nắp trên cùng với một bộ phim thực phẩm và cuộn một vài lần với một pin cán. Ngâm gelatin trong nước lạnh. Chop chặt. Rửa sạch lòng đỏ với bột đường, trộn trong một bát kim loại trong một bồn tắm nước nóng với cà phê, cam zest và đường vani cho đến khi mịn. Gelatin siết chặt và hòa tan trong khối cà phê nóng. Sau đó đổ vào sô cô la xắt nhỏ và trộn kỹ để làm cho nó tan chảy.