- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- gừng - 2 Nghệ thuật. thìa
- Nấm hương - 1 chén
- cà rốt - 3 miếng
- hành tây xắt nhỏ - 1/2 chén (xắt nhỏ)
- cần tây - 2 miếng (thân)
- Muối và tiêu đen - - Hương vị
- cơm - 3 chén (nấu chín)
- nước cam - 1 ly
- nam việt quất - 1 ly (khô)
Làm nóng lò đến 160 độ. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm gừng, chiên cho đến khi nước hoa xuất hiện, khoảng 30 giây. Thêm nấm và chiên trong 1 phút. Thêm cà rốt, hành tây, cần tây, mùa với muối và hạt tiêu. Chiên cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút. Thêm gạo, nước cam và nam việt quất. Trộn đều. Đặt hỗn hợp gạo trong một món nướng. Đậy tự do bằng lá, nướng khoảng 30 phút.
Phục vụ: 4