Công nghệ làm muối bắp cải tại nhà

Công thức cho bắp cải muối. Tự làm món bắp cải muối ngon
Đối với hầu hết dưa chua và dưa cải bắp, đây là quá trình tương tự. Thật vậy, có rất nhiều tính năng phổ biến. Trong thực tế, sự khác biệt chỉ là số lượng muối và, theo đó, trong thời gian, việc chuẩn bị dưa chua. Khi muối mặn được đặt nhiều hơn, do đó, các món ăn đã sẵn sàng có thể được ăn vào ngày thứ năm. Khi chua nó là cần thiết mà dưa chua lên men trong một hoặc hai tuần.

Solim bắp cải giòn ngon

Để có được một món ăn ngon, bạn cần chú ý nhiều đến các sản phẩm mà bạn sẽ sử dụng.

Công thức nấu ăn ngon nhất cho bắp cải muối

Với thì là

Bạn sẽ cần:

Thủ tục:

  1. Bắp cải trước khi băm nhỏ được cắt tốt hơn làm đôi và cắt thành dải mỏng, để lại gốc cây.
  2. Lấy một cái bát rộng (một cái chậu hoặc một cái chảo lớn sẽ làm). Gấp bắp cải ở đó, đổ muối và nghiền nó đúng cách.
  3. Thêm cà rốt nạo và hạt thì là và trộn kỹ lại.
  4. Đậy hỗn hợp bằng bồn rửa và đặt ở nơi mát mẻ, ví dụ, trên ban công, nhưng không để trong tủ lạnh. Bạn có thể làm điều này: chỉ cần bao gồm bắp cải với một tấm phẳng, và đặt một lọ ba lít nước trên đầu trang.
  5. Để ngăn không cho món ăn bị đắng, hãy bỏ tải hai lần một ngày, khuấy bắp cải và để cho nó "thở" trong vài phút. Sau ba ngày, món salad có thể được trải trên các lon, đậy nắp đậy nắp đậy và được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm.

Súp lơ

Chúng tôi lấy:

Hãy bắt đầu nấu ăn:

  1. Chúng ta bắt đầu với nước muối. Để làm điều này, đổ muối và đường vào nước, khuấy để đun sôi, để sôi trong vài phút và mát.
  2. Mỗi bắp cải được chia thành các cụm hoa và theo nghĩa đen trong một hoặc hai phút chúng tôi hạ nó xuống nước sôi. Sau đó mát dưới dòng nước lạnh.
  3. Chúng tôi rải bắp cải vào lọ để ngâm. Nó là tốt hơn để làm điều này trong lớp, xen kẽ bắp cải với cà rốt nghiền và tỏi. Định kỳ thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.
  4. Đổ nước muối vào, đặt tải lên trên và để trong bếp trong hai ngày. Sau đó, bạn có thể lấy lon trên ban công, nơi nó sẽ đứng trong ba ngày nữa. Sau đó, bạn có thể chuyển sang các hộp chứa khác, trong đó salad và sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh.

Với củ cải đường

Sản phẩm bắt buộc:

Làm thế nào để nấu ăn đúng cách?

  1. Trong nước đưa đường, muối, một vài hạt tiêu và lá bay. Đun sôi và sau đó mát.
  2. Bắp cải được cắt theo bất kỳ cách thuận tiện nào: ống hút nhỏ hoặc khối lớn. Tỏi và horseradish gốc xay trên một vắt tay hoặc trong một máy xay thịt. Cắt củ cải thành khối nhỏ.
  3. Bắp cải nên được nghiền nát và trộn với cải ngựa và tỏi. Sau đó bắt đầu lan rộng trong các món ăn để ngâm, định kỳ thay đổi các lớp củ cải đường.
  4. Chúng tôi đổ đầy nước muối, chúng tôi đặt tải lên trên và để nó trong vài ngày, trộn hai lần một ngày.
  5. Món salad này sẽ sẵn sàng trong ba ngày. Nó có thể ăn ngay lập tức hoặc chuyển sang lon nhỏ và được bảo quản trong tủ lạnh.

Để chuẩn bị bắp cải muối với củ cải đường, chúng tôi cung cấp một video: