- bột - 1 chén
- bột nở - 1 st. một thìa
- muối - 1/4 thìa cà phê
- trứng - 3 miếng
- bơ - 120 gram
- đường - 3/4 Glass
- lê - 3 miếng
- sô cô la đắng - 3/4 Cup
1. Lê vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cắt miếng sô cô la. Làm nóng lò nướng đến 175 độ F. Bôi trơn chảo bánh và rắc bánh mì hoặc bột mì, đặt sang một bên. 2. Sift bột, bột nở và muối với nhau trong một bát, đặt sang một bên. Sử dụng máy trộn, đánh trứng trong một cái bát ở tốc độ cao trong ít nhất 5 phút. Đun bơ vào chảo vừa và nấu cho đến khi dầu chuyển sang màu nâu và có mùi thơm, khoảng 6 đến 8 phút. Loại bỏ dầu khỏi nhiệt và giữ ở nơi ấm áp. Đánh bại đường và trứng trong một cái bát riêng biệt. Thêm hỗn hợp bột và dầu nâu theo trình tự sau - một phần ba bột mì, một nửa bơ, một phần ba bột mì, bơ còn lại và bột còn lại. Đánh đều ở tốc độ thấp trong 1 phút, và sau đó nhẹ nhàng khuấy bột bằng thìa. 3. Đổ bột vào dạng đã chuẩn bị. Rắc với miếng lê và sô cô la. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, từ 40 đến 50 phút. 4. Nếu muốn, rắc bánh với đường bột. Ăn với kem tươi.
Phục vụ: 10