- bánh quy giòn - 10 miếng
- đường - 1 chén
- bơ tan chảy - 5 Nghệ thuật. thìa
- nước ép nam việt quất không đường - 1/2 chén
- Dâu tây - 900 gram
- bột bắp - 1/4 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- kem béo - 1/2 chén
1. Bóc dâu tây và thái nhỏ. Một số quả dự trữ cho trang trí của chiếc bánh. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. 2. Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bánh quy với 2 muỗng canh đường. Thêm bơ và trộn cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn ướt. 3. Đặt hỗn hợp vào khuôn bánh và ấn nó lên bề mặt. Nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhạt, khoảng 12 đến 14 phút. Đặt lớp vỏ trên vỉ và để nguội. 4. Trong khi đó, trong một cái chảo vừa trộn 3/4 chén đường, nước ép nam việt quất, 2 chén dâu tây, bột bắp và muối. 5. Sử dụng máy ép khoai tây, nghiền khối lượng dâu tây. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên rất dày, khoảng 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt và để nguội nhẹ. Khuấy với dâu tây còn lại. 6. Đổ đầy lớp vỏ bánh nguội. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ (hoặc tối đa 1 ngày). 7. Whip kem trong một bát lớn với một máy trộn. Thêm 2 muỗng canh đường và tiếp tục đánh trứng. 8. Bôi trơn bánh kem, để viền xung quanh các cạnh cho 3,5 cm Trang trí bánh với toàn bộ dâu tây và phục vụ.
Phục vụ: 8