Khi công thức chế biến xà lách "Mimosa" được phát minh và người không thể thiết lập nó bằng tác giả của nó. Lần đầu tiên món salad bắt đầu được nấu chín vào khoảng những năm 1970. Chúng tôi chuẩn bị nó chỉ cho những ngày nghỉ. Các thành phần được sử dụng để tạo ra "Mimosa", ngay cả trong thâm hụt toàn cầu trong thời kỳ Xô viết, có thể dễ dàng thu được tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Trong công thức salad cổ điển, các thành phần sau được sử dụng: protein và lòng đỏ trứng luộc, hành tây, phô mai cứng, cá hồi đóng hộp và sốt mayonnaise, mà không có món salad này khó tưởng tượng. Tất cả các thành phần của món salad được đặt trong các lớp trong một bát salad, và mỗi lớp được phủ một lớp mayonnaise. Lớp trên cùng cũng được bôi trơn và rắc lòng đỏ trứng bào. Sau đó, món salad được gửi đến tủ lạnh để làm mát.
Ngày nay có rất nhiều công thức chế biến món salad "Mimosa", và mỗi bà chủ đều có của riêng mình. Thường thì công thức nấu ăn như vậy giả định việc bổ sung các thành phần bổ sung, ví dụ, khoai tây, gạo, táo, cà rốt, phô mai tan chảy, quả óc chó, bơ. Đồng thời các thành phần truyền thống của salad (cá đóng hộp, trứng, hành tây và mayonnaise) có mặt trong bất kỳ công thức nào. Cá hộp có thể có nhiều loại khác nhau: cá hồi hồng hoặc cá hồi, và cũng có thể sử dụng cá tuyết đóng hộp, cá thu, cá ngừ. Ngoài ra, trong một số lựa chọn nấu ăn, "Mimosa" sử dụng thịt cua hoặc que cua.
Mỗi thành phần được cọ xát trên một vắt, cắt mịn hoặc nhào bằng một cái nĩa. Cá đóng hộp thực phẩm, nếu cần thiết, được phát hành từ xương và, như một quy luật, nhào với một ngã ba. Gạo, khoai tây, trứng, cà rốt đun sôi trước. Theo thứ tự để bố trí các thành phần, mỗi nữ tiếp viên quyết định cho chính mình. Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt hành cho cá để đạt được sự kết hợp hương vị tối ưu. Một bơ có thể làm cho hương vị của món ăn nhẹ nhàng hơn.
Lây lan salad là tốt nhất trong một bát xà lách trong suốt, pha lê hoặc thủy tinh. Trong trường hợp này, các lớp salad sẽ hiển thị tốt hơn, điều này sẽ mang lại cho nó một vẻ ngoài ngoạn mục hơn khi được phục vụ trên bàn. Mặc dù đây không phải là quy tắc bắt buộc. Bất kỳ bát salad nào có sẵn trong khuôn viên cũng đều phù hợp. Để làm cho nó thuận tiện hơn để chuẩn bị món salad và đặt ra các lớp, tốt hơn là bát salad được đáy phẳng và không sâu lắm.
Như trong công thức cổ điển cho "Mimosa", trang trí món salad như sau: lớp trên cùng được phủ bằng sốt mayonnaise và rắc lòng đỏ bào. Đây là tính năng phân biệt chính của món salad này, nó phân biệt nó với các món ăn khác trên bàn. Ngoài ra, món salad có thể được trang trí bằng rau thơm, rau mùi tây và rau cắt - tất cả phụ thuộc vào kỹ năng ẩm thực và trí tưởng tượng của bà chủ.
"Mimosa" xứng đáng xứng đáng với vị trí của nó trên bàn lễ hội, và thường nó được chuẩn bị trong cuộc sống hàng ngày. Salad có thể được nấu chín vào cuối tuần và vào các ngày trong tuần để nuông chiều các thành viên trong gia đình. Trong nhiều cửa hàng ẩm thực, bạn có thể mua salad làm sẵn "Mimosa" và thưởng thức hương vị tinh tế của món ăn này.