Crumble - một chiếc bánh với lớp vỏ cứng và nước trái cây ngon ngọt - một công thức lý tưởng cho mùa hè. Cổ điển sụp đổ là táo, nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây: mận, đào, xoài, lê, mơ. Bột cho lớp trên cùng là một mảnh vụn cát, mà có thể được chuẩn bị trước thời hạn và được lưu trữ trong tủ đá. Chuẩn bị chỉ một vài phần, bởi vì điều này sụp đổ, không có nghi ngờ, sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.
- Bơ 82,5 phần trăm - 180 gram
- Ba đến bốn quả táo
- Bột - 110 + 25 g
- Quế, gừng - trong 1/2 h.
- Đường - 150 + 90 g
- Điều kiện chính để làm bột cho grumbl là dầu lạnh và dụng cụ. Gửi dầu, thớt, vắt hoặc dao vào tủ đông, tô trong vài giờ. Sau đó, cắt nhỏ hoặc nghiền dầu
- Kết hợp 90 g đường, 110 g bột mì và gia vị vào tô, thêm dầu đá nghiền vào chúng. Sử dụng đầu lưỡi trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy trộn để nhồi bột đồng nhất. Hoặc tự mình làm, nhúng tay vào nước lạnh, lau khô và kéo dài khối lượng
- Bọc bột trong một bộ phim thực phẩm, làm phẳng nó một chút, và đặt nó trong tủ đông trong nửa giờ. Cramble có thể được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong khoảng một tháng
- Gọt vỏ táo, lấy lõi ra bằng hạt, cắt lát vừa và rắc nước cốt chanh để các lát không bị sẫm màu
- Kết hợp 150 g đường và 25 g bột, trong hỗn hợp này cuộn lát. Đặt những quả táo gần như lên trên cùng ở dạng đã chuẩn bị với những lớp dày đặc.
- Làm nóng lò đến 160 độ. Xoa vụn đông lạnh trên đầu các quả táo trong khuôn - độ dày của lớp phải ít nhất là một centimet. Nướng khoảng một giờ. Món tráng miệng đã hoàn thành nên có một lớp vỏ cứng và cứng. Phục vụ nóng, trang trí bằng quả bóng kem