Hương vị của shish kebab, sự mềm mại, dịu dàng của nó, juiciness phụ thuộc vào nước xốt chuẩn bị và ướp. Ví dụ, khi làm việc với thịt lợn hoặc thịt cừu, bạn có thể dùng chanh (nước chanh) và kefir. Nhưng đối với gà tây hoặc gà có thể được sử dụng kết hợp thông thường của hành tây và giấm. Làm cho thịt bò mềm hơn sẽ giúp một ít kiwi. Trong số các công thức nấu ăn ảnh và video được xem xét, thật dễ dàng để chọn một loại nước xốt phổ biến, tiếng Armenia hoặc nguyên gốc cho thịt gà xào từ thịt bất kỳ. Mỗi tùy chọn đều có ưu điểm về tính đơn giản hoặc rẻ tiền. Nhưng bất kể họ, những tính năng nấu ăn này sẽ giúp từng bước để làm món xốt ngon nhất và đạt được cấu trúc mong muốn của các loại thịt, hương vị và hương vị của món thịt nướng.
Nước xốt phổ biến với giấm và hành tây cho thịt lợn shish kebab - hướng dẫn hình ảnh
Thành phần để chuẩn bị một xốt tổng hợp cho shish kebab từ thịt lợn
- giấm gạo - 2 muỗng canh;
- tỏi hoặc nước tương - một chai (sử dụng theo khối lượng thịt thu hoạch)
- 1 nước cốt chanh;
- tỏi nghiền nát - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu đỏ nghiền - không quá 1 muỗng cà phê. (bạn không thể sử dụng nó).
- hành tây xắt nhỏ - 1 miếng;
- dầu mè - 1 muỗng cà phê;
- gừng nghiền.
Hướng dẫn hình ảnh về công thức xốt cà chua từ thịt lợn với hành tây và giấm
- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và trộn chúng vào một cái tô sâu. Đối với việc xốt ngọt nhẹ, nó được phép thêm 1-2 muỗng cà phê. đường. Thịt rõ ràng của bộ phim và cắt thành miếng dài.
- Đặt thịt trong nước xốt: nó là cần thiết rằng hỗn hợp hoàn toàn bao gồm nó.
- Đặt thùng chứa thịt và nước xốt trong 2 giờ (ít nhất, có thể và lâu hơn) trong tủ lạnh.
- Trong khi thịt được ướp, chuẩn bị rau. Nhờ sự kết hợp này, thịt lợn sẽ không có vẻ quá mặn, cay hoặc cay.
- Cắt thịt ướp thành từng miếng nhỏ, xiên que, xen kẽ rau và nấm. Bạn có thể để tỏi xắt nhỏ và hành tây trên miếng thịt.
Món xốt ngon nhất cho việc nấu ăn thịt bò xào từ thịt lợn với chanh và hành tây - công thức hình ảnh
Danh sách các thành phần cho nước xốt ngon nhất cho thịt lợn shish kebab
- sốt teriyaki - 50-70 ml (bạn có thể tự làm từ nước tương, gừng và bột tỏi);
- ớt chuông đỏ và vàng - 1 cái.;
- champignons - 200-300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- mè - 1-2 muỗng canh;
- đường - 1 thìa cà phê;
- nước ép 0,5 chanh.
Công thức hình ảnh của nước xốt ngon nhất cho thịt lợn shish kebab với chanh và hành tây
- Rửa sạch và cắt thành khối / lát nấm, ớt và thịt lợn.
- Lấy sốt teriyaki chất lượng hoặc nấu nó.
- Đổ thịt và rau với nước sốt.
- Cắt hành tây thành những miếng lớn.
- Thêm đường, nước cốt chanh, mè vào xốt. Khuấy phôi.
- Bao gồm thịt với rau trong nước xốt bằng màng thực phẩm và để trong 2-3 giờ (lâu hơn, nhưng không quá 8 giờ). Trộn mỗi giờ.
- Chuỗi rau và thịt xiên (ngâm trước nước trong 1 giờ). Ngoài ra, đổ nước sốt và nấu ăn.
Làm thế nào để nấu ăn kebab shish từ thịt gà với nước xốt - từng bước công thức video của công việc
Từng bước pha chế công thức nấu ăn video cho món thịt gà xào từ thịt gà
Nước xốt sẵn sàng với rượu không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và phải mất ít thời gian. Nhưng kết quả là shish kebab hoàn toàn biện minh cho nỗ lực đã bỏ ra. Bạn có thể tìm hiểu cách chuẩn bị chính xác trong công thức video sau:Món xốt đơn giản và ngon nhất để nấu cừu shish kebab - hướng dẫn từng bước ảnh
Thành phần cho xốt ngon để thịt cừu shish kebab
- tỏi - 3 răng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh;
- thì là, muối - 1 thìa cà phê;
- Sữa chua Hy Lạp - 0,5 muỗng canh. (có thể thay thế bằng sữa đông phô mai);
- ô liu. dầu - 1 muỗng canh.
- ớt cayenne - 0,25 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê
Hướng dẫn chuẩn bị ảnh từng bước cho nước xốt cho thịt cừu shish kebab
- Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát (chúng sẽ đủ cho 1 kg thịt cừu).
- Đừng rửa thịt! Chỉ cần lau bằng khăn giấy, cắt bỏ chất béo dư thừa và phim. Cắt thành khối nhỏ và đặt trong một xốt. Đậy nắp, đặt trong tủ lạnh trong 1-3 giờ (tối đa 6).
- Thịt nấu chín tại cổ phần và ngay lập tức phục vụ cho bàn: thịt cừu shish kebab thường được ăn nóng hoặc thậm chí nóng.
Nước xốt nhẹ trên kefir cho shish kebab từ thịt heo - hướng dẫn chuẩn bị ảnh
Thành phần để nấu xốt kefir cho thịt gà xào từ thịt heo
- hành tây - 7 chiếc. (cho 1 kg thịt);
- kefir - 3-5 muỗng canh.
- gia vị - để nếm thử.
Hướng dẫn hình ảnh cho nấu ăn kefir marinade cho shish kebab từ thịt lợn
- Rửa thịt và lau khô bằng khăn ăn, bóc băng và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Lột hành tây và cắt thành những chiếc nhẫn dày vừa.
- Trộn thịt, hành tây, đổ kefir và bỏ gia vị. Để có được một miếng kebab shish ngon mà không có độ sắc nét và hương vị khác thường, bạn chỉ nên dùng muối và tiêu xay.
- Trộn tất cả các thành phần và để lại kebab shish trong 2 hoặc nhiều giờ. Sự vắng mặt của các thành phần cụ thể cho phép ướp thịt trong 12 giờ.
- Nhẹ nhàng chuỗi thịt và hành tây, xen kẽ giữa chúng. Tiến hành để nấu ăn kebab shish.
Làm thế nào để nấu một xốt theo công thức phổ biến cho một kebab shish - từng bước với hướng dẫn hình ảnh
Danh sách các thành phần theo công thức cho một loại nước xốt phổ biến cho shish kebab
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 4 chiếc.;
- tỏi tây - 150-200 g;
- tỏi - 5 răng;
- Curcuma, rau mùi - 1 muỗng canh;
- nước khoáng - 1 sản phẩm;
- giấm rượu - 1/3 muỗng canh.
Công thức từng bước để chuẩn bị nước xốt phổ biến cho shish kebab
- Rửa thịt, khô. Từ vú gà tây loại bỏ tất cả các bộ phim và sụn. Cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành vòng.
- Hạt tiêu Bungari rửa sạch, làm sạch hạt và phân vùng. Cắt thành lát.
- Cắt hành tây và tỏi thành từng miếng nhỏ. Tỏi cũng có thể bị đàn áp bằng lưỡi dao để tối đa hóa nước ép.
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, hơi căng chúng bằng tay. Đổ nước khoáng và giấm rượu.
- Đặt vào ban đêm dưới báo chí trong tủ lạnh.
Công thức nấu ăn theo kiểu Armenia cho shish kebab - từng bước công thức ảnh
Thành phần theo công thức của nước xốt Armenia cho shish kebab
- hành "đỏ" - 2 miếng;
- giấm rượu - 3 muỗng canh;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- một bó ngò hoặc ngò tây - để nếm;
- lá bay - 4-5 chiếc.;
- Gia vị - để nếm thử (bạn có thể sử dụng sumah, và bạn có thể mua trong bao bì cửa hàng của các loại gia vị Armenia).
Công thức hình ảnh từng bước chuẩn bị nước xốt Armenia cho shish kebab
- Chuẩn bị nguyên liệu: rửa mùi tây, bóc hành tây ra khỏi vỏ.
- Cắt hành tây thành lát hoặc nửa vòng, đổ một chút nước sôi để loại bỏ vị đắng quá mức. Sau 5 phút, xả nước.
- Làm sạch các tĩnh mạch và màng thịt. Cắt thành miếng nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu (nếu dùng rau mùi hoặc rau mùi tây, thì nên nghiền nát) trong một cái bát, đậy nắp. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
- Sau khi xâu chuỗi thịt, loại bỏ rau xanh, hành tây và lá nguyệt quế ra khỏi nó.
- Sẵn sàng phục vụ món thịt nướng xào cà chua và ướp gia vị.
Ướp gốc với dấm và hành tây cho shish kebab từ thịt bò mềm - từng bước công thức ảnh
Danh sách các thành phần để chuẩn bị nước xốt cho thịt bò xào từ thịt bò
- nước sốt cà chua với gia vị - 1 nồi (được sử dụng khi cần thiết);
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh;
- giấm - 3 muỗng canh;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- zucchini - 1 cái.;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, hạt tiêu, mùi tây - để nếm thử.
Công thức từng bước cho nước xốt với giấm và hành tây cho thịt bò xào từ thịt bò
- Chuẩn bị nguyên liệu: hành tây, bí xanh, tiêu cắt thành miếng nhỏ. Thịt rõ ràng băng, tĩnh mạch và cắt thành hình khối. Gấp thịt trong túi, đổ nước sốt, giấm, chanh, thêm gia vị và trộn đều. Đặt trong tủ lạnh từ 0,5-2 giờ.
- Rửa xiên que xiên que (ít nhất là trong 1 giờ ngâm trong nước), xen kẽ với rau đã thu hoạch. Chiên cháy, thường quay đầu lại.
- Phục vụ cho bàn, rắc rau mùi tây xắt nhỏ.