Không có gì làm tăng tâm trạng, như một lát bánh ngọt ngon. Nhưng khi đường phố chùn, gió lạnh và dank, bạn thực sự không muốn chạy đến cửa hàng. Đặc biệt là cho năm mới! Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho các món ăn ngọt cho năm mới, dễ dàng chuẩn bị ở nhà từ các sản phẩm "ngẫu hứng".
Phô mai "hạt"
Chúng ta cần: 250 g phô mai, 2 quả trứng, soda ở đầu dao, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. bột, dầu thực vật để chiên. Trứng đánh với đường, thêm phô mai, soda, bột. Trộn đều, lăn quả bóng nhỏ. Chiên "hạt" chiên cho đến khi vàng nâu. Món ăn ngọt ngào này không chỉ ngon mà còn hữu ích!
Kiwi-mousse.
Chúng tôi sẽ cần: Bao bì thạch với hương vị của kiwi, một ngân hàng sữa đặc, 2 muỗng canh. đường bột. Công thức này rất đơn giản để chuẩn bị. Jelly đổ 2 muỗng canh. nước đun sôi nguội, làm nóng sơ bộ, khuấy, trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn (không đun sôi). Sau đó cho phép để nguội, và chỉ sau khi đưa vào tủ lạnh. Whip sữa đặc với đường bột. Ngay khi thạch bắt đầu đông cứng lại, thêm nó vào phần sữa đặc, sau đó đập lại. Đổ vào ly hoặc lọ, để cho nó đóng băng.
Chuối "Hit"
Chúng ta cần: 3-4 chuối, 2 muỗng canh. bơ, nước ép nửa quả chanh, 1 muỗng canh. đường, một ít vanillin và quế. Trong một hình thức chống cháy, làm tan chảy bơ, đổ nước cốt chanh, đặt chuối cắt thành lát, trộn đều. Trong đường thêm vanillin và quế và rắc hỗn hợp trái cây kết quả. Nướng trong lò nướng trước 20 phút.
Bánh Pháp «Cappuccino». Chúng ta cần: 5 quả trứng, 300 gram đường và bơ thực vật, 15 muỗng canh. bột với bột nở, 2 túi cà phê hòa tan cappuccino, nhúm muối, trái cây hoặc quả mọng để trang trí. Đây là công thức ban đầu cho một món ăn ngọt ngào cho bàn của năm mới. Margarine xay với đường, thêm lòng đỏ, trộn. Dần dần đổ bột và cà phê, đổ một ít (75 ml) nước, trộn lại. Protein được đánh với muối trong bọt mạnh, kết hợp với phần còn lại của sản phẩm và nhào bột. Chuyển sang một hình thức mỡ và nướng trong lò nướng trước một giờ. Bánh đã sẵn sàng để làm mát, trang trí với trái cây thái lát hoặc quả mọng.
Buns "Heart"
Chúng ta sẽ cần: 2 muỗng canh. bột mì, 100 g bơ, 4 muỗng canh. kem chua, trứng + lòng đỏ để bôi trơn, 1,5 muỗng cà phê. men khô (hoặc 25-30 g ép), 1/4 muỗng canh. sữa, 2-3 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê. muối. Men pha loãng trong sữa. Đun chảy bơ, đánh trứng với đường, trộn tất cả mọi thứ, thêm kem chua, muối và một ít bột mì, trộn đều. Đổ sữa với men, đổ bột còn lại, nhào bột mỏng. Chia thành từng miếng nhỏ, tạo thanh. Mỗi lần cắt không được kết thúc, các cạnh mở ra, kết nối, tạo ra một trái tim, để bảo vệ. Đặt bánh trên một tấm nướng mỡ, để cho nó đi trong 30 phút, dầu mỡ với lòng đỏ. Nướng trong lò ở 180 độ. 12-15 phút. Bánh sẵn sàng trang trí theo ý thích.
Bánh ngọt trên bia.
Chúng ta sẽ cần: 200 g bột mì, 200 g bơ (hoặc 100 g bơ và margarine), 1 muỗng canh. bia, đường - để nếm. Dầu nhiệt độ phòng cắt nhỏ, cho vào bát, đổ bia. Khuấy cho đến khi mịn. Dần dần đổ bột, nhào bột để dễ dàng tụt lại phía sau. Che bằng khăn ăn, bỏ trong 1-2 giờ trong tủ lạnh. Sau đó chia thành các phần, mỗi phần cuộn ra thành một lớp, cắt thành kim cương. Rắc đường, thêm vào với nhau, rắc đường. Nướng trong lò nướng sơ bộ trên tấm nướng khô cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể nấu không phải bánh ngọt, nhưng mặn, thêm gia vị và pho mát bào. Và bạn không thể nướng kim cương, và bánh ngọt, bánh sandwich bất kỳ loại kem hoặc mứt - bạn sẽ nhận được một chiếc bánh ngon. Đây là một công thức thú vị cho các món ăn thịnh soạn.
Bánh sô cô la.
Chúng ta sẽ cần: 200 g bơ thực vật hoặc bơ, 2 muỗng canh. bột mì, 1,5 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng canh. sữa, 4 muỗng canh. ca cao, 4 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê. soda, một nhúm vanillin. Margarine (bơ) tan chảy, đổ đường và ca cao, đổ sữa, trộn đều, đun sôi, mát. Một vài thìa của khối lượng kết quả để lại cho men. Để phần còn lại của sản phẩm thêm bột mì, soda, trứng và vanillin, trộn. Bạn cũng có thể đổ nho khô và hạt nhân. Đổ bột vào một hình thức mỡ, nướng trong lò ở 180 °. 40 phút Bánh đã sẵn sàng để nước men. Bánh sô cô la là một phù hợp tuyệt vời cho món tráng miệng năm mới.
Pie "Josephine". Chúng ta cần: 0,5 kg phô mai, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. bột, 2 quả trứng, 150 g bơ thực vật, 0,5 muỗng cà phê. soda, vanillin - để nếm thử. Phô mai cottage cùng với đường, vanillin và trứng, bị đánh đập bằng máy trộn, chia làm đôi. Margarine làm mềm trộn với bột và soda, được chia thành 2 phần bằng nhau. Người ta đặt trong hình thức, trên nó - một nửa khối lượng sữa đông. Lặp lại các lớp. Đặt trong một lò nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi nấu chín (25 phút). Hoàn thành chiếc bánh để nguội, rắc đường bột.
Orange chia sẻ.
Chúng ta sẽ cần: 1 muỗng canh. sữa, 2 muỗng canh. đường, 50 g men ép, 150 g bơ thực vật, 3-4 muỗng canh. bột, 2 quả trứng, 2 quả cam, vanillin - để nếm thử. Men hòa tan trong sữa ấm, đổ 3 muỗng canh. đường, trộn, đặt ở nơi ấm áp trong 15 phút. Sau đó thêm lòng đỏ và bơ thực vật mềm, trộn lại. Đổ vanillin, dần đổ bột, nhào bột, để không dính vào tay bạn. Lăn ra trên một tấm nướng bánh mỡ, để lại trong 30 phút.
Trong thời gian này, chuẩn bị chất chiết: trộn cam với vỏ thông qua một máy xay thịt, trộn với 0,5 muỗng canh. đường. Whip những người da trắng với các đường còn lại trong một bọt chắc chắn. Tiếp cận bột nhão với tinh bột, để làm đầy không trải ra. Đặt ra khối màu da cam, trên đó - đánh người da trắng. Nướng trong lò ở 170-180 độ. cho đến khi sẵn sàng (khoảng 20 phút). Để làm cho protein whisk, họ cần phải được làm mát và bạn có thể thêm một giọt giấm. Thay vì cam, bạn có thể lấy táo hoặc bất kỳ mứt không đường. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ nhận được một món ăn ngọt ngon!
Bánh "Tổng thống"
Chúng ta sẽ cần: 3 quả trứng, 0,5 muỗng canh. đường, 250 g kem chua, một ngân hàng sữa đặc đun sôi, 1 muỗng canh. bơ tan chảy, 1,5 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng cà phê. soda dấm dập tắt, 0,5 muỗng canh. hạt nhân của bất kỳ loại hạt và nho khô nào. Đối với loại kem chúng ta cần: 250 g bơ và một ngân hàng sữa đặc đun sôi.
Trứng đánh với đường, thêm kem chua và sữa đặc, đánh lại, thêm dầu và trộn đều. Đổ bột vào, cho soda vào và nhào bột kem dày đặc. Chia thành 2 phần, thêm hạt vào một, nho khô trong phần thứ hai. Nướng bánh trong một hình thức mỡ trong một preheated đến 180 độ, lò nướng trong 30-40 phút. Bánh đã sẵn sàng cắt thành 2 phần, phủ kem và thu thập bánh. Trang trí theo ý muốn. Kem bơ mềm với sữa đặc. Đối với một bàn lễ hội nướng bánh, thêm bánh với hạt thuốc phiện. Để làm điều này, lấy một nửa thực phẩm, mặc dù kem là đủ trong những tỷ lệ này.
Cookie "Kẹo bơ cứng"
Chúng ta sẽ cần: 350-400 g kẹo bơ cứng, 100 g que bắp, 150 g bơ hoặc margarine. Dầu (margarine) tan chảy trong một chiếc chảo trên lửa nhỏ, thêm kẹo bơ cứng, ấm, khuấy, cho đến khi tan chảy. Đổ que ngô, khuấy đều. Khối lượng kết quả được xếp thành một túi nhựa, đặt dưới áp lực cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn. Khi phục vụ món ngọt này cắt thành từng phần nhỏ.
"Honey in the combs"
Chúng tôi sẽ cần: Đóng gói bánh (!) Bánh, 1 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng canh. đường, 200 g bơ, 1,5 muỗng cà phê. hạt tiêu đen xay, 1 muỗng canh. hạt nhân của quả óc chó. Dầu, mật ong, đường, hạt và hạt tiêu ăn qua máy xay thịt và kết hợp và nấu trên lửa vừa trong 6 phút, khuấy liên tục. Khi dầu và đường hòa tan và thu được khối lượng đồng nhất, loại bỏ kem khỏi nhiệt. Trải bánh với kem nóng và thu thập bánh, bánh ép chặt. Đặt bánh theo báo chí trong một giờ, sau đó đầu với kem còn lại và trang trí như mong muốn. Nếu kem dày lên trong lớp phủ, nó cần phải được làm nóng. Bạn có thể thêm hạt tiêu và nhiều hơn nữa - hương vị sẽ thêm khêu gợi.
Bánh "mù tạt"
Chúng ta sẽ cần: 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. kefir, 3 muỗng canh. bơ, bột mì, một nhúm muối, một quả trứng, 1 thìa cà phê. soda và mù tạt. Trứng đánh với đường trong một bọt, thêm sữa chua, bơ, muối và bột để nó bật ra bột thống nhất của kem chua dày. Trong một bát riêng biệt, trộn soda với mù tạt, dập tắt chúng với nước sôi dốc và nhanh chóng đổ vào bột, khuấy đều. Tạo thành mỡ nướng với rau hoặc bơ, đổ bột và nướng trong làm nóng trước đến 180-200 độ. lò nướng để sẵn sàng. Bánh đã sẵn sàng cắt giảm một nửa và bỏ lỡ với loại kem yêu thích của bạn. Trang trí theo ý muốn. Đây là một trong những công thức nấu ăn độc đáo nhất cho một món ăn ngọt ngào cho năm mới.