Xúc xích gà với bắp cải trắng
Chuẩn bị: 15 phút
Chuẩn bị: 30 phút
• 450 g lá bắp cải trắng, cắt thành dải mỏng;
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu;
• 450 g xúc xích gà sống;
• 1 bóng đèn trung bình, bóc vỏ và thái lát thành các lớp mỏng;
• 1/2 chén nước dùng gà không muối;
• 2 tép tỏi ép đùn;
• 1/4 muỗng cà phê khô "Chile";
• 2 thìa cà phê chanh xay nhuyễn;
• 1h. một thìa nước cốt chanh;
• 1/4 muỗng cà phê muối.
Đun sôi 2 chén nước trong chảo lớn. Thêm bắp cải, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 10 phút. Xả nước và đặt sang một bên. Trong chảo chiên không dính lớn, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa. Thêm xúc xích và hành tây, chiên trong 8 phút. Chuyển xúc xích vào đĩa. Trong cùng một chảo chiên đổ nước dùng, thêm tỏi và mảnh của "Chile". Làm cho lửa yếu hơn, và sau đó thêm bắp cải. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 10 phút. Thêm xúc xích, đậy nắp và tiếp tục nấu trong 2 phút nữa. Tắt lửa và thêm, khuấy đều, 2 muỗng cà phê sữa kho, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, muối và 2 muỗng cà phê dầu còn lại.
Giá trị dinh dưỡng của một phần của một món ăn (1 xúc xích và 1/4 nước sốt từ bắp cải):
• 46% chất béo (13,5 g, 3,8 g chất béo bão hòa)
• 20% carbohydrate (12,8 g)
• 34% protein (22,3 g)
• 1,9 gam chất xơ
• 227 mg canxi
• 3,7 mg sắt
• 980 mg natri.
Cúp lễ hội
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 45 phút
• Dầu thực vật để chiên;
• 340 gram mì nấu chín không có lòng đỏ trứng;
• 2 quả táo lột vỏ và thái hạt lựu cỡ vừa;
• 1 lon cranberries đóng hộp (450 g);
• 1 miếng dứa đóng hộp (570 g);
• 3 muỗng canh. thìa mousse táo không đường;
• 1 muỗng cà phê bột quế;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen;
• 5 lòng trắng trứng được đánh vào bọt;
• 1/3 cốc đường;
• 1/3 chén đường nâu;
• 1/3 chén quả óc chó băm nhỏ
Làm nóng lò nướng đến 175C Grease một tấm nướng với kích thước 23x30 cm bằng dầu và đặt sang một bên. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì; thoát và rời đi. Trong một bát lớn, kết hợp các loại trái cây, mousse táo, gia vị, lòng trắng trứng và đường. Dần dần, trong các phần nhỏ, thêm mì luộc, để hỗn hợp được kết nối hoàn toàn. Đổ cốc vào một tấm nướng đã chuẩn bị và rắc đường và quả hạch màu nâu. Nướng trong 45 phút cho đến khi đỉnh của kugel có màu nâu. Làm mát trong 10 phút trước khi cắt. Kugel có thể được phục vụ cả ấm và lạnh.
Giá trị dinh dưỡng của một phần của một món ăn (1/12 kg):
• 78% carbohydrate (43 g)
• 11% protein (6 g)
• 45 gam chất xơ
• 14 mg canxi
• 44 mg natri.
Món bánh kếp truyền thống của người Do Thái - là một món thịt hầm ngọt ngào hoàn hảo cho một mùa lễ hội nhộn nhịp, bởi vì nó có thể được nấu chín trước.
Gà với quýt
Chuẩn bị: 10 phút
Chuẩn bị: 15 phút
• 2 muỗng cà phê dầu mè;
• 450 g phi lê gà không có da và xương, cắt thành miếng có kích thước 2,5 cm;
• 1/4 muỗng cà phê muối;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 2 chén quýt tươi không có hạt hoặc 2 lon (300 g) quýt đóng hộp (không có nước trái cây);
• 1 quả ớt đỏ bóc vỏ, cắt thành khối;
• 1 muỗng canh. một thìa nước sốt làm sẵn "Bắc Kinh";
• 2 chén gạo lứt;
• 1/4 chén hành lá xắt nhỏ.
Trong một chảo lớn, dầu nóng trên lửa vừa. Đặt gà và chiên trong 3 phút - cho đến khi vàng nâu. Thêm muối và hạt tiêu đen và trộn đều. Thêm miếng cam, paprika và sốt "Peking" và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, cho đến khi thịt được chiên hoàn toàn, nước sốt sẽ không dày lên, và quýt sẽ không bị nứt. Trong khi đó, trong một cái chảo vừa, đun sôi 2 chén nước. Đặt gạo, tạo lửa yếu, đậy nắp và nấu trong 10 phút, nghĩa là, cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ. Loại bỏ gà với cam từ ngọn lửa và trộn với hành lá. Phục vụ bằng cách trải rộng trên cơm.
Giá trị dinh dưỡng của một phần của món ăn (200 g gà với quýt và nước sốt và 1/2 chén gạo):
• 15% chất béo (7 gam, 1 g chất béo bão hòa)
• 54% carbohydrate (57 g)
• 31% protein (33 g)
• 4 gam chất xơ
• 21 mg canxi
• 2 mg sắt
• 168 mg natri.
Vào những ngày mùa đông ảm đạm, quả của màu sắc tươi sáng trên các kệ siêu thị trông tươi mới đáng ngạc nhiên. Mandarins, có sẵn tất cả tháng một, rất giống với cam nhỏ, nhưng mandarins có tính axit hơn và thường có nhiều hố hơn. Thùy quế của quýt dễ dàng tách ra từ nhau, vì vậy chúng dễ dàng bóc vỏ và ăn ngay trên đường đi, và sử dụng quýt khi nấu - thậm chí còn dễ dàng hơn. Nếu bạn không thể mua quýt tươi, bạn có thể thay thế chúng với đóng hộp, loại bỏ các xi-rô. Thêm trái cây tươi sáng này vào thực đơn mùa đông của bạn, sử dụng công thức của chúng tôi.
Salad Sicilia
Chuẩn bị: 15 phút
• 4 nửa cam đã được dọn sạch của giống Clementine;
• 1/2 dưa chuột nhỏ, thái lát thành lát mỏng;
• 1 muỗng canh. một thìa dầu ôliu thêm nguyên chất;
• muối và tiêu đen mới xay để nếm;
• 1/4 chén hành tây đỏ thái lát rất mỏng;
• 1/4 chén bị rách nát thành những miếng lá bạc hà tươi;
• 12 ô liu đen không chứa chất béo cắt thành 4 phần
Cắt hai nửa cam thành lát mỏng và đặt chúng vào tô cùng với dưa leo. Rắc dầu và mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Khuấy nhẹ nhàng. Đặt trong một món ăn phục vụ thông minh. Rắc hành tây, bạc hà và ô liu. Để hương vị tất cả các thành phần tốt hơn trộn, phục vụ món salad này không ngay lập tức, nhưng trong một vài phút sau khi nấu.
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần:
• 48% chất béo (5 grams, 1 g chất béo bão hòa)
• 47.5% carbohydrate (11 g)
• 4,5% protein (1 g) »2,5 g chất xơ
• 49 mg canxi
• 0,7 mg sắt
• 117 mg natri.
Vào thời điểm này trong năm, hãy nghĩ đến cam thêm ánh sáng mặt trời và một tấn chất dinh dưỡng vào đĩa của bạn với salad! Từ mỗi quả cam bạn sẽ nhận được vitamin C, giúp cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch, tăng tốc quá trình chữa bệnh và giúp cơ thể tiêu hóa chất sắt. Họ cũng giàu kali, điều chỉnh huyết áp, và cung cấp cho bạn với axit folic-vitamin B - cho sức khỏe tim mạch. Sự đa dạng phổ biến nhất là Clementine, hoặc "Navel" (từ tiếng Anh rốn - "rốn"), có tên của nó bởi vì phần trên của nó trông giống như một rốn phồng lên. Màu cam này rất dễ làm sạch; nó được đặc trưng bởi một sự kết hợp hài hòa của hương vị sắc nét và ngọt ngào. Trong công thức đơn giản này cho món salad Địa Trung Hải cổ điển, cam thực hiện kết hợp với ô liu. Xin lưu ý rằng món salad này thu được một hương vị đích thực khi ô liu được sử dụng mà không cần thêm chất béo.
Tôm chiên với bưởi và bơ
Chuẩn bị: 10 phút
Chuẩn bị: 10 phút
• 2 bưởi trắng hoặc hồng trung bình;
• 1 ly couscous từ lúa mì cứng;
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
• 2 củ cải xanh xắt nhỏ;
• 1 tép tỏi ép;
• 1h. một thìa thì là;
• 450 g tôm lớn (tươi hoặc đông lạnh), bóc vỏ từ bên trong và bên ngoài;
• 1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ;
• 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh tươi;
• 1/4 muỗng cà phê muối;
• 1 quả bơ chín, bóc vỏ và thái lát thành lát;
• 1/4 thìa tiêu đen xay.
Bưởi bưởi và, dùng dao có khía, cắt thành lát, loại bỏ phần màu trắng của vỏ. Bỏ nó sang một bên. Đun sôi 1% của một ly nước trong một cái chảo vừa. Đặt trong couscous, bao gồm và loại bỏ từ nhiệt. Để yên trong 5 phút - cho đến khi chất lỏng được hấp thụ. Trong khi đó, trong một chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành lá và tỏi và chiên trong 1 phút. Mùa với thì là và nấu trong 1 phút (cho đến khi xuất hiện của một hương vị cay). Thêm tôm và nấu trong 3 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi tôm được chiên hoàn toàn và màu hồng tươi sáng. Thêm các lát bưởi, rau mùi, nước cốt chanh, muối và tiêu. Lây lan couscous vào đĩa, đầu với tôm và trang trí với lát bơ.
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (1 chén tôm hỗn hợp, 1/2 cốc couscous và 1/4 bơ):
• 24% chất béo (12 g, 1,7 g chất béo bão hòa)
• 52% carbohydrate (58 g)
• 24% protein (27 g)
• Sợi 11 g
• 89 mg canxi
• 5 mg sắt
• 345 mg natri.
Bạn có thể thấy hai giống bưởi - "trắng" (thực sự có thịt hồng) và "hồng" (có thịt đỏ) vào thời điểm đó trong năm. Cả hai giống đều ngọt, ngon ngọt và rất ngon. Tiền thưởng: trong một quả bưởi, chỉ có 74 calo và 91 mg vitamin C. Ngay cả khi bạn không thích bưởi, bạn sẽ thích món ăn này, trong đó sử dụng tài sản của họ để kết hợp hoàn hảo với bơ, tôm và động vật có vỏ (bưởi cũng rất phù hợp với gia cầm, cá ngừ và cá hồi).