Sản phẩm này hữu ích như thế nào
- Món ngon, được nấu từ hoa bồ công anh vàng, có lợi cho tế bào gan, phục hồi chúng. Tài sản này cho phép sử dụng nó như một liệu pháp phức tạp trong điều trị viêm gan và các bệnh gan khác.
- Ngoài gan, mứt phục hồi hoạt động bình thường của túi mật và đường tiết niệu.
- Một phần nhỏ của đồ ngọt, ăn hàng ngày, giúp loại bỏ độc tố tích lũy ra khỏi cơ thể.
- Trong điều trị thiếu máu, hen suyễn và bệnh xương, bồ công anh cũng đóng một vai trò.
- Ăn mứt như vậy được chỉ định cho những người bị tăng huyết áp.
Chuẩn bị các món ăn để chuẩn bị các món ngon
Công suất tối ưu nhất cho mứt là chảo hoặc bát tráng men. Loại dụng cụ nấu này tốt ở chỗ sau khi nấu, sản phẩm có thể được để nguội trực tiếp trong thùng chứa này. Trong một số trường hợp, vị ngọt của bồ công anh được nấu trong nồi bằng đồng hoặc thép không gỉ, nhưng trong trường hợp này mứt sẽ phải được chuyển sang một bình khác để làm mát.
Chuẩn bị hoa
Thu thập chùm hoa bồ công anh tốt nhất trong thời tiết rõ ràng, tốt nhất là dưới ánh mặt trời giữa trưa, khi tất cả các chồi được mở hoàn toàn. Xin lưu ý rằng bạn nên thu thập hoa ở những nơi không có đường và các cây có hại. Các bồ công anh sạch hơn và thân thiện với môi trường là, tốt hơn.
Điều trị cụm hoa có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Thông thường, các cánh hoa được tách ra khỏi giường hoa xanh và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tuy nhiên, có những người không muốn tuôn ra phấn hoa hữu ích từ cây - những người như vậy không ngâm chồi, nhưng đặt chúng vào mứt ở dạng khô.
Công thức cho mật ong bồ công anh
Món ngon hổ phách này, ngay cả vào một ngày mùa đông lạnh giá, sẽ nhắc nhở bạn về hương thơm của nó về sự ấm áp của mặt trời mùa xuân.
Thành phần cần thiết:
- hoa bồ công anh - 300 g
- đường - 1 kg
- nước 400 g
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Thu thập số hoa cần thiết không có cành, tách nụ hoa ra khỏi chồi và gấp cánh hoa vào một cái chao. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo nước.
- Kết nối nước với đường và đặt nó vào lửa. Khi các hạt tan và xi-rô sôi, nhúng bồ công anh vào đó và nấu trong 15-20 phút.
- 3-4 phút trước khi loại bỏ khỏi lửa, thêm vào mứt axit citric hoặc nước ép của một nửa quả chanh.
- Khối lượng kết quả mát mẻ và để lại trong một ngày. Vào cuối giai đoạn, căng mứt thông qua vải, loại bỏ các chất lỏng dư thừa từ nó.
- Thành phần còn lại để lửa và nấu trong 20 phút. Đây là giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị mứt.
Vị ngọt kết quả có màu hổ phách trong suốt, vì nó được gọi là mật ong bồ công anh.
Bồ công anh bảo tồn với cam
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bồ công anh - 250 g
- cam - 2 chiếc.
- chanh - một nửa.
- nước - 1 l
- đường - 1,5 kg
Chúng tôi chuẩn bị mứt:
- Điều đầu tiên cần làm là rửa cam tốt, cắt chúng cùng với vỏ thành lát mỏng và gấp chúng thành một chiếc men tráng men.
- Hoa bồ công anh nên được rửa sạch và sấy khô trên một khăn ăn giấy, sau đó gấp lại thành một container với cam.
- Trong chảo, thêm nước và nấu khoảng một giờ.
- Sau đó, mứt nên được lọc, đổ đường và vắt một ít nước cốt chanh. Khoản vay phải được đun sôi thêm 20 phút nữa.
- Trong các chai mứt đã chuẩn bị và tiệt trùng được đóng chai ở dạng được làm lạnh hoàn toàn.