Pea puree
- 1 chén đậu Hà Lan
- Bóng đèn
- Cà rốt
- 300 g gan gà
- 50 g bơ
- muối
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch đậu trong nước sôi và nấu cho đến khi chín, thỉnh thoảng khuấy đều. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt thêm vào đậu Hà Lan và tiếp tục nấu cho đến khi nấu chín. Gan ngâm trong sữa, sau đó chiên. Kết hợp khối lượng hạt đậu rau với gan, thêm bơ và trộn kỹ với máy xay sinh tố xay nhuyễn. Ăn kèm với ớt ngọt. Puree này cũng có thể được sử dụng như một điền cho một chiếc bánh.
Salad "Tenderness"
- 2 củ cà rốt
- 4 khoai tây
- 2 quả táo
- Bóng đèn
- 100 gram phô mai + 4 quả trứng + rau xanh
- Muối
- tiêu đen
- mayonnaise
Phương pháp nấu ăn:
Hành thái thái nhỏ, cà rốt và khoai tây đun sôi. Vỏ táo. Tất cả các thành phần được cọ xát trên một vắt lớn. Lay ra lớp: khoai tây, hành tây, cà rốt, trứng, táo, trứng, cà rốt, hành tây, khoai tây. Bôi trơn tất cả các lớp với mayonnaise. Rắc salad với pho mát bào. Trước khi phục vụ, trang trí bàn để thưởng thức.
Casper Cake
Đối với thử nghiệm món ăn:
- 6 quả trứng
- 200 g đường
- 150 g bột mì
- 2 muỗng canh. l. quả hạch
- 2 muỗng canh. l. mận
- 1/3 muỗng cà phê. vanillin
- 0,5 muỗng cà phê. soda (dập tắt bằng giấm)
Đối với các món kem:
- 200 g kem chua
- 2 muỗng canh. l. đường
- 2 muỗng canh. l. cacao
- 10 g gelatin
- 100 ml nước đun sôi (ướp lạnh)
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị bánh: đánh trứng với đường cho đến khi trọng lượng tăng gấp 3 lần, dần dần giới thiệu tất cả các thành phần khác, trừ bột. Bột được nhồi vào một khối đồng nhất, và sau đó cẩn thận đổ bột. Nướng bánh quy ở 200 C trong 30 phút. Mát, cắt thành hai chiếc bánh. Để chuẩn bị một loại kem: để hòa tan gelatin trong nước, để làm ấm lên đến 50 ° C, để nhập các thành phần khác. Mỉm bánh với kem, kết hợp. Rắc dừa và bột ca cao. Đặt trong tủ lạnh.
Rau hầm
- ức gà
- khoai tây
- hành tây, phô mai
- cà rốt
- cà tím
- zucchini
- chấm bi
- ớt ngọt
Đối với các món ăn tiếp nhiên liệu:
- 2 quả trứng
- cà chua dán
- 200 g kem chua
- muối để nếm
Phương pháp nấu ăn:
Khoai tây đun sôi trong một bộ đồng phục đến một nửa chuẩn bị, sạch sẽ và nashinkovat nhẫn, đặt trên dưới cùng của món ăn. Vú cắt thành khối, đặt trên khoai tây. Cà rốt chà trên một vắt nhỏ, đặt trên phi lê. Cắt các loại rau còn lại thành khối và đặt chúng thành các lớp (thứ tự không quan trọng). Để ngủ từ trên cao với đậu Hà Lan và để điền vào với mặc quần áo. Rắc hầm với pho mát. Hầm trong lò trong 1,5-2 giờ ở 150-180 ° C.
Salad «Solomka»
- 2 củ cải đường
- 3 khoai tây
- Bóng đèn
- 200 g xúc xích hun khói
- Mayonnaise
- Cây xanh
- muối, hạt tiêu
Phương pháp nấu ăn:
Đun sôi củ cải đường và khoai tây. Cắt tất cả các thành phần bằng ống hút, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và mùa với sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Pansky salad
- 200 g thịt xông khói
- 2 cà chua
- 1/2 lon ngô
- 100 g phô mai
- mayonnaise
Phương pháp nấu ăn:
Gọt vỏ cà chua ra khỏi vỏ, cắt chúng và giăm bông thành khối. Grate pho mát trên một vắt tay tốt. Lây lan các thành phần trong lớp, bôi trơn mỗi người trong số họ với mayonnaise: giăm bông, cà chua, ngô, phô mai. Trang trí với cây xanh.
Bánh "Maestro"
Đối với thử nghiệm món ăn:
- 100 g margarine kem
- 4 quả trứng
- 1-1,5 chén bột
- nhúm muối
Đối với các món kem:
- 3 protein
- 1 ly đường
- 3-4 muỗng canh. l. nước
- axit xitric ở đầu dao
- trái cây để nếm
Phương pháp nấu ăn:
Trong nồi, đổ 1 cốc nước, cho lửa vào, quấy rầy bơ thực vật ở đó và thêm một chút muối. Khi đun sôi, ngay lập tức loại bỏ từ nhiệt, nhanh chóng đổ bột, trộn. Nhẹ nhàng, từng người một, đưa trứng vào bột, nhào tốt. Làm nóng lò đến 200 ° C. Thìa bột trên một tấm nướng bánh mỡ ở khoảng cách xa nhau. Đặt khay nướng vào lò nóng, sau 10 phút, giảm nhiệt độ xuống 170 ° C. Nướng cho đến khi sẵn sàng khoảng 15 phút. Tắt lửa và để yên trong lò. Sau đó, làm cho nó, mát nó, cắt nó một nửa và điền nó với kem. Chuẩn bị kem: whip những người da trắng với axit citric trong một bọt chắc chắn. Từ đường và nước để hàn một xi-rô dính và, mà không ngừng whipping các protein, dần dần thêm vào chúng xi-rô. Sau đó, đánh kem trong 10 phút cho đến khi nó đạt đến độ nhất quán mong muốn. Hoàn thành phôi thép làm đôi, bỏ kem và miếng trái cây vào giữa.
Cookie
Đối với thử nghiệm món ăn:
- 1 chén kefir
- một gói margarine kem
- 3 chén bột
- 1 muỗng cà phê soda (không dập tắt)
- 1 muỗng cà phê muối
Để làm đầy món ăn:
- 300 g quả óc chó
- 1 ly đường
Chuẩn bị đầy các món ăn:
300 g quả óc chó để xay trong máy xay sinh tố với 1 ly đường. Margarine cọ xát với bột mì, soda và muối, đổ vào kefir và cẩn thận nhào. Bột cán ra một lớp mỏng, rắc hạt nghiền nát với đường. Cuộn thành cuộn. Cắt thành miếng dày 3-4 cm Đặt trên một tấm nướng mỡ, mỡ với lòng đỏ. Nướng trong lò được đun nóng đến 180 ° C trong khoảng 30 phút.
Pizza "Đơn giản nhất"
Đối với thử nghiệm món ăn:
- 1/2 chén nước
- Men 30 g
- một chút muối và đường
Để làm đầy món ăn:
- bóng đèn
- 0,5 kg xúc xích hoặc xúc xích luộc
- 0,5 kg phô mai cứng
- Mayonnaise
- sốt cà chua
Nhào bột từ nấm men, muối và đường. Hãy để anh ta đi lên. Sau đó mỏng lăn ra thành một lớp, đặt vào một món nướng. Đặt trong lò, đun nóng đến 150 ° C, trong 15 phút, để bột tăng lên và hơi nướng. Khuôn được lấy ra, nhão một chút mỡ với dầu thực vật và rắc nước. Sau đó bố trí các lớp với các lớp: 1 lớp - xúc xích, nạo; 2 lớp - hành thái thái nhỏ; 3 lớp - phô mai, nạo. Top với bánh pizza trang trí với sốt mayonnaise và nước sốt cà chua. Đặt trong lò, làm nóng trước đến 230-250 ° C. Nướng trong 20-30 phút.
Rolls-cuộn
- 1 ly sữa
- Men 50 g
- 150 g bơ thực vật
- З trứng
- 1/2 chén đường
- Vanillin
- 4 chén bột
Để làm đầy món ăn:
- 100 g bồn rửa, dầu
- 1/2 chén đường
- 100 g ca cao
Phương pháp nấu ăn:
Từ các thành phần được cung cấp, nhào bột, để cho nó đến ở một nơi ấm áp. Sau đó cuộn bột, mỡ với bơ, rắc đường và ca cao. Thu gọn các cuộn, cắt thành miếng nhỏ, để cho nó đi lên, mỡ trứng. Nướng trong lò nướng, làm nóng trước đến 180 ° C, trong 30 phút. Bạn có thể rắc bánh với đường bột.
Pizza "Mùa thu"
Đối với thử nghiệm món ăn:
- Men 30 g
- 0,5 kg bột
- 150 ml sữa
- 20 g bơ thực vật
- 1 muỗng cà phê. đường
- nhúm muối
Để làm đầy món ăn:
- 200 g thịt gà luộc hoặc 250 g xúc xích
- 2 hành (cắt và chiên)
- 3 ớt ngọt
- 4 cà chua
- 3 phô mai chế biến
- mayonnaise
- sốt cà chua
Phương pháp nấu ăn:
Men pha loãng trong sữa ấm, thêm đường, muối và 2 muỗng canh. l. bột, margarine tan chảy, đặt trong 15 phút để cho phép men hòa tan. Sau đó, thêm bột còn lại, nhào bột. Chúng tôi đặt nó trong một nơi ấm áp trong 1 giờ, khi nó xuất hiện, cuộn nó thành một lớp, trải nó trên một tấm nướng, mỡ bột với mayonnaise, nước sốt cà chua, hành tây, lát cà chua, rắc gà nướng (hoặc xúc xích), phô mai. Nướng trong lò, đặt hạt tiêu và xắt nhỏ trong 15 phút.
Bánh "Tin mừng"
- 6 quả trứng
- 300 g đường
- 6 muỗng canh. l. cacao
- 1 chén bột
- 3 muỗng cà phê. bột nở cho bột
- Muối
- vanillin
Đối với các món kem:
- 0,5 L kem chua
- 1 ly đường
- vanillin
- dứa hoặc xi-rô khác để nếm thử
Phương pháp nấu ăn:
Đánh trứng với đường và vani cho đến khi màu trắng. Đổ bột vào hỗn hợp với bột nở và lắc thêm 10-15 giây nữa. Thêm ca cao, trộn, chia thành hai phần. Đặt bột trong khuôn, dầu và rắc bột. Đặt trong lò, làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng khoảng 15-20 phút. Khi bánh nguội xuống một chút, ngâm chúng với xi-rô. Chuẩn bị kem: đánh kem chua với đường và vani với khối lượng đồng nhất. Lây lan da được làm mát bằng kem, rắc hạt.
Bánh bơ đậu phộng
- 90 g bơ đậu phộng (tốt nhất là với các miếng hạt)
- 130 g bột mì
- 80 g bơ
- 100 g đường
- Trứng
- 1 muỗng cà phê. bột nở
- 0,5 muỗng cà phê. muối
Phương pháp nấu ăn:
Trộn bơ mềm với tất cả các thành phần. Đặt bột đã nấu chín vào tủ lạnh trong 1 giờ, bôi trơn tấm nướng với bơ. Từ bột để tạo thành quả bóng nhỏ, đặt trên một khay nướng, làm phẳng. Đi một ngã ba, nhúng nó trong nước lạnh và nhấn xuống và trên bánh quy để có được một grill. Các ngã ba cần phải được nhúng vào nước khá thường xuyên, do đó bột không dính. Làm nóng lò đến 180 ° C. Nướng cookie trong 12-15 phút.
Pizza "Gia đình"
Đối với thử nghiệm món ăn:
- 2 ly sữa
- 1 muỗng canh. l. nấm men
- 2 muỗng canh. l. đường
- bột mì
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị muỗng: đun sôi sữa và mát, thêm men, muối, bột mì, đường, để có được một bột. Che bằng khăn và để yên trong 20 phút. Thêm dầu thực vật và nhào bột. Khi bột là thích hợp, lăn ra lớp và đặt nó trên một tấm nướng bánh mỡ. Khuấy nĩa bằng nĩa, đặt nó lên bột. Xúc xích, nấm, cà chua, hành tây, tỏi cắt thành khối, đặt trên bánh pizza. Nạo phô mai trên một cái vắt lớn và rắc lên trên. Đổ sốt mayonnaise và nước sốt cà chua, rắc hạt tiêu xay, muối. Trang trí với cây xanh. Nướng trong lò cho đến khi chín.
Cà phê với nước cam
- 2 chén nước
- 1h. l. quế
- 0,5 muỗng cà phê. cây bạch đậu khấu
- 0,5 muỗng cà phê. gừng
- Hoa cẩm chướng
- 5 muỗng cà phê. cà phê mới xay
- đường
Thức ăn bắt buộc:
- 2 tách cà phê đen mới pha
- nước ép mới vắt 4 quả cam
- đường để nếm
Cà phê buổi sáng
- 2 muỗng cà phê. cà phê hòa tan
- 1 muỗng cà phê. đường
- một lát chanh
- 150 ml nước
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị cà phê đen và đổ nó vào ly nóng. Cam cắt giảm một nửa, vắt nước ép vào ly cà phê và thêm đường vào khẩu vị. Cà phê hòa tan, lát chanh, 1 muỗng canh. l. đường đánh bại trong một bọt màu nâu vàng dốc, thêm 150 ml nước sôi và đổ vào ly. Gia vị đổ vào nước sôi và đun sôi trong 15 phút. Sau đó thêm cà phê và đường và đun sôi thêm 5 phút nữa. Ngay sau khi mặt đất lắng xuống, cà phê có thể được đổ vào ly.
Trà hồng y
Đối với 7 phần ăn:
- 1/4 chén trà đen lạnh
- 4 ly nước
- 150 g đường
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 3/4 chén nước cam
- Rom
- rượu mùi
Phương pháp nấu ăn:
Nước có thêm đường để đun sôi, sau đó đổ nước cam và chanh vào nó, một chút rượu rum và rượu mùi. Sau đó, thêm trà truyền, trộn và ấm (nhưng không đun sôi!).
Tea-punch
- nước trái cây 2,5 trái chanh và 2 quả cam
- 250 ml cognac và rum
- 0,5 L nước sôi
- 2 muỗng canh. l. trà
- 150 g mật ong
Phương pháp nấu ăn:
Trộn cognac và nước trái cây, thêm zest 1/2 lemon và 1/2 orange. Sau một vài giờ, hỗn hợp được lọc và đổ trà nóng mạnh. Sau đó thêm mật ong và rum. Sử dụng với số lượng nhỏ.
Rượu nghiền ngẫm với lòng đỏ
- 1 l rượu vang trắng
- 200 ml rượu vang đỏ
- 2 lòng đỏ
- 4 muỗng canh. l. đường
- 3 tép mảnh quế
Yolks với rượu vang phải được đánh cho đến khi sự hình thành của bọt, không dẫn đến một sôi. Phục vụ rượu nghiền ngẫm nóng với lòng đỏ trong ly cao. Một bổ sung tuyệt vời cho rượu nghiền ngẫm này là bánh quy hoặc kem hạt. Đun sôi một ly rượu vang trắng với đinh hương và quế. Tách riêng lòng đỏ trứng với đường. Khối lượng trứng đặt trên lửa chậm. Trong một giọt nhỏ với khuấy mạnh, đổ rượu vang đỏ nóng vào hỗn hợp.