- Đường - 150 gram
- Bột quế - 2 muỗng cà phê
- Lòng đỏ trứng - 8 miếng
- Trà đen - 30 gram
- Vôi cần tây - 1 miếng
- Kem - 350 gram
- Gelatin - 15 gram
1. Trước hết, chúng tôi đổ nước sôi vào trà, chanh hoặc chanh và quế. Đậy chặt nắp và để yên trong khoảng mười đến mười lăm phút. 2. Bây giờ chúng ta cần lấy trứng và tách các protein ra khỏi lòng đỏ. Tất cả hỗn hợp. 3. Sau đó, khi trà được ủ, làm mát nó một nửa và thêm gelatin vào nó. Khuấy, gelatin phải hòa tan hoàn toàn trong trà pha. Trong nửa sau của trà chúng ta thêm đường. 4. Bây giờ chúng ta cần phải thêm từng chút một, đổ trà nóng vào lòng đỏ. Sau khi chúng tôi rót trà nóng vào lòng đỏ, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ vào phòng tắm hơi hoặc trên lửa yếu. Thường xuyên khuấy (nhiệt nên cho đến khi dày lên đầy đủ). 5. Đổ kem vào hỗn hợp trứng, chúng phải hòa tan hoàn toàn ở đó. Bây giờ thêm gelatin, hòa tan trong trà. Sau đó, chúng tôi rải hỗn hợp trên khuôn, và chúng tôi loại bỏ nó trong hai giờ trong tủ lạnh. Nó là tốt nhất phục vụ với kem.
Phục vụ: 8