Bánh
Đối với thử nghiệm:
- 3 chén bột
- 2 quả trứng
- 1/4 chén đường
- 1/2 chén kem chua
- 100 g bơ
- 1/2 muỗng cà phê. muối
Đối với điền:
- 100 g bơ
- 4 quả trứng
- 6 muỗng canh. l. kem dày
- 100 g đường
- 3-4 chiếc. đào
- 2 muỗng canh. l. lòng chảo chanh
Nấu ăn:
Đối với cơ sở của bột, đánh bại bơ mềm với đường, thêm bột mì, trứng, kem chua, muối và nhào bột. Chúng tôi trải bột thành dạng mỡ (đường kính khoảng 26 cm), tạo thành một bên và xỏ lỗ ở một vài nơi bằng một cái nĩa. Nướng trong 20 phút ở 200 ° C, điều chỉnh mặt sau của thìa, để không trượt. Để làm đầy, bơ là màu trắng. Trộn riêng lòng đỏ với đường và đánh nhẹ. Trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi đánh bại những người da trắng, thêm niềm say mê và nhẹ nhàng trộn. Trộn bơ, lòng đỏ và protein và lây lan trên cơ sở. Đào cắt lát và đưa vào điền. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 20 phút. Chúng tôi để nguội trong lò. Sau khi nó nguội hoàn toàn, có thể phục vụ cho bàn.
Món tráng miệng "Riddle"
- 500 g sữa chua uống trái cây
- 15 g gelatin tức thì
- 50 ml sữa
- Đường vani - hương vị
- trên 300 g các loại trái cây khác nhau (ví dụ: mơ, dâu tây, chuối)
- nước cốt chanh
- quế - để nếm.
Nấu ăn:
Món tráng miệng này có thể được nấu quanh năm từ nhiều loại trái cây khác nhau, tùy theo mùa. Lần này chúng ta dùng dâu tây, mơ, chuối. Tất cả các loại trái cây được cắt thành lát nhỏ. Trong sữa nóng, chúng ta hòa tan gelatin. Sữa chua được trộn với đường vani, nếu nó không phải là rất ngọt và, tùy thuộc vào vị ngọt của quả mọng, bạn vẫn có thể thêm đường. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh, quế. Giới thiệu một ít gelatin, làm một thìa nước xoáy trong sữa chua. Món tráng miệng này là món kremanki, kính, kiếng, kèn. Bạn cần phải làm tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng, như sữa chua rất nhanh chóng đóng băng. Dâu tây được bày ra bằng kính hoặc kremanki, chúng tôi điền vào 2 muỗng sữa chua chưa đầy đủ, sau đó trải chuối lại sữa chua, mơ, đầu với sữa chua nước và trang trí với lát dâu tây. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 10-15 phút, và món tráng miệng đã sẵn sàng.
Bánh hạt
- 150 g đường
- 1 chén kem chua dày
- 15 gam đường vani
- giấy để nướng bánh
Nấu ăn:
Chanh rửa nó bằng khăn ăn. Chà vỏ (zest) trên một vắt tốt. Từ bột giấy ép ra nước ép. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ. Quả óc chó được nghiền thành cối. Để lại 1 muỗng canh. l. cho bánh rắc. Chúng tôi chà tay bằng dầu và bột mì. Thêm đường, nước xốt và chanh, các loại hạt. Nhào bột. Chúng tôi đặt bột trong tủ lạnh trong một giờ. Làm nóng lò đến 200 ° C. Chúng tôi bao gồm khay nướng với bơ và đậy nó bằng giấy nướng, bôi khay nướng). Chia bột làm nguội thành 3 phần. Cuộn 3 cuộn với một cán pin. Riêng biệt, chúng tôi đặt chúng vào khay nướng và nướng trong 15-20 phút ở 200 ° C. Bánh đã sẵn sàng rất cẩn thận, cùng với giấy, chúng tôi chuyển sang bàn và để nguội. Sau đó, chúng tôi nướng phần còn lại theo cùng một cách. Đối với kem, đánh kem chua với đường và vanillin. Chúng tôi bôi nhọ bánh làm mát bằng kem, chúng tôi xếp chồng lên nhau. Top với bánh hạt.