Công thức nấu thức ăn nhanh

Những ngày cuối cùng của mùa hè nên được chi tiêu với lợi thế cả cho sức khỏe, và cho một con số. Chúng tôi đề nghị đi dã ngoại trong công viên. Đứng trước một cái giỏ cho một bữa ăn ngoài trời với gà rán và bánh tự chế của bà với đào, và thậm chí sau khi ăn ngon miệng sau một chuyến đi dài trong không khí trong lành, là một thử thách khó khăn ngay cả đối với những người có thói quen ăn uống lành mạnh. Nhưng liệu nó có thực sự cần thiết để hy sinh những điều trị tuyệt vời cho một hình dáng mảnh mai? Không đời nào!

Chúng tôi đề xuất sắp xếp một chuyến dã ngoại siêu nhẹ, chỉ bằng cách sửa đổi công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Dưới đây là một vài thủ thuật nhỏ. Thay thế toàn bộ bột mì. Thay vì bơ và muối, mùa với các loại thảo mộc tươi, gia vị và trái cây cho mùa giải. Sử dụng công nghệ "nấu ăn thông minh". Ví dụ, chúng tôi đã không bắt đầu nhúng gà con nướng bánh mì vào dầu nóng và thay vào đó nướng chúng trong lò. Kết quả? Đấu thầu thịt dưới lớp vỏ vàng - và không có chất béo có hại! Công thức nấu ăn trên một bàn tay nhanh chóng sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đơn giản và hương vị của nó.

Pie với đào và quả việt quất

10 phần ăn

Chuẩn bị: 20 phút (cộng thêm 45 phút để làm nguội bột)

Thời gian nấu: 60 phút

Bột:

• 1 chén bột

• 2 chén bột bánh kẹo nguyên cám

• 2 muỗng canh. l. nước cam

• 2 muỗng canh. l. dầu quả óc chó hoặc dầu thực vật

• 4 muỗng cà phê. bơ ướp lạnh

• 85g phô mai kem ít chất béo

Điền và crumb:

• 60 g đào chín, gọt vỏ và thái lát mỏng

• 1 tách việt quất tươi

• 11 g bột bánh kẹo nguyên sinh

• 3 chén bột yến mạch (nấu không nhanh)

• 4 chén đường vàng nhạt

• 3 chén đường

• 4 chén quả óc chó băm nhỏ

• 2 muỗng canh. l. ướp lạnh kem lạnh (miếng)

• 3 muỗng canh. l. nước cam ép đông lạnh

• 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh tươi

• 2 muỗng canh. l. bột bắp

• 1 muỗng cà phê. đất quế (2 phần)

Trộn hai loại bột. Thêm bơ, pho mát và nghiền. Đổ vào dầu thực vật, nước cam. Nhồi bóng bột, quấn nó vào giấy sáp. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ (bạn có thể để nó trong đêm). Lăn bột thành một vòng tròn với đường kính 30 cm giữa hai tờ giấy sáp. Loại bỏ lớp giấy trên cùng; đặt bột, giấy lên, vào một khuôn sâu khoảng 23 cm. Xỏ bột bằng nĩa và đặt trong tủ lạnh thêm 15 phút nữa. Làm nóng lò đến 190 ° C. Nướng bột trong 15 phút, mát mẻ. Thêm nước chanh vào đào và quả việt quất. Tách riêng đường, tinh bột và 1 muỗng cà phê. quế. Thêm trái cây và đặt trên bánh. Rắc mép bánh bằng dầu ô liu và nướng trong 25 phút. Đối với mẩu vụn, trộn bột với bột yến mạch, đường và 1 muỗng cà phê. quế. Thêm lát bơ bào, nước ép cô đặc và các loại hạt. Lấy bánh và rắc vụn bánh mì. Nướng trong 20 phút. Làm lạnh giờ. Giá trị dinh dưỡng 1 khẩu phần (1 miếng bánh): 332 CAL, 15 g chất béo (38% calo), 5 g chất béo bão hòa, 47 g carbohydrates, 6 g protein, 4 g chất xơ, 36 mg canxi, 2 mg chất sắt, natri. Miếng nước của chiếc bánh ngọt của chúng tôi là 332 kcal và 15 gram chất béo. Bánh trái cây khác chứa khoảng 500 kcal và gấp đôi lượng chất béo

Gà dã ngoại giòn

Gà nướng có vị như thịt nướng, nhưng nó chỉ chứa 317 calo và 9 gram chất béo, so với 580 kcal và 36 gram chất béo trong gà rán.

4 phần ăn

Chuẩn bị 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

• philê đùi gà 660 g (khoảng 8)

• 1 tách bơ hoặc kem nạc

• 4 tách bánh mì Nhật Bản "punk"

• 2 chén bánh ngô

• 2 muỗng cà phê. Gia vị Ý (hỗn hợp húng quế khô, kinh giới, rau oregano và cây xô thơm)

• 2 muỗng cà phê. muối thô

• 4 muỗng cà phê. ớt cayenne

Đặt đùi trong một thùng nhựa và đổ chúng vào sữa. Đóng bình chứa và làm lạnh trong ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian thì tốt hơn cả ngày. Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bột bắp, gia vị Ý, muối và ớt cayenne vào trạng thái của một vụn bánh mì lớn. Đặt kết quả vụn vào tô và trộn với mẩu bánh mì "panko". Gà ngâm trong bơ sữa từ tủ lạnh và vắt hết sữa. Lăn đùi trong hỗn hợp breading. Làm nóng lò đến 180 ° C. Đặt lá nhôm ở đáy khay nướng. Nướng bánh gà trong lò trong 30 phút hoặc cho đến khi chín. Giá trị dinh dưỡng 1 khẩu phần (2 hông): 317 calo, 9 gam chất béo (26% lượng calo), 2 g chất béo bão hòa, 21 g carbohydrate, 36 g protein, 1 g chất xơ, 90 mg canxi, 7 mg sắt, 587 mg natri .

Salad sức khỏe với khoai lang

Trong salad khoai tây cổ điển có rất nhiều mayonnaise và trứng. Chúng tôi loại trừ những quả trứng từ công thức và mặc salad với sốt mayonnaise ít chất béo. Kết quả: 167 kcal thay vì 550 và 2 g chất béo thay vì 46

6 phần ăn

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

• 3 loại khoai lang lớn

• 2 thân cần tây xắt nhỏ

• 2 chén mùi tây vừa mới cắt nhỏ

• 3 chén mayonnaise ít chất béo

• 4 ly bơ hoặc kem nạc

• 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh mới vắt

• 2 muỗng cà phê. Dijon mù tạt

• 6 lông hành lá xắt nhỏ

• Muối tiêu đen và mới xay

Cắt khoai tây thành lát nhỏ. Đặt trong nồi hấp và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi nó trở nên mềm (đâm xuyên qua một con dao sắc bén để kiểm tra). Mát mẻ, cho vào bát salad. Thêm hành tây, cần tây và rau mùi tây. Whisk với một whisk mayonnaise, buttermilk (hoặc kem), nước chanh và mù tạt đến một tính nhất quán kem. Đổ hỗn hợp khoai tây và lắc nhiều lần để trộn đều. Muối và hạt tiêu để nếm. Để đa dạng hóa hương vị của món salad, bạn có thể thêm một muỗng canh xốt dưa chua và / hoặc một vài quả cà chua anh đào (cắt chúng thành một nửa) vào nó. Phục vụ lạnh. Giá trị dinh dưỡng 1 khẩu phần (1 đĩa): 167 calo, 2 g chất béo (10% lượng calo), 1 g chất béo bão hòa, 35 g carbohydrate, 3 g protein, 5 g chất xơ, 77 mg canxi, 1 mg sắt, 263 mg natri .

Món tráng miệng hữu ích: tách chuối (mỗi khẩu phần)

Tất cả chúng ta đều yêu thích món tráng miệng, nước sốt cay, thịnh soạn và mì Ý. Nhưng đây không phải là một cái cớ để nói lời tạm biệt với con số đó! Chỉ cần thay đổi chiến lược: thay vì kem, đặt sữa chua đông lạnh vào một món tráng miệng. Đổ bánh kếp đen với nước sốt táo nhẹ và rắc mì ống với phô mai ít chất béo.

Làm sạch chuối và cắt nó thành hai nửa. Đặt trên một món ăn, đặt trên đầu trang của mỗi 2 quả bóng (1/4 cốc) sữa chua đông lạnh gầy - với vani và dâu tây. Đổ đầy si-rô sô cô la ít béo và kem tươi (2 muỗng canh). Rắc đậu phộng xắt nhỏ (1 muỗng cà phê) và trang trí 1 quả anh đào tươi. Giá trị dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 295 CAL, 5 g chất béo.

Nước sốt pesto nhẹ (cho 16 phần ăn)

Xay 2 tép tỏi. Thêm 2 chén húng quế tươi, 34 g đậu phụ, 1/4 chén hạt tuyết tùng, 1/4 chén phô mai parmesan và 2 muỗng canh. l. dầu ô liu. Trộn trong bộ xử lý thực phẩm trước khi lấy kem. Mùa với muối và hạt tiêu. Khuấy, lắc nhiều lần, với mì mỏng nóng (loại "linvine"): 2 muỗng canh. l. pesto trên 1 tô mì. Giá trị dinh dưỡng 1 phần (2 muỗng canh): 50 SCAL, 4 g chất béo.

Salad Macaroni theo cách mới (8 phần ăn)

Nấu 340 g mì ống (loại "sừng") từ bột mì. Đặt chúng vào một bát salad, thêm ớt ngọt xắt nhỏ (1/2 chén) và mùi tây (1 muỗng canh). Whisk trên 1/4 cốc mayonnaise ít chất béo và sữa chua, 2 muỗng canh. l. xốt dưa, 1 muỗng canh. l. giấm rượu gạo. Và 1/2 muỗng cà phê. Dijon mù tạt. Đổ mì hỗn hợp, mùa với muối và hạt tiêu. Giá trị dinh dưỡng 1 phần (1/4 cup): 181 calo, 2 g chất béo.