Men chỉ nên uống tươi. Nhưng nếu men của bạn không phải là rất tươi, nó rất dễ dàng để hít thở một cuộc sống thứ hai vào chúng. Để làm điều này, họ phải được thái nhỏ và lây lan với sữa ấm, thêm đường. Bạn cần phải nhấn mạnh men trong 10-15 phút cho đến khi các bong bóng xuất hiện.
Có một số cách để nhanh chóng tạo ra bột men. Xem xét các tùy chọn chi tiết hơn.
Công thức cổ điển để kiểm tra men là như sau. Nó là cần thiết để có từ 30 đến 50 gram nấm men, 250 gram margarine, nửa lít sữa, 2 hoặc 3 muỗng canh đường, 700-800 gram bột, 1 muỗng canh dầu thực vật và muối ở đầu dao. Nhờ sữa, bột trở nên nhớt hơn, dẻo dai và dẻo. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa. Đừng lạm dụng nó với chất béo, vì dư thừa của nó làm chậm quá trình lên men nấm men. Kết quả là, bột rất khó để tạo thành, nó rất dễ bị rách, và hương vị bị đau. Bột được sử dụng phải có chất lượng cao nhất. Bột trước khi thêm vào bột bạn cần phải sàng lọc nó. Trong bột nấm men, trứng không được thêm vào, vì loại bột này trở nên cứng và cứng, các sản phẩm được làm từ nó đủ nhanh.
Có hai cách để nhào bột nấm men: không chần chừ và xốp. Một phương pháp an toàn tương đối nhanh và tiết kiệm. Opary là đủ tuổi. Đầu tiên cần trộn bột từ nửa bột mì, nước hoặc sữa, men. Khi opara bắt đầu tích cực lên men, phần còn lại của các thành phần và bột còn lại được thêm vào nó. Bột kết quả sẽ tươi tốt, nhẹ nhàng và dẻo dai.
Bột nên được rắc bột. Và năng lực, nơi bột men được đặt, nên được bao phủ và đặt ở một nơi ấm áp. Bột nên được định kỳ nhào trong quá trình lên men, để các thử nghiệm không tích tụ các bong bóng của carbon dioxide. Bột nên được nhào hai lần với một khoảng thời gian một tiếng rưỡi.
Sau khi bạn nhồi bột cho lần thứ hai, bạn cần phải đặt bột và bắt đầu đúc nó. Rắc bề mặt bằng bột. Sau đó, bột nên được tung ra. Để bàn tay của bột không dính, kết cấu của bột phải mềm, đàn hồi và đàn hồi. Sau đó, bạn cần thử nghiệm hình dạng, tùy thuộc vào loại sản phẩm bạn đang nướng.
Nếu chiếc bánh được đóng lại, sau đó lớp bột được cuộn lên đến độ dày 1 cm, sau đó, nhẹ nhàng kéo bột vào cán pin, bạn nên chuyển nó vào khay nướng. Bột được làm phẳng với một lớp bằng nhau, có thể là thịt, cá, bắp cải, khoai tây, trứng, quả mọng, táo, v.v. Trên đầu trang, bạn cần đặt lớp thứ hai được cuộn ra. Các cạnh được cắt và đường may được điều chỉnh xuống dưới. Chiếc bánh phải được để trong 15-20 phút. Bề mặt của chiếc bánh được bôi lên lòng đỏ. Ở một số nơi nó là giá trị xuyên nó với một ngã ba. Bánh đóng được nướng trong lò ở nhiệt độ 210-220 độ.
Bạn không thể để bánh nướng từ bột men lên tấm nướng, nếu không lớp vỏ đáy có thể làm đen. Lớp vỏ trên cùng của bánh được bôi một ít dầu để giữ cho mềm và mềm mại. Một chiếc bánh làm sẵn phải được phủ một thứ gì đó.
Đó là tất cả các khuyến nghị về cách nhanh chóng tạo ra bột men. Nếu bạn làm theo chính xác, bạn sẽ có thể làm hài lòng những người thân yêu của bạn với bánh ngọt thơm ngon.