Mọi người thường nói rằng pho mát là người đứng đầu mọi thứ. Có lẽ, người ta có thể đồng ý với điều này: pho mát được sử dụng cả hai như là một sản phẩm riêng biệt, và như là một bổ sung cho một món ăn. Ngoài ra, parmesan liên tục được sử dụng như một loại bột, vì vậy chúng tôi có thể nói rằng nó đi ngay cả với các món ăn nữ hoàng - gia vị. Vậy pho mát nổi tiếng là gì và hàm lượng calo của phô mai parmesan là gì? Đó là những câu hỏi mà chúng ta sẽ tìm kiếm câu trả lời ngay hôm nay.
Parmesan. Nội dung và thành phần calo
Parmesan rất giàu vĩ mô và vi mô. Nó bao gồm: kali, magiê, canxi, phốt pho, natri, đồng, sắt, mangan, selen, kẽm. Ngoài ra pho mát giàu vitamin, chẳng hạn như: vitamin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (hoặc thiamine), B2 (riboflavin), E (tocopherol), niacin (PP hoặc B3), B5 (axit pantothenic), B6 (pyridoxin), axit folic, choline, B12 (hoặc cyanocobalamin).
Hàm lượng calo của pho mát trung bình 392 kcal trên 100 gram. Nhưng mặc dù vậy, Parmesan được cơ thể hấp thụ rất tốt. Nó được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp trong số các loại phô mai cứng. Và đây là lý do tại sao nó thường được bao gồm trong trình đơn chế độ ăn uống.
Giao diện và ứng dụng
Ngoại hình, pho mát là một hình trụ rộng và phẳng với các cạnh hơi tròn. Ngoài ra, hương vị của phô mai Parmesan nên là trái cây và ngọt, và màu sắc - màu vàng. Phô mai là một cấu trúc dạng hạt có vảy, rất khô, giòn và cứng, vì vậy đơn giản là không thể cắt nó bằng đĩa. Để cắt phô mai, hãy sử dụng một con dao đặc biệt có tay cầm thoải mái và đầu nhọn. Với sự giúp đỡ của nó, một mảnh nhỏ của chip chỉ đơn giản là bị hỏng từ toàn bộ mảnh.
Parmesan hoàn toàn không có thành phần nhân tạo. Pho mát có một hương vị tinh tế, một hương vị đậm đà, phong phú. Ở Ý, nó là phong tục để ăn parmesan với rượu vang đỏ, giúp mở các ghi chú mỏng của phô mai. Ngoài ra, pho mát được cọ xát và thêm vào các món ăn khác nhau trong khả năng này: các món thịt, risotto, pizza, tất cả các loại nước sốt, salad. Ngay cả một số món tráng miệng được phục vụ với parmesan, ví dụ, trái cây hoặc pho mát pho mát được nấu chín. Một món tráng miệng rất khác thường, ít hơn nhiều một quả bom có hàm lượng calo cao - những miếng nhỏ Parmesan được phủ sô cô la. Hãy thử nó! Hãy tận hưởng Parmesan của bạn!