Món khai vị của zucchini với pho mát cottage Có vẻ như sự đơn giản của các thành phần được bao gồm trong công thức này không hứa hẹn một hương vị tuyệt vời. Nhưng, hãy tin tôi, món khai vị của zucchini chiên và pho mát gia vị cay này là gì đó. Đồ ăn nhẹ, được coi là món ăn này, ở các quốc gia khác nhau có tên riêng của họ. Ở Ý nó là "antipasto", ở Pháp họ nói "entre", có nghĩa là thực phẩm, được phục vụ trước khóa học chính, như một bữa ăn dễ dàng. Món khai vị nên có kích thước nhỏ, trên răng. Thông thường, cùng với cô ấy phục vụ một thức uống có cồn, mà nên gây ra một sự thèm ăn hoặc tăng cường nó. Đồ ăn nhẹ lạnh và nóng, và đa dạng nhất. Người Nhật phục vụ món khai vị củ cải, người Mexico đã ăn nachos hoặc guacamole, và ở phương Đông họ cung cấp hummus. Trong mọi trường hợp, món ăn nhẹ mặn, ngọt ngào trước bữa trưa sẽ làm giảm sự thèm ăn.
Thành phần:- Zucchini 1 cái.
- Dưa chuột 1 cái.
- Ớt ngọt 0,5 chiếc
- Rucola 10 g
- Tỏi 1 đinh hương
- Curd 100 g
- Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý 5 g
- Salt 4 pinch
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Đối với một bữa ăn nhẹ như vậy, hãy: một bí xanh lớn, ớt ngọt (đỏ hoặc xanh), một vài cành cây arugula, dưa chuột nhỏ, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý hoặc provencal, phô mai, dầu ô liu, muối.
- Bước 2 Cắt zucchini thành dải dọc mỏng. Bôi trơn chúng bằng dầu thực vật và muối.
- Bước 3 Chiên vào chảo trong 2 phút ở mỗi bên. Để nguội.
- Bước 4 Kết hợp sữa đông với gia vị, vắt một tép tỏi, thêm muối và trộn đều.
- Bước 5 Cắt dưa chuột và ớt thành dải mỏng.
- Bước 6 Tại zucchini đặt một lượng nhỏ phô mai, một vài ống dưa chuột và tiêu.
- Bước 7 Xoay cuộn Tsukini và trang trí bằng arugula. Trong biểu mẫu này, phục vụ cho bảng.