Salad rau xắt nhỏ Các món ăn của Israel đề cập đến một nhánh ẩm thực Địa Trung Hải. Như ở các nước Địa Trung Hải khác, ẩm thực của Israel bị chi phối bởi sự phong phú của các loại rau và trái cây, hải sản, cá và dầu ô liu, rau thơm và rau đậu. Cũng được sử dụng là một loạt các gia vị phương Đông và gia vị, bao gồm cả sumac, làm tăng hương vị và cho chua dễ dàng với rau. Sumah (sumak) thu được từ quả của cùng một cây, nó có màu đỏ tía và có vị chua đặc trưng. Ở các nước phương Đông, nó được sử dụng để thay thế salad, hành tây marinovki, và ở Caucasus - cho thịt marinovki. Công thức này tôi lấy từ cuốn sách Zh Gur "Món ăn Israel mới", trong đó tác giả của quế và sumac làm cho các loại gia vị chính trong công thức nấu ăn của mình. Họ cung cấp cho các ghi chú thú vị và tăng cường đáng kể hương vị của món ăn.
Thành phần:- Cà chua 3 chiếc.
- Ớt tươi 0,5 chiếc.
- Muối thêm 1 nhúm
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Sumach (sumak) 1 nhúm
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bạc hà tươi 1 bó
- Mùi tây tươi 1 bó
- Pepper ngọt 1 cái.
- Hành lá 1 bó
- Hành 1 pc.
- Chanh 2 chiếc.
- Dưa chuột 3 chiếc.
- Tỏi 2 tép
- Bước 1 Để làm salad Israel, chúng ta hãy lấy cà chua, dưa chuột, chanh, ớt ngọt, ớt, tỏi, hành tây, hành lá, rau mùi tây, bạc hà, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, quế, sumac.
- Bước 2 Cà chua, dưa chuột, ớt ngọt và cắt thành khối khá lớn.
- Bước 3 Hành tây, tỏi và ớt được thái nhỏ.
- Bước 4 Cắt rau xanh.
- Bước 5 Trên vắt tay, chà xát 2 chanh, phần còn lại chúng ta không cần.
- Bước 6 Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát sâu.
- Bước 7 Thêm gia vị và dầu ô liu.
- Bước 8 Trộn và salad của chúng tôi đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ. Bon ngon miệng!