Nhãn theo bản chất
Vị ngọt và vị đắng là những "nhãn" đặc biệt mà theo đó thiên nhiên cung cấp các sản phẩm mong muốn và không mong muốn cho con người. Ngọt ngào báo hiệu cho các nhà sưu tập nguyên thủy về glucose - nguồn năng lượng cần thiết cho công việc của não và cơ bắp, người đắng cảnh báo rằng thực vật, có lẽ, là độc. Các thụ thể vị giác phản ứng với sự ngọt ngào bắt đầu hoạt động trong em bé khi anh ấy lần đầu tiên thử sữa mẹ (hơi ngọt). Tuy nhiên, ngay cả trước khi cho ăn đầu tiên, trước khi sinh, ở tình trạng trước khi sinh, bào thai đã có thể "nhận ra" thị hiếu khác nhau. Trong quá trình nghiên cứu về động thái của sự chuyển động của thai nhi nuốt, nó đã được tìm thấy rằng để đáp ứng với sự ra đời của các chất ngọt và mặn vào nước ối, tương lai bé ưa thích đồ ngọt. Đã trong vài giờ đầu tiên của cuộc sống, trẻ sơ sinh làm cho nó rõ ràng rằng họ có thể phân biệt giữa thị hiếu. Ngọt ngào khiến chúng thư giãn cơ mặt và cử động mút, chua - một nhăn mặt bất mãn. Đáp lại cái cay đắng, ngoài vẻ mặt nhăn nhó, đứa trẻ cũng thốt ra lưỡi, như thể đang đẩy cái gì đó ra khỏi miệng mình. Nhưng khả năng di truyền để nhận biết thị hiếu không phải là cơ chế duy nhất hình thành sở thích của chúng ta và kiểm soát chúng. Có những người khác giải thích, đặc biệt, tại sao một trong hai đứa trẻ phát triển thành một chiếc răng ngọt ngào, và người kia thì không. Hãy bắt đầu với điều này ... Các sở thích hương vị của em bé trong tương lai tạo thành chế độ ăn uống của mẹ.
Bữa tối của mẹ
Nước ối trong đó bé đang bơi có chứa một loại "báo cáo" về mọi thứ mà một người phụ nữ ăn. Và với "kỷ lục" này, trái cây liên tục làm quen với nhau. Hơn nữa, nó ghi nhớ nội dung của nó. Vì vậy, trong công việc của một nhóm các nhà khoa học quốc tế do V. Schaal đứng đầu, trẻ sơ sinh đã được kiểm tra, có mẹ ăn anis trong thai kỳ. Các em bé của họ phản ứng tích cực với một trăm mùi đặc biệt, không giống như những đứa trẻ mà cha mẹ không sử dụng apis trong khi mang thai, những mùi này không thích mùi gì cả. Đối với một nghiên cứu khác được công bố tại Mỹ trên tạp chí Nhi khoa năm 2001, các nhà khoa học chia phụ nữ trong ba tháng cuối của thai kỳ thành ba nhóm. Các bà mẹ từ nhóm đầu tiên uống nước cà rốt, và sau khi sinh đứa trẻ. Khi những đứa trẻ lớn lên đến 5-6 tháng, các nhà khoa học đã kiểm tra cách họ sẽ cảm nhận cháo với cà rốt. Điều tồi tệ nhất là những đứa trẻ của các bà mẹ từ nhóm thứ ba, đó là, những người không uống nước cà rốt chút nào. Và ít nhất là nhận thức tiêu cực về hương vị cà rốt của những bà mẹ trong thời gian mang thai uống nước cà rốt, và trong hai tháng đầu ăn - nước. Vị trí trung gian đã được chiếm đóng bởi trẻ em của nhóm thứ hai, có mẹ ở tam cá nguyệt cuối cùng uống nước, và trong hai tháng đầu tiên của thức ăn - nước cà rốt. Đó là, với một món ăn hữu ích - một cháo với cà rốt - nó đã được dễ dàng hơn để làm quen với trẻ em đã làm quen với hương vị của rễ này trong thời kỳ trước khi sinh và trong những tháng đầu tiên cho ăn.
Kể từ lần thứ mười
Trẻ sơ sinh hoặc đang cho con bú hoặc cho ăn nhân tạo. Vú - phản ánh đặc điểm hương vị của chế độ ăn uống của người mẹ và cung cấp cho trẻ một ý tưởng về nhiều loại thị hiếu hiện có. Nhân tạo - "đơn điệu" về khẩu vị và chỉ giới thiệu hương vị của công thức. Đây là cơ sở cho giả định rằng những trẻ sơ sinh lớn lên trong việc cho con bú sẽ làm tốt hơn hương vị của các món ăn mới. Và các nhà làm phim, với kinh nghiệm của họ về dinh dưỡng "đơn điệu", thường liên quan đến sự đổi mới tiêu cực. Và điều này được xác nhận bởi nghiên cứu. Ở một trong số họ, Sullivan và Birch, phản ứng của trẻ chập chững biết đi về việc đưa rau vào chế độ ăn được nghiên cứu, và tỷ lệ của hai nhóm, trẻ em được bú sữa mẹ và nhân tạo, được so sánh, và vì vậy trẻ em từ nhóm đầu tiên có nhiều khả năng chấp nhận các loại rau đã có trong câu đầu tiên, nhưng dưới một điều kiện: nếu người mẹ cho con bú thường xuyên, thời gian cho ăn bổ sung, khi cùng với sữa mẹ hoặc hỗn hợp thì bé bắt đầu ăn khoai tây nghiền - rau, trái cây, thịt - được coi là rất quan trọng cho sự hình thành các sở thích hương vị trong tương lai. để nói "một kẻ ngốc cho rau có thể rất khó khăn - một nhăn mặt bất mãn, và anh ta rút ra khỏi miệng một hương vị xa lạ, mặc dù rất hữu ích cho anh ta bây giờ và quan trọng cho món ăn hình tương lai của anh ấy. Có một số thủ thuật giúp trẻ em làm thức ăn Họ nên được cung cấp nhiều lần - lên đến 10-12 lần, mỗi nỗ lực làm tăng cơ hội của rau được chấp nhận, điều này được chứng minh trong nghiên cứu khoa học nghiêm túc. Ngoài ra, theo hầu hết các nhà khoa học, ưu tiên là quan trọng: người đầu tiên cho ăn là khoai tây nghiền rau hoặc ngũ cốc không có đường và chỉ sau đó là trái cây xay nhuyễn. Bởi vì trái cây ngọt hơn và có rasprobovav chúng, đứa trẻ có nhiều khả năng từ chối từ rau và ngũ cốc. Nhưng bây giờ, sau khi lớn lên, anh bắt đầu ăn từ một cái bàn chung, và thời điểm của nhân tố tiếp theo đến. Truyền thống và thói quen ăn uống của gia đình cũng tạo nên sở thích hương vị của chúng tôi.
Giải pháp dành cho người lớn
Bạn có thể nói nhiều như bạn thích rằng rau và ngũ cốc rất hữu ích, nhưng nếu người lớn không ăn chúng, thì rất có thể, con cái của chúng sẽ không ăn. Và thái độ tích cực đối với những món ăn này không thể hình thành đủ. Nếu kẹo không được dịch ở nhà, nếu em bé nhận kẹo hoặc bánh ngọt, khi cô ấy nắm vững khả năng giữ chúng trong tay và đưa vào miệng, có thể giả định rằng cô ấy sẽ lớn lên như một chiếc răng ngọt ngào. Ngoài ra những gì hóa ra? Nó chỉ ra rằng người lớn có ý thức không ảnh hưởng đến sự hình thành của sở thích hương vị của mình. Các gen bị ảnh hưởng. Ảnh hưởng đến chế độ ăn uống và các điều kiện mà người mẹ nuôi dưỡng sống. Ảnh hưởng đến việc lựa chọn loại thức ăn - ngực hoặc nhân tạo, mà từ người mà chúng ta đang nói đến, không phụ thuộc. Ảnh hưởng của thu hút, thời gian và trình tự giới thiệu của nó, truyền thống dinh dưỡng trong gia đình. Và anh ta có thể làm gì bây giờ, khi tất cả cho anh ta và không có anh ta quyết định? Anh ta có thể thay đổi ý thức thói quen và sở thích của mình. Tình yêu điên cuồng đối với đồ ngọt không phải là nghiện ma túy, nó chỉ là một sở thích phát triển không hợp lý cho loại sản phẩm này. Không thích cho rau quả không phải là một bản án cuộc sống, một lời kêu gọi không phải là một chủ đề, mà là một vấn đề có thể được giải quyết. Nếu có động lực để giảm cân, nếu cần thiết, thì mọi thứ sẽ biến mất, và những sai lầm thời thơ ấu - những khuôn mẫu của hành vi ăn uống không chính xác - có thể được sửa chữa.