- Men - 30 gram
- Nước ấm - 1 ly
- Sugar - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Bột mì - 4 chén
- Dầu hướng dương - 2 mặt hàng. thìa
- Cải bắp - 400 gram
- Bột tiêu đen - - Hương vị
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
Trong một cái bát sâu, chúng tôi rây bột hai hoặc ba lần. Trong quá trình rây, các khối bột bị vỡ, nó tương tác với oxy và trở nên nhẹ hơn, thoáng mát. Trong một ly nước ấm, khuấy đường và một phần tư một thìa cà phê muối, ở đây chúng tôi cũng thêm men. Để khoảng 5-10 phút để men nở tốt. Trong bột rây, chúng tôi giới thiệu một hỗn hợp chất lỏng, cũng có thêm dầu thực vật. Khuấy bằng thìa. Khi bột trở nên dày đặc đủ để được xử lý, chúng tôi chuyển nó từ chảo sang bề mặt làm việc và với bàn tay tốt trong 5-10 phút. Mesim cho đến khi bột không còn dính vào tay. Một bột hỗn hợp được trả lại cho một chảo hoặc bát, được phủ một chiếc khăn và gửi đến một nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi. Trong một giờ rưỡi bột sẽ tăng khối lượng khoảng hai lần. Bây giờ nó là cần thiết để một lần nữa triệt để nhào bột, quay trở lại chảo và gửi nó đến một nơi ấm áp dưới khăn cho thêm 30 phút. Trong khi đó, tiến hành chuẩn bị điền. Chúng tôi lấy bắp cải, cắt thành các ô vuông nhỏ từ 1 đến 1 cm, hoặc cắt nhỏ (cho người giống như nó). Trong một cái chảo chiên lên một ít dầu, thêm bắp cải cắt. Solim, hạt tiêu để nếm và nấu trên lửa vừa. Nấu, khuấy, 15-20 phút (tùy thuộc vào loại bắp cải bạn thích hơn - mềm hơn hoặc giòn hơn). Sau đó tháo chảo chiên ra khỏi lửa. Tiếp cận bột được chia thành hai phần bằng nhau. Một phần được cuộn thành một chiếc bánh phẳng có kích thước lớn hơn một chút so với món nướng. Các hình thức để nướng được bôi trơn với dầu, chúng tôi lây lan vào nó một bánh bột lăn ra. Lây lan bắp cải. Phần thứ hai của bài kiểm tra được triển khai, chúng tôi bao gồm việc nhồi nhét của chúng tôi. Bảo vệ các cạnh, tạo thành một chiếc bánh. Chúng tôi xuyên qua bột với một cây tăm ở nhiều nơi cho không khí, từ trên cao chúng tôi mỡ bánh với dầu ô liu. Chúng tôi đặt trong lò nướng, đun nóng đến 200 độ, và nướng 20-25 phút trước khi một lớp vỏ ruddy. Bánh đậu lăng với bắp cải đã sẵn sàng. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 4