Gần hơn vào cuối mùa thu trên các kệ của các thị trường và cửa hàng xuất hiện feijoa - một loại trái cây kỳ lạ với thịt vô cùng ngon và thơm. Gần đây, "khách nước ngoài" này được coi là một sự tò mò ẩm thực và hiếm khi được nhìn thấy trên bàn của chúng tôi. Ngày nay nó thường được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau không tầm thường và chuẩn bị cho mùa đông. Đặc biệt hữu ích là các biến thể khác nhau của mứt từ feijoa, nổi tiếng với số lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng. Một số công thức nấu ăn từ chúng tôi cung cấp cho sự chú ý của bạn ngày hôm nay.
Jam với feijoa với chanh và gừng - từng bước công thức
Feijoa với đường, chanh và gừng là một sự kết hợp ẩm thực giành chiến thắng. Các thành phần bổ sung không chỉ làm bóng thành công hương vị quả mọng của quả, cung cấp cho chất dinh dưỡng và độ bão hòa mặn, mà còn tăng cường đáng kể các đặc tính chữa bệnh của nó. Hãy chắc chắn để sử dụng công thức này, bởi vì sự kết hợp của ngọt và khỏe mạnh là rất hiếm.
Thành phần cần thiết:
- quả của feijoa - 700 gr.
- đường cát - 700 gr.
- một miếng gừng - 50 gr.
- quả chanh lớn - 1 cái.
- nước uống - 80 ml
Hướng dẫn từng bước:
-
Để bắt đầu, trái cây feijoa nên được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh và sấy khô trên khăn. Sau đó cắt bỏ tất cả các ngọn và đuôi. Cắt quả thành nhiều miếng. -
Sau đó, lột vỏ chanh, lớp màu trắng, xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Rễ gừng vào một vắt hạt mịn. -
Bây giờ vượt qua feijoa và chanh thông qua một máy xay thịt hoặc xay với một máy xay sinh tố chìm. Dán trái cây từ các loại trái cây trong một đồ tráng men rộng và kết hợp nó với gừng, đường và nước. Nấu hỗn hợp trên lửa tối thiểu trong 5-7 phút từ thời điểm đun sôi. -
Mứt nóng được đóng gói trên lọ thủy tinh vô trùng, gần với nắp đậy kín và gửi sau khi làm mát đến nơi lạnh lẽo tối, ví dụ, trong tủ lạnh hoặc hầm. Thời gian lưu trữ tối ưu cho một phôi như vậy là 5-6 tháng.
Để lưu ý! Nếu đường cát thông thường, được chỉ định trong công thức, được thay thế bằng sậy, mứt sẽ có được hương vị caramel dễ chịu và màu hổ phách. Khi sử dụng đường nâu, tỷ lệ của tất cả các thành phần vẫn giữ nguyên.
Mứt của feijoa với chanh, mơ khô và các loại hạt - từng bước công thức
Một biến thể khác của một món bánh ngon từ feijoa với đường là mứt thô. Bổ sung với các loại trái cây họ cam quýt, các loại hạt và trái cây sấy khô, món ăn giàu vitamin này rất tốt. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng như là một điền cho nướng, cũng như để làm đồ ngọt tự làm và mứt cam.
Thành phần cần thiết:
- quả của feijoa - 500 gr.
- đường cát - 500 gr.
- chanh - 1 cái.
- hạt nhân của quả óc chó - 150 gr.
- mơ khô - 150 gr.
Hướng dẫn từng bước:
- Trước hết, trong các loại trái cây căng thẳng và rửa sạch, loại bỏ các đuôi từ cả hai bên. Tiếp theo, quả cà feijoa và bột chanh bóc vỏ được vắt qua máy xay thịt hoặc xắt nhỏ trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị với đường và dành riêng cho 1-1,5 giờ.
- Trong khi chờ đợi, hãy bắt đầu chuẩn bị các thành phần bổ sung. Nuts đốt trong lò hoặc trong chảo rán khô, sau đó nhẹ nhàng làm sạch màng và nghiền nhẹ trong cối. Mơ khô trong 20 phút với nước ấm, và sau khi ngâm, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Sau khi hòa tan hoàn toàn các tinh thể đường, thêm vào quả berry đã chuẩn bị các loại hạt và trái cây sấy khô. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn và lan vào các bình tiệt trùng khô. Che cổ của mỗi thùng chứa bằng một lớp giấy da hai lớp (có thể được thay bằng giấy dày) và buộc bằng một sợi chỉ cứng.
- Trong hình thức này, mứt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 tháng.
Để lưu ý! Khoảng trống mùa đông từ feijoa là một khoảng rộng thực sự cho các thí nghiệm ẩm thực. Nếu chanh được thay thế bằng cam, mơ khô - nho khô, và quả óc chó - hạnh nhân, thì mứt "sẽ âm thanh" hoàn toàn khác nhau, nhưng nó sẽ vẫn còn hữu ích, thơm và ngon.