Dolma trong lá nho Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng thịt cừu, nhưng thịt lợn hoặc thịt bò béo với thịt xông khói sẽ phù hợp, nhưng thịt gà phi lê sẽ không còn nữa. Lá nho là rất cần thiết, trong mùa lạnh cho việc sử dụng dolma ngâm lá nho! Tuy nhiên - tôi có một chút bí mật - trong mincemeat cho dolma tôi thêm một vài lá bạc hà nghiền nát và húng quế, nó quay ra hoàn hảo!
Thành phần:- Bột giấy heo 600g
- Hành 1 pc.
- Gạo hạt tròn 300 g
- Nho lá tươi 100 g
- Muối 5 g
- Bột tiêu đen 5 g
- Basil xanh tươi 5 g
- Mùi tây tươi 10 g
- Tươi thì là 10 g
- Bạc hà tươi 5 g
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần cần thiết: bột thịt heo béo, hành tây, gạo, lá nho, húng quế, bạc hà, rau mùi tây, thì là, muối và hạt tiêu. Gạo đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối.
- Bước 2 Vắt thịt qua máy xay thịt. Muối và chastise.
- Bước 3 Hành tây thái nhỏ.
- Bước 4 Xay tất cả rau xanh - húng quế, rau mùi tây, thì là và bạc hà. Thêm cùng với hành tây xắt nhỏ trong thịt lợn bằm.
- Bước 5 Thêm gạo luộc vào thịt xay và khuấy đều.
- Bước 6 Vine lá để rửa, cắt đuôi, vì vậy nó được thuận tiện để bọc. Lấy một ít thịt băm và bọc nó trong lá nho như bắp cải cuộn.
- Bước 7 Đặt dregs trong chảo, đổ một ít nước nóng và bao gồm nó với một nắp, đun sôi trong khoảng 30 phút đầu tiên ở giữa và sau đó trên nhiệt độ thấp.
- Bước 8 Phục vụ một bàn với sữa chua, kem chua hoặc rau!