Nấu ăn sườn Chops là một món ăn khá đơn giản. Chìa khóa thành công của nó là tất nhiên là thịt tươi ngon. Đối với thịt sườn từ thịt lợn, tốt hơn là dùng thăn, thăn hay cái gọi là phần chẻ. Thịt phải luôn luôn được cắt qua các sợi và không quá 2 cm độ dày Trước khi ngâm, các sườn nên được đẩy lùi tốt với một cái búa, đó là rất thuận tiện để làm bằng cách đặt thịt trong một túi nhựa. Kết quả là, các mảnh phải triệt để "thu thập dữ liệu" - chiều cao để giảm, và trong vòng tròn tăng lên. Rất thường xuyên sườn lợn được sử dụng với mù tạt. Do sự ướp muối ngắn trong đó, thịt hóa ra mềm và ngon ngọt. Để cho thịt giữ được sự ngon ngọt của nó, nó trước khi nhúng được nhúng vào bột, tạo thành một lớp vỏ giòn. Đất sét là hỗn hợp của bột mì, trứng và gia vị. Con vịt dày hơn, lớp vỏ dày hơn của sườn nấu chín sẽ được, vì vậy nó thường được lai với sữa hoặc nước, hoặc như trong nước tương công thức của chúng tôi. Để làm hỏng thịt tốt là gần như không thể, do đó, không ngại thử nghiệm với các loại gia vị yêu thích của bạn và nước sốt, và bạn chắc chắn sẽ nhận được một món ăn ngon và thỏa mãn - sườn lợn trong bột.
Thành phần:- Thịt lợn cắt 600 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Nước tương 40 ml
- Bột mì 3 muỗng canh. l.
- Mùi tây khô 2 muỗng cà phê.
- Tỏi 1 đinh hương
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bước 1 Đối với sườn, bạn có thể lấy một cổ lợn hoặc một phần chop, cho một đập, lấy nước tương, trứng, bột, đinh hương của tỏi và mùi tây khô.
- Bước 2 Thịt được rửa sạch, ráo nước và cắt thành từng miếng dày 1-1,5 cm.
- Bước 3 Kết nối trứng trong bát, nước tương ép qua tỏi ép, mùi tây và bột mì.
- Bước 4 Trộn đều bột để khối lượng đồng đều.
- Bước 5 Làm nóng 2-3 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật. Nhúng thịt vào bột và đặt nó vào chảo, chiên từ hai phía trên lửa vừa trong 3-4 phút trước một lớp vỏ giòn.
- Bước 6 Phục vụ sườn heo nóng với rau hoặc trang trí khác.