- Gà - 1,35 kg
- Thịt xông khói - 60 gram
- Rượu vang trắng - 270 ml
- Chanh - 1 miếng
- Parsley - 1 st. một thìa
- Sage - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Tỏi - 3 răng
- Dầu ôliu - 2 nghệ thuật. thìa
- Bơ - 10 gram
- Muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
1. Bóc vỏ và nghiền mịn tỏi. Tinh xắt các loại thảo mộc. Cắt thành lát mỏng nửa quả chanh và cắt từng lát thành hai phần. Làm nóng lò đến 230 độ. Trộn tỏi, thì là, cây xô thơm và tỏi với bơ với một cái nĩa. Muối. Pepper. 2. Cho hỗn hợp bơ, tỏi và thảo mộc vào trong thịt gà cùng với chanh thái lát. Bôi trơn thịt gà với dầu ô liu. Phết ráo gà với muối và hạt tiêu, đầu với dải thịt xông khói cắt nhỏ. Đặt gà lên tấm nướng và cho vào lò trong 55 phút. 3. Lấy gà ra khỏi lò. Loại bỏ nước trái cây và chanh bên trong gà. Che gà với lá và đặt trên mặt của nó. Thêm rượu vào khay nướng và vắt nước cốt chanh. Đặt chảo trên lửa vừa trong 15 phút, khuấy liên tục. Cắt thịt gà thành từng miếng và đổ nước sốt lên khay nướng.
Phục vụ: 4