- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- tỏi - 12 răng
- một đống mùi tây - 1 miếng
- đóng gói phô mai ricotta - 1 miếng (450 g)
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén (cộng với phô mai để rắc)
- Tôm bóc vỏ - 900 gram
- Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
- mảnh ớt đỏ - 1 nhúm
- baguette - 1 miếng
1. Cắt bánh mì vào một nửa, và sau đó thành 4 phần. Tẩy 8 tép tỏi và nghiền nát, loại bỏ 4 chiếc còn lại và thái nhỏ. Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Chiên tỏi nghiền nát cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. 2. Cho tỏi vào bộ xử lý thực phẩm (để dầu trong chảo rán). Thêm mùi tây và cắt. 1/4 chén hỗn hợp tỏi thu được đặt sang một bên. 3. Thêm phô mai ricotta và Parmesan vào hỗn hợp còn lại, trộn đều cho đến khi đồng nhất. Làm nóng lò đến 260 độ. 4. Trong cùng một chảo chiên, nơi tỏi đã được rang, đun nóng dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm tỏi và ớt đỏ xắt nhỏ, chiên, khuấy đều trong 1 phút. 5. Thêm tôm, mùa với muối và hạt tiêu và chiên, khuấy, trong khoảng 5 phút. Khuấy với hỗn hợp tỏi dành riêng. 6. Bôi trơn các lát phô mai với các lát bánh mì và đặt chúng trên một tấm nướng lót bằng giấy da. 7. Top với một hỗn hợp của tôm và rắc pho mát Parmesan grated. 8. Nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy, từ 7 đến 10 phút.
Khẩu phần ăn: 3-4