- sô cô la đắng - 50 gram
- anh đào không có hố - 150 gram (đông lạnh)
- bột - 100 gram (để thử nghiệm)
- bơ - 50 gram (cho bột)
- đường - 2 muỗng cà phê (nhỏ, cho bột)
- lòng đỏ - 1 miếng (cho bột)
- bơ - 50 gram (cho kem chanh)
- trứng - 2 miếng (Cho kem chanh)
- đường - 180 gram (Cho kem chanh)
- chanh - 2 miếng (Cho kem chanh)
- kem chua dày - 200 gram (Cho kem chanh)
Chuẩn bị giỏ. Bơ làm nguội trước nên được cắt thành từng miếng nhỏ. Bột mì trên bề mặt làm việc, thêm dầu và xay để nhà nước vụn bánh mì. Thêm đường, lòng đỏ và nhào bột mịn đồng nhất. Nếu bột là rất dày đặc, thêm một ít nước. Tạo thành một quả bóng từ bột, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Bột được làm lạnh được cuộn thành một lớp mỏng và cắt ra khỏi nó 8 vòng tròn đường kính 1 cm lớn hơn đường kính của khuôn được sử dụng. Đặt mỗi vòng tròn trong khuôn tartlet để đáy và vỏ của tiki được đóng lại. Đặt lò ở nhiệt độ trước lên 190 C trong 15 phút. Để nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn. Trong khi đó, chuẩn bị một loại kem chanh. Rửa chanh và để nó qua máy xay thịt. Đun chảy bơ trong tô, để nguội. Đánh trứng với đường và nhẹ nhàng cho vào bơ. Thêm chanh nghiền nát cùng với nước ép. Cho hỗn hợp vào nồi cách thủy và nấu bằng cách lắc cho đến khi kem dày 5-7 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20 phút. Cherry tan ở nhiệt độ phòng và khô. Cắt miếng sô cô la thành từng miếng và làm tan chảy nó trong bồn nước. Trong kem chanh thêm kem chua, đánh trứng. Một vài quả anh đào còn lại để trang trí, những quả còn lại được trải ra bởi giỏ, từ trên đặt kem lên. Đổ giỏ sô cô la, trang trí với anh đào. Trước khi ăn, hãy cho vào tủ lạnh.
Phục vụ: 8