Bánh "Grafski ruins", công thức với ảnh
- lòng trắng trứng - 4 chiếc.
- đường cát - 200 g (bạn có thể dùng một nửa đường với bột đường)
- đường vani - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 200 g
- sữa đặc, chất lượng tốt - 8 muỗng canh. l.
- sô cô la đen - 1 viên gạch (100 g)
- quả óc chó, mặt đất
"Grafskie ruins", một công thức ngon - một cách nấu ăn:
-
Trước tiên, bạn cần bắt đầu làm bánh trứng đường. Protein nên được đánh vào một bọt mạnh. Sau đó, dần dần ngủ một nửa tiêu chuẩn đường và tiếp tục đánh trứng. Sau đó, máy trộn được đặt sang một bên, thay vì dùng thìa hoặc thìa rộng. Thêm đường còn lại và trộn khối lượng nhẹ nhàng từ trên xuống dưới. Khay nướng bánh cho bánh trứng đường được phủ bằng giấy da. Beze chỉ đơn giản là có thể được đưa ra với một muỗng hoặc được thả từ một túi bánh kẹo. Trong trường hợp sau, chúng sẽ chính xác và đẹp hơn. - Những con ong được gửi đến lò nướng trong 1,5-2,5 giờ, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Nhiệt độ không nên rất cao, 80-100C là đủ. Quá trình nướng sẽ được gọi chính xác hơn là sấy khô. Các bánh trứng đường đã hoàn thành được làm sáng và loại bỏ tốt khỏi khay nướng.
- Kem dầu được chuẩn bị rất đơn giản. Bơ mềm được đánh đập bằng máy trộn cho đến khi có độ đồng nhất. Sau đó, trong khi tiếp tục đánh bại, thêm sữa đặc. Khối lượng hoàn thành phải đồng nhất.
- Bạn có thể bắt đầu tạo thành một chiếc bánh. Một meringue được đặt ra trên một đĩa phẳng trong một hàng. Với sự giúp đỡ của các hàng tiếp theo, một ngọn đồi được hình thành. Mỗi meringue từ bên dưới được bôi trơn với một loại kem và sau đó được đặt trong một chiếc bánh.
- Kết quả là "tàn tích Grafskie" được trang trí, đổ với sô cô la tan chảy và rắc hạt băm nhỏ. Chiếc bánh nên dốc trong một thời gian trong tủ lạnh.
Bạn có thể thực hiện một số điều chỉnh trong công thức cổ điển này, tùy thuộc vào thị hiếu và mong muốn của riêng bạn. Ví dụ, khi chọn một chiếc bánh giữa bánh trứng đường, đặt mận hấp hoặc miếng chanh. Điều này sẽ cho bánh một hương vị ngọt ngào, dễ chịu, vị chua.