Cá trong một "áo khoác" bất thường Để chuẩn bị công thức này, tôi được truyền cảm hứng từ một cuộc thi ẩm thực rất nổi tiếng của Ý: đó là lần đầu tiên tôi thấy việc sử dụng cà phê trong việc chế biến các món cá. Cà phê mang lại một vị đắng, hơi cay đắng và không phô trương cho cá. Chúng tôi sẽ nướng cá trong bánh mì hạnh nhân, cho nó một hương thơm và tạo ra một lớp vỏ giòn. Orange marinade sẽ bổ sung cho hương vị của mùa xuân lưu ý!
Thành phần:- Cá rô phi lê pike 300 g
- Cánh hoa hạnh nhân 50 g
- Cà phê mới xay 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 20 ml
- Salt 1 pinch
- Orange 1 pc.
- Bước 1 Để chuẩn bị, bạn cần phi lê cá trắng, hạnh nhân, cà phê đen, cam, dầu ô liu và muối.
- Bước 2 Bóp nước ép từ một quả cam và ướp phi lê cá trong 30-60 phút.
- Bước 3 Chiên hạnh nhân cho đến khi vàng.
- Bước 4 Cắt hạnh nhân bằng một con dao lớn để lấy các hạt lớn.
- Bước 5 Grease baking món ăn với dầu ô liu và đặt cá trong đó.
- Bước 6 Nướng ở 180 ° C trong 20 phút.
- Bước 7 Trộn các loại hạt và cà phê và thêm 1-2 muỗng cà phê. dầu ô liu.
- Bước 8 Đặt granola trên miếng cá và nướng thêm 5-10 phút nữa.
- Bước 9 Đun nóng nước cam và để cho nó bay hơi để làm nước sốt dày.
- Bước 10 Đổ cá lên trên và phục vụ với rau hoặc trang trí khác.