- Rượu vang trắng - 40 ml
- Heck - 1,5 Kg
- Bột bắp - 3 st. thìa
- Súp lơ - 600 gram
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
- Hành tây - 2 miếng
- Dầu thực vật - 30 ml
- Tỏi - 2 Răng
- bó Dill - 1 miếng
- Chanh - 1/2 miếng
- Basil - 1 Pinch
- Paprika - 1 thìa cà phê
- Kem chua - 250 gram
1. Làm sạch cá, làm sạch vảy, sau đó chúng tôi sẽ ruột bên trong và cắt thành từng miếng, độ dày của nó khoảng 4-5 cm, và rửa kỹ trong nước chảy. Chúng tôi cung cấp cho nước để ráo nước, cá muối, chúng tôi chảo nó trong bột (bột ngô sẽ làm tốt nhất). Trên một miếng dầu nóng trên cả hai mặt trong ba phút. 2. Chúng tôi chia súp lơ thành chùm hoa, nhúng nó vào nước sôi muối và nấu trong năm hoặc bảy phút. Để tưới ly, chúng tôi ném nó vào một cái chao. 3. Chuẩn bị nước sốt cay: lột vỏ và thái nhỏ hành tây, cho đến khi trong suốt, trong một chảo chiên nóng nó sẽ được lưu lại. Thêm kem chua, thái nhỏ, tỏi ép, tiêu, húng quế, ớt bột và rượu vang trắng. Trong khoảng năm phút, chúng tôi đặt ra một đám cháy thấp. 4. Đặt cá chiên vào một món ăn, cũng như bắp cải luộc. Chúng tôi trang trí với rau xanh và chanh. Nước sốt ăn riêng.
Phục vụ: 8