- Súp lơ - 500 gram
- Macaroni - 300 gram
- Phô mai Cheddar - 200 gram
- Hàm - 120 gram (luộc, thái lát, thích hợp và hun khói)
- Bột mì - 50 gram
- Bơ - 50 gram
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 1/8 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê (nạo)
- Sữa - 1 lít
- Dầu ô liu - 1,5 muỗng cà phê
Với bắp cải, loại bỏ lá màu xanh lá cây và cắt bỏ các cơ sở. Bây giờ, chia thành cụm hoa và rửa sạch chúng trong nước lạnh. Phần còn lại được cắt thành lát dày 5 mm. Đặt bắp cải vào chảo sâu, thêm một ít muối và đổ nước (khoảng 1 cm). Đun sôi và nấu chín trong 9 phút với nắp đóng lại. Trong khi đó, nấu mì ống. Thêm nước và thêm dầu ô liu. Nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi bắp cải và mì ống đã được chuẩn bị, hãy nướng phô mai trên một cái vắt lớn. Tiếp theo, chuyển súp lơ thành món nướng sâu. Nếu cụm hoa cho bạn lớn, bạn có thể cắt chúng thành một nửa hoặc 3 phần. Khi mì ống đã sẵn sàng, đổ nước và thêm vào súp lơ và lây lan đều. Bây giờ, cắt giăm bông thành những ô vuông nhỏ (bạn có thể dùng giăm bông hun khói, như ở đây). Và bật lò để hâm nóng, đặt nhiệt độ ở 180 ° C. Hãy bắt đầu nấu sốt. Đun bơ trong chảo. Khi dầu tan chảy, thêm bột và trộn nhanh với một cái đánh (hoặc thìa gỗ). Đánh cho đến khi hỗn hợp mềm. Màu sắc sẽ thay đổi đôi chút cùng một lúc. Bây giờ thêm một ít sữa và whisk cho đến khi hỗn hợp dày lên, sau đó đổ vào sữa còn lại. Sau khi bạn đã thêm tất cả sữa, đun sôi. Thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Đừng lạm dụng nó với muối nếu bạn sử dụng phô mai mặn trong một món ăn. Bây giờ, thêm một nửa pho mát grated và whisk cho đến khi nó tan chảy. Tháo chảo ra khỏi đĩa. Đặt giăm bông lên trên mì ống và bắp cải. Thêm nước sốt bằng cách trải đều lên toàn bộ bề mặt. Sau đó rắc hết nửa phần còn lại của phô mai nạo. Đặt các hình thức trong lò nướng và nướng trong 30 phút (xem quá trình nướng, mà sẽ không cháy). Xong. Phục vụ cho bảng. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 4