- Pho mát Mozzarella - 240 gram
- tỏi - 2 răng
- mảnh ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
- Muối và hạt tiêu đen xay - Để nếm thử
- bột - 2 chén
- nước - 1 / 2-1 Cup
- dầu thực vật cho chiên rán - 900 ml
- hoa bí xanh hoặc bí ngô - 24 miếng (khoảng 450 g)
1. Rửa hoa zucchini và lau khô bằng khăn giấy. Xay tỏi hoặc để cho nó qua báo chí. Cắt phô mai Mozzarella thành 24 miếng. 2. Trong một bát vừa, trộn phô mai, tỏi, mảnh ớt đỏ, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu. Đặt sang một bên. Trong một bát vừa khác, trộn bột và một lượng nước đủ để tạo thành một khối đồng nhất, gợi nhớ đến sự nhất quán của kem dày. Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu thực vật đến 190 độ. 3. Trong khi dầu đang nóng lên, hãy mở từng bông hoa zucchini bằng ngón tay của bạn và đặt một miếng phô mai vào bên trong. Thu nhỏ cánh hoa lại với nhau để đóng hoa quanh pho mát. Nhúng hoa vào bột và sau đó cho vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên trong 4-5 phút. Chiên 4-6 hoa cùng một lúc. Theo dõi nhiệt độ của dầu - nó phải là 175-190 độ. Đặt những bông hoa chiên trên một chiếc khăn giấy, nhẹ muối và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 24