- tỏi - 1-3 miếng
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- hạt mè trắng - 2 Nghệ thuật. thìa
- tahini - 2 Nghệ thuật. thìa
- nước chanh - 2 nghệ thuật. thìa
- ngân hàng (450 g) thịt cừu - 1 miếng
- vỏ cam - 1 st. một thìa
- muối và tiêu trắng - - Hương vị
- vỏ chanh - 1 1/2 Nghệ thuật. thìa
Nhẹ xào hạt mè trong chảo. Đặt sang một bên khoảng 1 muỗng canh đậu Hà Lan. Trong máy xay sinh tố, trộn tỏi, dầu ô liu, hạt mè, tahini, nước chanh và đậu Hà Lan. Thêm lượng chất lỏng dự trữ cần thiết từ lon từ hạt đậu mutton cho đến khi khối hummus đạt đến độ nhất quán mong muốn. Mùa với muối và hạt tiêu. Cho hỗn hợp vào tô vừa. Trang trí giữa với đậu Hà Lan dành riêng. Rắc với cam và chanh zest xung quanh đậu Hà Lan. Che và bảo quản trong tủ lạnh trước khi ăn.
Phục vụ: 10