Cho đến nay, hầu hết mọi người ít nhất một lần một ngày uống một tách trà nóng, bởi vì nó là một thức uống vô cùng hữu ích và ngon. Vì vậy, chúng ta hãy xem liệu chúng ta có pha trà đúng không, chúng ta có uống trà hay không, hay chỉ là một sự nhại bẩm sinh của thức uống thật và chính hãng?
Ngày nay, nhiều người ném cái túi trà của họ vào ly của họ mỗi buổi sáng, đổ chúng với nước máy đun sôi, chờ một lúc và vẫn hài lòng, nghĩ rằng họ uống trà ngon. Trong thực tế, những gì được chứa bên trong "trà" túi, không áp dụng cho trà, như vậy, nó là khá di tích và lãng phí từ sản xuất, bụi và lá bị hỏng. Và, có vẻ như, mọi thứ có thể được giải quyết bằng cách mua các giống trà lá lớn trong cửa hàng, pha chúng và uống chúng vào sự thích thú của chúng. Vấn đề là gì?
Hãy xem xét một số khía cạnh của việc pha trà, điều rất quan trọng để bảo quản chất lượng hữu ích và hương vị của nó.
1. Nước bạn đã chuẩn bị để pha trà, bạn chỉ có thể sử dụng một lần. Nước, đun sôi nhiều lần, là hoàn toàn không phù hợp và được coi là "chết" trong nhà trà thực sự của Trung Quốc. Ngoài ra, điều quan trọng là không sử dụng nước chảy qua nguồn cung cấp nước, tốt hơn nên mua nước suối trong các cửa hàng, yêu cầu nước sạch của các thương hiệu tốt, hoặc nếu điều kiện sống cho phép, sử dụng nước suối.
2. Nhiệt độ nước phải phù hợp với một số loại trà nhất định: đối với trà xanh và trắng, tốt hơn nên sử dụng nước với nhiệt độ không cao hơn 80 độ, sau khi đun sôi, cần mát nhẹ. Đối với các loại trà lên men (được gọi là đen, pueres và oolongs) bạn có thể sử dụng nước sôi dốc.
3. Trước khi nấu các món ăn mà nó sẽ được sản xuất, nó là tốt hơn để làm ấm nước nóng, cũng như để làm ấm các ly mà trà sẽ được đổ, và các container mà nó sẽ hợp nhất sau khi sản xuất bia.
4. Bạn cần uống trà nóng, sau đó bạn sẽ hoàn toàn cảm thấy nó.
5. Sau khi thoát trà lá vào một container riêng biệt, lá trà nên vẫn gần như khô, vì vậy mà trong thời gian tiếp theo không có dư vị cay đắng.
6. Sau khi bạn đã đổ lá với nước và chờ đúng thời điểm, trà nên được đổ vào một thùng chứa riêng biệt, nơi nó sẽ được tách ra khỏi lá. Điều này là để đảm bảo rằng lá trà không bị hư mất trong nước và không cung cấp cho tất cả các hương vị cùng một lúc, đó là đầy cay đắng và trà hư hỏng như một toàn thể.
7. Đường là một vấn đề về hương vị, nhưng nếu bạn uống trà thật và tốt, thì tôi nghĩ không có ý nghĩa gì về nó, chính xác hơn, nó sẽ chỉ gây hại, vì bạn sẽ không cảm nhận được hương vị trà thật sự nữa.
8. Một và cùng một brew có thể được ủ nhiều lần. Thông thường, đó là năm đến mười lần. Trong mỗi trà truyền sẽ có hương vị độc đáo riêng của nó, không giống như trước đó. Nhưng ngay cả khi nó trở nên ngu si đần độn và minh bạch, vẫn còn rất nhiều chất hữu ích còn sót lại.
9. khi bạn đổ trà với nước sôi nhiều lần và tất cả các lần sau, hàn được sáp nhập gần như ngay lập tức sau khi đổ.
10. Trà phải được rửa sạch, vì có thể có rất nhiều bụi và mảnh vỡ trên đó. Nhưng đây không phải là tất cả, nếu trà được rửa sạch bằng nước sôi, nó sẽ tiết lộ những phẩm chất vị giác của nó tốt hơn.
Bây giờ chúng ta sẽ tìm ra các dụng cụ, trong đó tốt nhất là pha trà.
Chắc chắn, các vật liệu tốt nhất cho đồ sứ là sứ và đất sét, nhưng bạn cũng có thể sử dụng kính chịu nhiệt và các vật liệu tương tự khác.
Và những gì về chuỗi các hoạt động pha trà? Mọi thứ đều đơn giản, nhưng điều chính là làm theo hướng dẫn để làm cho trà thật sự ngon. Vì vậy:
- Bạn cần phải đun sôi nước để các bong bóng, nhưng không lạm dụng nó với lửa.
- Sơ bộ trong tất cả các món ăn bạn cần để giữ nước nóng để làm ấm nó.
- Sau khi loại bỏ nước từ các món ăn, lượng trà khô cần thiết được đặt trong ấm trà (tốt hơn là không hối tiếc, nhưng cũng không cần thiết phải lạm dụng nó, tất cả phụ thuộc vào lớp một lần nữa), lá khô được đổ bằng nước sôi, giữ nước này trong 30 giây, nó cần được tháo ra, vì nó đang giặt. Sau đó, trà được đổ một lần nữa với nước sôi và, tùy thuộc vào sự đa dạng, có một thời gian nhất định. (Oolongs và pudding có thể được ủ lâu hơn các loại trà khác). Bằng cách này, lượng nước nhất thiết phải tương ứng với số người uống trà.
- Sau khi pha, bia được đổ vào một thùng chứa riêng biệt qua rây, đổ vào ly và uống ở dạng nóng, trong các ngụm nhỏ.
- Với việc pha chế nhiều lần, trà được đổ trong một thời gian ngắn và gần như ngay lập tức đổ vào ly.
Có một loại trà ngon!