Carbohydrate của kefir không tương ứng với những gì có trong sữa mẹ hoặc các chất thay thế nhân tạo của nó. Thêm vào đó, hàm lượng protein và khoáng chất (natri, kali, phốt pho và clo) trong kefir không tương ứng với nhu cầu sinh lý của trẻ dưới 6 tháng tuổi, do đó hàm lượng muối khoáng và protein cao tạo ra một tải trọng cao trên thận chưa chín của bé. Các bác sĩ nhi khoa hiện đại khuyên không nên cho bé bú trước khi chín tháng. Điều này hơi khác so với các khuyến nghị đã tồn tại từ 15-20 năm trước. Vấn đề là các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng việc sử dụng kefir sớm, với 3-4 tháng tuổi thọ, làm tăng đáng kể sự bài tiết hemoglobin khỏi cơ thể. Ngoài ra, kefir chứa rất nhiều casein protein “thô”, không chỉ khó hấp thu cơ thể của trẻ mà còn không cân bằng thành phần axit amin. Ngoài ra, kefir có độ axít rất cao, điều này ảnh hưởng đến dạ dày mềm của những mảnh vụn trong những tháng đầu đời. Khi nào tốt nhất để tiêu thụ các sản phẩm sữa cho trẻ sơ sinh?
Nhập pho mát cottage
Phô mai cottage nên xuất hiện trong chế độ ăn của bé không sớm hơn 8,5-9 tháng. Trước tuổi này, việc bổ nhiệm phô mai cottage là không cần thiết, tất cả lượng protein cần thiết được trao cho trẻ em có sữa mẹ hoặc với hỗn hợp thích nghi. Tại sao nó lại muộn thế? 10-20 năm trước, đã có những khuyến nghị cho việc giới thiệu pho mát cottage trong 6, và thậm chí trong 3-4 tháng. Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu toàn cầu như một kế hoạch đã được tìm thấy là không thể phủ nhận, không có lợi ích từ việc giới thiệu sớm của phô mai cottage, nhưng vấn đề là có thể. Một pho mát cottage đặc biệt dành cho trẻ em, thu được bằng phương pháp công nghệ màng hiện đại (siêu lọc), cho phép bạn tiết kiệm được các protein sữa đặc biệt có giá trị.
Hãy nói về những lợi ích
Sự khác biệt của phô mai nhỏ bé là sự nhất quán mềm hơn, đồng nhất, thuần khiết, bởi vì mảnh vụn vẫn có một bộ máy nhai kém phát triển. Phô mai cottage cho trẻ em sản xuất công nghiệp thích nghi với nhu cầu của trẻ em, nó có độ axit mong muốn và sẽ không gây kích ứng niêm mạc ruột. Trong phô mai có chứa tất cả các chất béo, protein, carbohydrate và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho gà trưởng thành. Trong chế phẩm sữa đông, protein nhiều gấp 5-6 lần so với sữa nguyên chất (chủ yếu là do casein trình bày). Curd chứa rất nhiều canxi và phốt pho, là cơ sở của mô xương và răng. Và trong phô mai cottage cho trẻ em đặc biệt, canxi có mặt dưới dạng cho phép nó được đồng hóa 100%. Tải lượng protein sớm ảnh hưởng bất lợi đến hoạt động của thận. Ngoài ra, chất curd protein ở tuổi sớm như vậy có thể gây ra dị ứng hoặc không dung nạp thức ăn, làm phức tạp hơn nữa việc giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung, ngay cả trong thời gian tới. Và sữa đông với chất độn cần được giới thiệu chỉ sau 10-11 tháng của cuộc sống. Đối với trẻ sơ sinh là không thích hợp cho các cửa hàng thông thường hoặc sữa đông nhà - nó chứa các phân tử protein quá thô của casein, mà đường tiêu hóa không thể tiêu hóa một đứa trẻ. Phô mai cottage cho trẻ sơ sinh được chuẩn bị trong nhà bếp sữa dành cho trẻ em hoặc trong các cửa hàng riêng biệt của sữa. Có hai loại phô mai - sữa và kem. Sữa có chứa một lượng chất béo giảm, nó được khuyến khích cho trẻ em thừa cân. Nó có rất nhiều protein - albumin, giúp tổng hợp các kháng thể của chính nó trong cơ thể của trẻ, cũng như các axit amin quan trọng như methionine và tryptophan. Họ thậm chí còn được gọi là "gạch", bởi vì họ đóng một vai trò lớn trong sự hình thành của hệ thống thần kinh, cơ quan tiêu hóa. Kem lần lượt chứa nhiều chất béo hơn. Một sản phẩm như vậy là bổ dưỡng, khuyên bạn không nên cho bé uống cùng với bữa ăn nhiều calo khác trong một ngày. Ngoài ra còn có sữa đông với trái cây điền - trong thành phần chất độn trái cây tự nhiên của họ nhất quán khác nhau (khoai tây nghiền hoặc miếng trái cây). Trong phô mai trái cây có chứa một lượng lớn carbohydrate, chúng được khuyên dùng cho trẻ em. Việc sử dụng phô mai cottage hàng ngày góp một phần vào công tác phòng chống bệnh còi xương. Danh sách các thành phần hữu ích có trong sữa đông có thể được tiếp tục - đây là những protein động vật có giá trị và chất béo, khoáng chất, vitamin A, vitamin nhóm B (B2, B6, B12, PP, axit folic).