- Khoai tây 600 gr;
- Bơ 50 g;
- Trứng gà 2 chiếc;
- Bột mì 2 muỗng canh. l.;
- Dầu hướng dương 1 muỗng canh. l.;
- Nấm 30 gr;
- hành tây 1 chiếc;
- Kem chua 100 gr;
- Bánh vụn vụn bánh mì 50 gr;
Chuẩn bị:
1. Gọt vỏ khoai tây luộc, xả nước và để khoai tây trong vài phút để sấy khô. Sau đó duỗi nó ra. Kết quả puree hơi mát, thêm 1 muỗng canh. một thìa dầu, 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh. thìa bột mì, cẩn thận nhào tất cả và cắt cốt lết.
2. cuộn chúng vào bột mì hoặc bánh mì vụn và chiên trên cả hai mặt trên chất béo. Nhưng sự thích thú nhất là trong súp nấm. Để chuẩn bị, nấm khô được bỏng với nước sôi, rửa sạch, đổ trong 2 giờ với nước lạnh, sau đó đun sôi trong 50 phút ở mức sôi thấp. Nấm để có được, tinh chop chúng, và thoát nước dùng.
3. Xắt hành tây và khuấy đều, cho nó vào bơ, thêm nấm và chiên với nhau. Trong chảo khác, bột với bơ nên được làm ấm với màu vàng nhạt, sau đó loại bỏ từ nhiệt, đổ một nước dùng nhẹ, khuấy, một nước dùng nấm, kết hợp với nấm và đun sôi nước sốt trong 10 phút, thêm muối và một chút tiêu xay.
4. trước khi loại bỏ khỏi lửa, đặt kem chua ở đó.
5. Khoai tây băm nhỏ để đổ nước xốt đã chuẩn bị trước khi dọn ra bàn.